Risotto instantáneo de champiñones

Risotto instantáneo de champiñones

¡No hay necesidad de pasar horas en la estufa porque esta receta de Risotto instantáneo de hongos en olla es básicamente una y lista!

Arroz y champiñones cocidos en la olla instantánea con caldo y hierbas hasta que estén cremosos y tiernos. Agregue un poco de queso parmesano para una comida elegante y sin esfuerzo.

Risotto instantáneo de hongos en un tazón con una cuchara

Risotto instantáneo de champiñones

Debo admitir que el risotto Instant Pot es uno de mis usos favoritos para Instant Pot (junto con el derretimiento en las costillas de la boca).

¡Una receta tradicional de risotto de champiñones debe ser atendida y revuelta, mientras que el risotto instantáneo es un platillo que se prepara y se olvida!

Los resultados son un plato principal deliciosamente cremoso y cursi hecho en minutos y ¡todo sin problemas! ¡No es necesario salir a comer cuando puede quedarse y comer con estilo!

ingredientes para hacer Risotto instantáneo de champiñones

Ingredientes

ARROZ Esta receta utiliza arroz arborio, que es un arroz de grano corto. Mientras se cocina, libera almidón creando una consistencia cremosa. El arroz blanco regular no producirá los mismos resultados.

CALDO DE POLLO Cómprelo en una caja de cartón o haga su propio caldo de pollo casero.

AJO y VINO ¡Estos agregan sabor! Si no hay vino a la mano, solo agregue caldo de pollo extra (pero recomiendo guardar una botella económica en el refrigerador para recetas, agrega una gran profundidad de sabor con poco esfuerzo).

QUESO PARMESANO de eso se trata el risotto. Intente sustituir a Romano si lo desea.

VERDURAS Agregue guisantes, espinacas, espárragos picados o pimientos rojos cortados en cubitos a la olla instantánea.

Fancy It Up: Si te gusta la trufa, es una manera fácil de mejorar platos como el risotto o incluso puré de papas asadas. Si bien puede parecer un poco caro, puede obtener botellas de aceite de trufa por tan solo $ 12. Un poquito rinde mucho y literalmente puede dar sabor a innumerables platos.

champiñones en una olla para Risotto instantáneo de champiñones

Cómo hacer risotto instantáneo de hongos en olla (descripción general)

  1. Saltee las cebollas y los champiñones en aceite en la olla instantánea.
  2. Agrega el Arborio y cocina por unos minutos. Agregue el vino y desglasar.
  3. Agregue el caldo, el ajo y los condimentos. Selle la tapa, siga las instrucciones de cocción en la receta a continuación.
  4. Agregue la mantequilla y el queso parmesano. Adorne y sirva inmediatamente.

Sobras

  • Instant Pot Mushroom Risotto durará en el refrigerador aproximadamente 4 días en un recipiente hermético.
  • Refrésquelo revolviendo y es posible que deba agregar un poco de caldo (o crema) adicional. Mételo en el microondas o caliéntalo en la estufa hasta que se caliente.

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Risotto instantáneo de champiñones

Cremoso y sabroso, ¡este Risotto instantáneo de champiñones seguramente será un éxito para toda la familia!

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  • Caliente el aceite de oliva en la olla instantánea con la configuración de saltear.

  • Agrega cebollas y champiñones. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos.

  • Agrega el arroz y cocina por 2-3 minutos. Agregue vino blanco y raspe los trozos marrones del fondo de la olla instantánea.

  • Agregue el caldo, el ajo y los condimentos. Coloque la tapa en la olla instantánea y gire la válvula para sellar. Ponga a cocer a presión a temperatura alta durante 5 minutos.

  • Una vez finalizado el tiempo de cocción, déjelo reposar sin abrir la tapa durante 10 minutos (liberación natural). Después de 10 minutos, libere la presión restante y abra la tapa.

  • Agregue la mantequilla y 2 cucharadas de queso parmesano.

  • Sirve y decora con el queso parmesano restante.

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Calorías: 300, Carbohidratos: 45gramo, Proteína: 8gramo, Gordo: 9gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 12mg, Sodio: 706mg, Potasio: 349mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 136IU, Vitamina C: 11mg, Calcio: 88mg, Hierro: 3mg

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