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Risotto instantáneo de calabaza

Instant Pot Butternut Squash Risotto

Este Risotto Instantáneo de Calabaza Butternut es una deliciosa y sabrosa versión de un risotto de otoño con salvia crujiente, chalotes y ajo en un cremoso caldo de parmesano. ¡También es una forma de hacer risotto sin manos en el tiempo de cocción en una olla!Saltar a receta

Risotto instantáneo de calabaza

Ingredientes en risotto de calabaza

¡El risotto de calabaza se trata de mi comida favorita durante la temporada de otoño! Antes de comenzar, puedes ver mis otras recetas favoritas de calabaza aquí.

Esto es lo que necesitas para esta receta:

  • mantequilla
  • ajo
  • chalotes
  • salvia fresca
  • calabaza moscada
  • caldo de pollo
  • arroz blanco
  • queso parmesano

Risotto instantáneo de calabaza

Cómo hacer risotto de calabaza

Cuando estaba soñando algunas recetas de otoño en el verano para publicar en el blog un par de meses después, definitivamente sabía que tenía que hacer risotto. ¡Es la mejor manera de tomar esos dos sabores, combinarlo con un poco de arroz abundante y queso parmesano indulgente Y usar la olla instantánea para convertirlo en una receta de una olla!

Aquí le mostramos cómo hacer este risotto fácil paso a paso:

  1. Agregue mantequilla, ajo, chalotes, salvia, calabaza, caldo de pollo y arroz a Instant Pot en ese orden.
  2. Cocine a alta presión durante 3 minutos, luego libere rápidamente la presión.
  3. Cocina la salvia crujiente en la estufa.
  4. Retire la tapa una vez que el risotto esté terminado y agregue el queso parmesano.
  5. Divida el risotto entre cuatro tazones y luego cubra cada uno con dos crujientes hojas de salvia. ¡Servir y disfrutar!

Risotto instantáneo de calabaza

¿Qué tipo de arroz usar?

En términos de arroz, acabo de usar arroz blanco para el método Instant Pot: 1 taza de arroz por 1 y 3/4 taza de caldo es lo que funciona mejor para este risotto, lo que resulta en un arroz cremoso que no es demasiado líquido .

Nunca pensé que un risotto podría salir tan bien en Instant Pot, y técnicamente este no es un risotto * verdadero * porque no está usando el arroz arborio tradicional, pero es tan cremoso y lujoso que, en términos de sabor, básicamente no se nota. la diferencia.

Risotto instantáneo de calabaza

Qué servir con risotto de calabaza

Lo que realmente me gusta de hacer este Risotto de Calabaza Butternut en Instant Pot es lo rápido que se junta y que no necesitas hacer muchos pasos adicionales como asar la calabaza en el horno.

Esta es una cena de basura de principio a fin.

Si desea agregar algunos lados adicionales a esta cena mientras se cocina su risotto, estos son algunos complementos fáciles:

  • Ensalada
  • Brócoli asado o coliflor
  • Espinacas Salteadas
  • Pan crujiente

Risotto instantáneo de calabaza

Almacenar y recalentar

Puedes guardar este risotto en la nevera hasta 5 días. Recomiendo almacenar en recipientes de preparación de comida de vidrio en porciones individuales, por lo que todo lo que tiene que hacer es microondas durante 2-3 minutos. Puedes rociar un poco de agua por encima de antemano para que el risotto no se seque, ¡e incluso puedes saltear algunas hojas de salvia crujientes frescas para que tengan efecto!

Risotto de congelación

¡También puedes congelar este risotto! Simplemente congele en un recipiente de vidrio con tapa, y puede volver a calentarlo congelado en el microondas durante 6-7 minutos, revolviendo a la mitad. Nuevamente, agregue un poco de salvia crujiente fresca para que el plato tenga un sabor fresco.

También puede dejar que el plato se descongele en la nevera durante 24 horas, luego recalentar en una cacerola en la estufa.

Risotto instantáneo de calabaza

Cocinar la salvia crujiente

Una vez que tienes el risotto en el Instant Pot, se trata de clavar la salvia crujiente. Técnicamente, no necesita hacer esto si tiene poco tiempo porque hay salvia en el risotto en sí, pero me encanta esto como finalizador y ¡también se ve muy bonito!

Y solo intenta no comer la salvia crujiente mientras preparas esta receta, es tan adictiva … ¡casi como papas fritas!

Esto es lo que necesitas:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 8 hojas de salvia

Mientras se cocina el risotto, derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto y agregue las hojas de salvia en una sola fila una vez que la mantequilla comience a burbujear. Cocine por 30 segundos hasta que las hojas estén crujientes, luego escurra en un plato forrado con papel de cocina. ¡Reserva para rematar tu risotto más tarde!

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Risotto instantáneo de calabaza

Herramientas de preparación de comidas para esta receta.

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Risotto instantáneo de calabaza

Receta de impresión

Risotto instantáneo de calabaza

Este Risotto Instantáneo de Calabaza Butternut es una deliciosa y sabrosa versión de un risotto de otoño con salvia crujiente, chalotes y ajo en un cremoso caldo de parmesano. ¡También es una forma de hacer risotto sin manos en el tiempo de cocción en una olla!

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: francés

Palabra clave: calabaza moscada, olla instantánea, queso parmesano, arroz, risotto, salvia

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 450kcal

Autor: Taylor Stinson

Ingredientes

  • 2 cucharada mantequilla dividido
  • 4 4 clavos de olor ajo picado
  • 4 4 chalotes picados
  • 1 cucharada salvia fresca finamente picada
  • 1 calabaza moscada, cortada en cubitos en trozos de 1 pulgada
  • 1 3/4 tazas caldo de pollo
  • 1 taza arroz blanco
  • 1 taza queso parmesano

Salvia crujiente

  • 1 cucharada mantequilla
  • 8 hojas de salvia

Instrucciones

  • Agregue mantequilla, ajo, chalotes, salvia, calabaza, caldo de pollo y arroz a Instant Pot en ese orden. Cocine a alta presión durante 3 minutos, luego libere rápidamente la presión.

  • Retire la tapa cuando sea seguro hacerlo y agregue el queso parmesano. Divida el risotto entre cuatro tazones y luego cubra cada uno con dos crujientes hojas de salvia. ¡Servir y disfrutar!

Salvia crujiente

  • Mientras se cocina el risotto, derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto y agregue las hojas de salvia en una sola fila una vez que la mantequilla comience a burbujear. Cocine por 30 segundos hasta que las hojas estén crujientes, luego escurra en un plato forrado con papel de cocina. Dejar de lado.

Vídeo

Nutrición

Calorías 450kcal El | Carbohidratos: 64sol El | Proteína: 15sol El | Gordo: dieciséissol El | Grasa saturada: 10sol El | Colesterol: 40mg El | Sodio: 865mg El | Potasio: 902mg El | Fibra: 5 5sol El | Azúcar: 6 6sol El | Vitamina A: 20389IU El | Vitamina C: 49mg El | Calcio: 414mg El | Hierro: 2mg

Este Risotto Instantáneo de Calabaza Butternut es una deliciosa y sabrosa versión de un risotto de otoño con salvia crujiente, chalotes y ajo en un cremoso caldo de parmesano. ¡También es una forma de hacer risotto sin manos en el tiempo de cocción en una olla! #instantpot #butternutsquashrisotto

Este Risotto Instantáneo de Calabaza Butternut es una deliciosa y sabrosa versión de un risotto de otoño con salvia crujiente, chalotes y ajo en un cremoso caldo de parmesano. ¡También es una forma de hacer risotto sin manos en el tiempo de cocción en una olla! #instantpot #butternutsquashrisotto Este Risotto Instantáneo de Calabaza Butternut es una deliciosa y sabrosa versión de un risotto de otoño con salvia crujiente, chalotes y ajo en un cremoso caldo de parmesano. ¡También es una forma de hacer risotto sin manos en el tiempo de cocción en una olla! #instantpot #butternutsquashrisotto Este Risotto Instantáneo de Calabaza Butternut es una deliciosa y sabrosa versión de un risotto de otoño con salvia crujiente, chalotes y ajo en un cremoso caldo de parmesano. ¡También es una forma de hacer risotto sin manos en el tiempo de cocción en una olla! #instantpot #butternutsquashrisotto