Rollo de calabaza

Rollo de calabaza

imagen de pasador de calabaza

Esta Rollo de calabaza ¡La receta es el pastel perfecto para presentar en la mesa de postres de Acción de Gracias!

pastel de calabaza en rodajas

Por que amamos esta receta

¬ŅEst√°s buscando un postre un poco m√°s especial que el habitual pastel de calabaza o nuez? D√©jame ser claro: no hay nada de malo en esas dos opciones de postre. Son dos de mis favoritos. Pero un rollo de calabaza tiene un aspecto impresionante sin demasiado trabajo. ¬°Una excelente manera de sorprender a tus invitados!

rollo de calabaza en rodajas en un plato

¬°Un rollo de calabaza es un pastel de calabaza delgado y h√ļmedo con o sin nueces, relleno con una mezcla de glaseado cremoso y envuelto en un remolino de dulce cielo!

Receta de rollo de calabaza con az√ļcar en polvo espolvoreada

Consejos para hacer un rollo de calabaza

Hay algunas cosas para recordar sobre este rollo de calabaza:

  • Necesitar√° un molde para panecillos de gelatina de 15 x 10 pulgadas.
  • Tenga cuidado cuando est√© enrollando y volviendo a enrollar el pastel, teniendo cuidado de no romperlo. Debes asegurarte de que tu pastel no est√© demasiado h√ļmedo ni demasiado seco.
  • Extienda el relleno de manera uniforme para obtener un remolino agradable y redondo cuando lo corte y ¬°estar√° listo!
  • Mire el video en esta publicaci√≥n para ver lo f√°cil que es realmente.
Rollito de calabaza con az√ļcar glass

Cómo hacer rollo de calabaza

Hay un video en esta publicación que le mostrará paso a paso cómo hacer este pastel. Desplácese hasta el final de esta publicación para ver la lista completa de ingredientes e instrucciones imprimibles.

Pastel:

  1. Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase un molde para panecillos de gelatina de 15 x 10 pulgadas. Forre con papel pergamino pasando por los bordes. Enharina ligeramente el papel pergamino. Espolvorea ligeramente el az√ļcar glas de manera uniforme sobre un pa√Īo de cocina delgado (al menos de 15 x 10 pulgadas tambi√©n).
  2. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal kosher.
  3. En un taz√≥n grande para mezclar, bata los huevos, el az√ļcar blanca granulada hasta que espese y se combine. Agrega el pur√© de calabaza.
  4. Agregue la mezcla de harina hasta que se combine. Doble las nueces. Alternativamente, puede esparcir la masa en el molde para panecillos de gelatina y luego espolvorear las nueces encima, u omitir las nueces si lo desea.
  5. Hornea el bizcocho durante 13-15 minutos. Tenga en cuenta que las ollas oscuras se cocinan m√°s r√°pido, verifique a los 11 minutos. El pastel debe retroceder cuando se toca al verificar que est√© listo y usted quiere asegurarse de que no est√© h√ļmedo. Cuando est√© listo, d√© la vuelta sobre el pa√Īo de cocina y retire el papel pergamino. Comenzando por el extremo corto, enrolle con cuidado la torta en la toalla y d√©jela enfriar sobre una rejilla.

Relleno:

  1. En un taz√≥n grande, bata el queso, el az√ļcar en polvo, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave.
  2. Cuando el bizcocho esté frío, desenrolle con cuidado y lentamente y extiéndalo con una espátula desplazada hasta que quede uniforme.
  3. Enrolle el pastel, envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora para que cuaje antes de cortarlo.
  4. Para guardar la torta, envu√©lvala en pl√°stico y gu√°rdela en el refrigerador. Espolvorea con az√ļcar glass antes de servir.
Rollo de calabaza horizontal

Sé que te encantará esto Rollo de calabaza ¡receta!

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rollo de calabaza con una rodaja

Rollo de calabaza

¬°Un rollo de calabaza es un pastel de calabaza delgado y h√ļmedo con o sin nueces, relleno con una mezcla de glaseado cremoso y envuelto en un remolino de dulce cielo!

Receta de pin de impresión
Velocidad

Porciones: 10 rodajas

1 hora 35 minutos

Calorías: 325

Instrucciones

Pastel:

  • Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase un molde para panecillos de gelatina de 15 x 10 pulgadas. Forre con papel pergamino pasando por los bordes. Enharina ligeramente el papel pergamino. Espolvorea ligeramente el az√ļcar glas de manera uniforme sobre un pa√Īo de cocina delgado (al menos de 15 x 10 pulgadas tambi√©n).

  • En un taz√≥n mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal kosher.

  • En un taz√≥n grande para mezclar, bata los huevos, el az√ļcar blanca granulada hasta que espese y se combine. Agrega el pur√© de calabaza.

  • Agregue la mezcla de harina hasta que se combine. Doble las nueces. Alternativamente, puede esparcir la masa en el molde para panecillos de gelatina y luego espolvorear las nueces encima, u omitir las nueces si lo desea.

  • Hornea el bizcocho durante 13-15 minutos. Tenga en cuenta que las ollas oscuras se cocinan m√°s r√°pido, verifique a los 11 minutos. El pastel debe retroceder cuando se toca al verificar que est√© listo y usted quiere asegurarse de que no est√© h√ļmedo. Cuando est√© listo, d√© la vuelta sobre el pa√Īo de cocina y retire el papel pergamino. Comenzando por el extremo corto, enrolle con cuidado la torta en la toalla y d√©jela enfriar sobre una rejilla.

Relleno:

  • En un taz√≥n grande, bata el queso, el az√ļcar en polvo, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave. Cuando el bizcocho est√© fr√≠o, desenrolle con cuidado y lentamente y exti√©ndalo con una esp√°tula desplazada hasta que quede uniforme.

  • Agregue chispas de az√ļcar de naranja, si lo desea. Enrolle el pastel, envu√©lvalo en una envoltura de pl√°stico y refrigere durante al menos 1 hora para que cuaje antes de cortarlo. Para guardar la torta, envu√©lvala en pl√°stico y gu√°rdela en el refrigerador. Espolvorea con az√ļcar glass antes de servir.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

  • Necesitar√° un molde para panecillos de gelatina de 15 x 10 pulgadas.
  • Tenga cuidado cuando est√© enrollando y volviendo a enrollar el pastel, teniendo cuidado de no romperlo. Debes asegurarte de que tu pastel no est√© demasiado h√ļmedo ni demasiado seco.
  • Extienda el relleno de manera uniforme para obtener un remolino agradable y redondo cuando lo corte y ¬°estar√° listo!
  • Mire el video en esta publicaci√≥n para ver lo f√°cil que es realmente.
  • El recuento de calor√≠as no incluye nueces o nueces picadas opcionales, ni las chispas de az√ļcar de naranja.

Nutrición

Servicio: 1rebanada | Calor√≠as: 325California | Carbohidratos: 41gramo | Prote√≠na: 4gramo | Gordo: diecis√©isgramo | Grasa saturada: 9gramo | Colesterol: 99mg | Sodio: 218mg | Potasio: 120mg | Az√ļcar: 33gramo | Vitamina A: 3140IU | Vitamina C: 0,7mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg

Esta publicación se publicó originalmente aquí el 20 de noviembre de 2017