Risotto instantáneo en olla
¡Este Risotto Instant Pot no podría ser más fácil! Sin revolver, sin caldo para calentar, ¡solo risotto tierno y cremoso, increíblemente sabroso en 20 minutos!
Instant Pot Risotto se puede adornar con tocino crujiente y guisantes para una cena elegante en la noche, o servirlo junto con muslos de pollo estofados con champiñones o chuletas de cerdo con champiñones para una cena de domingo acogedora y reconfortante.
¿Por qué debería hacer risotto en la olla instantánea?
Ahora que he dominado este risotto Instant Pot, honestamente no sé si podría volver.
¡Es tan cremoso y sabroso, y mucho más fácil que tanto revolver y cuidar niños en la estufa!
El risotto Instant Pot todavía tiene esa textura lujosa y el gran sabor del risotto tradicional sin todo el dolor de cabeza. Entonces digo ¿por qué no?
¡La olla a presión hace que el risotto sea una simple adición a una comida entre semana!
Cómo hacer Risotto Instant Pot:
- Agregue aceite o mantequilla a la olla instantánea en saltear y cocinar cebollas.
- Agregue ajo, especias y arroz; saltee hasta que los bordes del arroz estén transparentes.
- Agregue el caldo de pollo, ¡no es necesario calentarlo! – y raspar bien el fondo.
- Ponga la tapa y cocine a presión.
- Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos, abra y agregue el queso parmesano.
Sea creativo con este risotto:
- Hazlo Libre de lácteos: use aceite para saltear las cebollas en lugar de mantequilla y omita el parmesano. ¡Aún tendrás un risotto increíblemente cremoso sin lácteos!
- Revuelva en un poco guisantes congelados (colóquelos en la encimera para que se descongelen un poco mientras se cocina el risotto) y tocino crujiente después de la cocción.
- Agregar algunos tomates cherry asados y albahaca fresca para un toque veraniego.
- Cambie sus hierbas y quesos por un risotto propio.
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Risotto instantáneo en olla
¡Este Risotto instantáneo es perfecto para una guarnición de lunes a viernes! ¡Risotto tierno y cremoso, increíblemente sabroso en 20 minutos!
Gire la olla instantánea para saltear y agregue la mantequilla y la cebolla.
Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén transparentes.
Agregue el arroz, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los bordes del arroz estén transparentes.
Agregue el caldo de pollo a la olla y raspe bien el fondo para eliminar cualquier trozo que pueda estar pegado.
Apague la olla instantánea y, con la ventilación en la posición de ventilación, coloque la tapa. Gire la válvula para sellar, seleccione Cocción manual o a presión durante 5 minutos. Instant Pot tardará unos 5 minutos en generar presión y comenzar la cuenta regresiva.
Cuando termine el tiempo de cocción, apague la olla instantánea y deje que la presión se libere naturalmente durante al menos 10 minutos. Abra la rejilla de ventilación y luego retire la tapa.
Agregue el queso parmesano y los aderezos que desee.
Calorías: 266, Carbohidratos: 43gramo, Proteína: 7gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 17mg, Sodio: 270mg, Potasio: 160mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 197IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 36mg, Hierro: 2mg
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