Risotto de Parmesano

Risotto de Parmesano

Este risotto de parmesano es una comida mantecosa y afelpada llevada a cabo con arroz arborio y caldo casero de parmesano.

¿Qué es precisamente el risotto?

El risotto es un plato de arroz italiano típicamente elaborado con arroz arborio. El risotto se cocina de forma lenta en un líquido como el caldo para hacer un exquisito montículo esponjoso de arroz sabroso.

¿Qué es el risotto de parmesano?

El risotto de parmesano es arroz arborio cocido a fuego retardado con parmesano y ajo. Esta receta de risotto de parmesano de todos modos emplea un caldo de parmesano casero para verdaderamente conseguir ese toque de gusto.

Elementos sencillos: lo que precisa

Todo lo que es necesario para ti son 9 elementos sencillos para conseguir el risotto mucho más exquisito que nunca hayas probado:

  • caldo parmesano – ¡No podemos aguardar a que pruebes nuestro caldo casero de parmesano! Es un caldo casero elaborado con restos de verduras y corteza de parmesano.
  • aceite de oliva – Se utiliza aceite para sofreír la cebolla, el ajo y el arroz.
  • cebolla blanca – siéntase libre de cambiar por cebolla amarilla en su rincón.
  • ajo – este risotto de parmesano necesita 3 dientes de ajo, pero no lo vamos a hacer si lo doblas.
  • Arroz Arborio – este es un arroz con almidón que es lo que contribuye a ofrecerle al risotto su textura mantecosa. No aconsejamos cambiar por ningún otro arroz.
  • queso parmesano – ¡Cuanto mucho más fresco, mejor!
  • sal y pimienta – siempre y en todo momento al gusto.
  • perejil o tomillo – Las yerbas frescas son la guinda de esta receta de risotto.

De qué forma realizar risotto de parmesano

  1. Caldo templados: añada el caldo a una cazuela y ardiente a fuego medio/bajo para sostenerlo ardiente.
  2. Cocinar Cebolla + Ajo: saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta el momento en que estén con transparencia.
  3. Añadir arroz: añada el arroz y revuelva con la cebolla y el ajo.
  4. Cocción lenta: prenda el fuego a medio y añada 1/2 taza de caldo al unísono hasta el momento en que se absorba completamente. Prosiga añadiendo 1/2 taza de caldo al unísono hasta el momento en que quede 1/2 taza. Esto va a tomar cerca de 20-25 minutos. Prueba el risotto. Habría de estar prácticamente al dente. Si todavía está duro, posiblemente deba añadir 1 taza mucho más.
  5. Añadir Parm: Añada la última 1/2 taza de caldo y en el momento en que se haya absorbido prácticamente completamente, añada el queso parmesano y las yerbas frescas.

¿Qué sucede con el risotto de parmesano?

El risotto de parmesano es un increíble plato primordial vegetariano. Asimismo es el acompañamiento idóneo para varios platos primordiales. Aquí hay ciertas ideas para completar su plato:

Almacenaje

Deje que el cremoso risotto de parmesano se enfríe completamente. Entonces, transfiéralo a un envase hermético y séllelo. Almacene en el refrigerador hasta por 3-5 días.

¿Puedes congelar el risotto de parmesano?

Lamentablemente, no aconsejamos congelar el risotto.

Elementos

  • 4 tazas caldo parmesano y mucho más si es requisito*
  • 3 medidas de cuchara aceite de oliva
  • ½ cebolla blanca mediana finamente picado
  • ¼ cuchara sal apartado
  • 3 clavos de fragancia ajo picado
  • 1 taza Arroz Arborio
  • 2 tazas queso parmesano rallado
  • ¼ cuchara pimienta negro
  • 2-3 medidas de cuchara perejil o tomillo fresco picado

Normas

  • Primero, añada el caldo a una cazuela y deje hervir de forma lenta. Baje el fuego y sostenga el caldo ardiente.

  • Ardiente una sartén grande y profunda o un horno holandés a fuego medio/prominente. Añadir aceite de oliva.

  • En el momento en que el aceite de oliva esté fragante, añada la cebolla a la sartén y espolvoree con ⅛ de cucharada chica de sal.

  • Saltee la cebolla a lo largo de 4-6 minutos o hasta el momento en que esté transparente.

  • Añada el ajo a la cebolla, revuelva y saltee hasta el momento en que el ajo esté fragante.

  • Entonces, añada el arroz arborio a la sartén y revuelva el arroz con la cebolla hasta el momento en que se combinen.

  • Prenda el fuego a medio y añada ½ taza o caldo al arroz y revuelva hasta el momento en que el borth se absorba completamente. Repita este paso hasta el momento en que quede precisamente ½ taza de caldo. Esto toma 20-25 minutos. ¡No se apresure con esto! Tras haber utilizado 3.5 tazas de caldo, el arroz habría de estar prácticamente cocido. Pruébalo para poder ver si está cerca de al dente. Si todavía está durísimo, va a deber emplear de ½ taza a 1 taza de caldo agregada.

  • Añada la ½ taza final de caldo al arroz y deje que se absorba hasta la mitad y después añada queso parmesano rallado y pimienta al arroz. Revuelva hasta el momento en que el queso se funda.

  • Retire del fuego y espolvoree yerbas frescas y queso parmesano sobre el risotto y ayuda.

Consejos y notas

  • Caldo – si no tienes tiempo para realizar caldo de parmesano, cualquier género de caldo sirve.

Información sobre nutrición

Calorías: 487kcal Hidratos de carbono: 49gramo Proteína: 19gramo Gordito: 24gramo Fibra: 1gramo Azúcar: 4gramo

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Risotto de Parmesano
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 Risotto de Parmesano
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