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Rollitos de filete a la parrilla

Amanda’s Cookin’ - family friendly recipes and sweet desserts

Si lees este blog regularmente, ya sabes que compro mi carne al lado del agricultor local. Esta vez tuve un corte un poco diferente y eso me dio bastantes paquetes de filetes en cubos. Claro que podría hacer filete de pollo frito, pero nuevamente, si has estado leyendo este blog por un tiempo, sabes que me gusta probar diferentes cosas y cansarme de los platos cotidianos.

Así que hice una búsqueda y encontré bastantes recetas, todas marcadas para probarlas más tarde, pero me decidí por Rollups de parrilla a la parrilla en Recipezaar. Una de las cosas que encuentro extremadamente beneficiosas sobre su sitio son las reseñas. Por lo general, hay muchos y me tomo el tiempo de leer al menos los primeros 20, si no más. Hay 17 opiniones sobre esta receta en particular y clasificó un poco más de 4 estrellas, así que decidí probarla. Esta receta en particular requería una marinada embotellada, por lo que en su lugar utilicé una que me dio un amigo hace años. Nunca había probado el adobo, pero ella lo juró, así que lo hice y ¡los resultados fueron deliciosos!

Como cambié varias cosas en la receta, básicamente te he dado la versión reescrita a continuación. Haga clic en el enlace de arriba para el original.

Rollitos de filete a la parrillaadaptado de Recipezaar

4-5 piezas de filetes en cubosadobo (receta a continuación)

2 onzas de queso crema, ablandado 4-5 piezas de tocino (crudo) 1 ramita de perejil fresco, picado, (tallo también)

Escabeche

1/2 taza de aceite de oliva 1/4 taza de salsa Worcestershire 6 cucharadas de salsa de soja 1/4 taza de ajo picado 1/2 cebolla mediana, picada1 cucharada de pimienta1 cucharada de romero seco triturado3 cucharadas de polvo de carne o su condimento de carne favorito3 cucharadas de salsa de carne A1

Para la marinada

Ponga todos los ingredientes en una licuadora y haga puré. Vierta sobre la carne en un plato de vidrio o en una bolsa con cierre de galones y colóquela en el refrigerador 2-24 horas. Se puede marinar hasta tres días para cortes de carne duros. Esto hizo suficiente adobo para 8 filetes de cubos, así que puse cuatro en el congelador en adobo.

Para los roll ups

Marinar los filetes en el refrigerador por un mínimo de 2 horas, hasta 24. Mina marinada por 24.

Precaliente su parrilla en alto con la tapa cerrada. Retire los filetes del refrigerador y sáquelos de la marinada. Colóquelos sobre toallas de papel para drenar.

Calienta el queso crema ablandado en el microondas durante unos segundos. Desea que el queso crema sea muy suave, similar a un glaseado de pastel líquido. Combina el queso crema con el perejil picado. Extienda una capa delgada de queso crema sobre un lado del filete.

Comenzando con el extremo corto, enrolle el filete.

Envuelva en espiral un trozo de tocino alrededor del filete y asegúrelo con uno o dos palillos de dientes. No tenía suficientes palillos de dientes, así que usé dos pinchos largos. Definitivamente recomiendo los palillos de dientes para que pueda convertir los filetes individualmente.

Encienda los quemadores de su parrilla a medio y enrolle los rollitos de un lado por varios minutos para dorar la carne. Gire y dore el otro lado. Baje el fuego a bajo y continúe asando con la tapa cerrada y gire cada cinco minutos hasta que esté listo. La mía tardó unos 25 minutos en total.

Rollitos de filete a la parrilla

Impresión Tarifa

Ingredientes

  • 4-5 piezas filetes de cubo
  • escabeche receta a continuación
  • 2 onz queso crema ablandado
  • 4-5 piezas tocino crudo
  • 1 ramita de perejil fresco picado, (tallo también)

Escabeche

  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 1/4 taza Salsa Worcestershire
  • 6 6 cucharadas salsa de soja
  • 1/4 taza ajo molido
  • 1/2 cebolla mediana Cortado
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada romero seco triturado
  • 3 cucharadas polvo de carne o su condimento de carne favorito
  • 3 cucharadas Salsa de carne A1

Instrucciones

Escabeche

  • Ponga todos los ingredientes en una licuadora y haga puré. Vierta sobre la carne en un plato de vidrio o en una bolsa con cierre de galones y colóquela en el refrigerador 2-24 horas. Se puede marinar hasta tres días para cortes de carne duros. Esto hizo suficiente adobo para 8 filetes de cubos, así que puse cuatro en el congelador en adobo.

Roll Ups

  • Marinar los filetes en el refrigerador por un mínimo de 2 horas, hasta 24. Mina marinada por 24.

  • Precaliente su parrilla en alto con la tapa cerrada. Retire los filetes del refrigerador y sáquelos de la marinada. Colóquelos sobre toallas de papel para drenar.

  • Calienta el queso crema ablandado en el microondas durante unos segundos. Desea que el queso crema sea muy suave, similar a un glaseado de pastel líquido. Combina el queso crema con el perejil picado. Extienda una capa delgada de queso crema sobre un lado del filete.

  • Comenzando con el extremo corto, enrolle el filete.

  • Envuelva en espiral un trozo de tocino alrededor del filete y asegúrelo con uno o dos palillos de dientes. No tenía suficientes palillos de dientes, así que usé dos pinchos largos. Definitivamente recomiendo los palillos de dientes para que pueda convertir los filetes individualmente.

  • Encienda los quemadores de su parrilla a medio y enrolle los rollitos de un lado por varios minutos para dorar la carne. Gire y dore el otro lado. Baje el fuego a bajo y continúe asando con la tapa cerrada y gire cada cinco minutos hasta que esté listo. La mía tardó unos 25 minutos en total.

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