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Rico glaseado vegano de chocolate

The View from Great Island

DSC_0043-001 "src =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0043-0011.jpg "width =" 1019 "height =" 1024 "srcset =" https: // theviewfromgreatisland. com / wp-content / uploads / 2013/09 / DSC_0043-0011.jpg 1019w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0043-0011-150x150.jpg 150w, https: // theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0043-0011-300x300.jpg 300w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0043-0011-768x772.jpg 768w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0043-0011-140x140.jpg 140w "tamaños =" (ancho máximo: 1019px) 100vw, 1019pxNo soy vegano, pero, como la mayoría de nosotros, conozco personas que lo son, incluida mi hermana. Pensé que sería divertido formular un glaseado sin lácteos antes de las vacaciones, cuando cocinaré más para los demás. Con dos hijas de edad universitaria en casa en el recreo, nunca sé quién estará rondando por la cocina o sentada en la mesa de mi comedor. Por supuesto, por ahora estaré comiendo mi glaseado con una cuchara, porque no tengo una receta confiable de pastel vegano. Creo que hacer un delicioso pastel sin productos lácteos o huevos es uno de los grandes desafíos para hornear, y todavía tengo que resolverlo. Si alguno de ustedes lo ha hecho, ¡háganmelo saber en los comentarios!

DSC_0038-001 "src =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0038-001.jpg "width =" 1024 "height =" 683 "srcset =" https: // theviewfromgreatisland. com / wp-content / uploads / 2013/09 / DSC_0038-001.jpg 1024w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0038-001-300x200.jpg 300w, https: // theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0038-001-768x512.jpg 768w "tamaños =" (ancho máximo: 1024px) 100vw, 1024pxAfortunadamente, algunos alimentos son fáciles de convertir en veganos. Este se basa en mi crema de mantequilla de chocolate, y todo lo que hice fue cambiar la mantequilla y la leche por crema de coco. solía crema de coco, no la leche de coco, porque es un poco más rica y tiene un poco más de cuerpo. Podrías usar leche de coco con toda su grasa también, (pero no use crema de coco, ese es un producto completamente diferente, está endulzado y se usa para cócteles, etc.) Sí, este glaseado tendrá un sabor de coco de fondo, pero creo que es un cambio agradable. Tengo un par de secretos para equilibrar ese coco y evitar que se vuelva demasiado dominante, sigue leyendo …

DSC_0037-001 "src =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0037-001.jpg "width =" 683 "height =" 1024 "srcset =" https: // theviewfromgreatisland. com / wp-content / uploads / 2013/09 / DSC_0037-001.jpg 683w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0037-001-200x300.jpg 200w "tamaños =" ( ancho máximo: 683px) 100vw, 683pxMe gusta el glaseado de chocolate hecho con chocolate real en lugar de cacao en polvo, simplemente sabe más rico y tiene un mejor sabor a chocolate. También funciona en este glaseado porque, a diferencia del cacao en polvo, el chocolate derretido es líquido, por lo que se requiere menos leche de coco. La gran cantidad de vainilla y el polvo de espresso realmente ayudan a domar el sabor del coco también. No saboreará el café, pero mejorará y profundizará el chocolate. Es un glaseado encantador que incluso los no veganos adorarán.

Rico glaseado vegano de chocoate

Rico glaseado vegano de chocoate

Ingredientes

  • 3 cuadrados (3 oz) de chocolate sin azúcar (usé Baker's)
  • aproximadamente 1 taza (aproximadamente 1/2 de una lata de 14 oz) de crema de coco (es posible que necesite más)
  • 1 cucharadita de espresso en polvo (espresso instantáneo)
  • 5 tazas de azúcar glas, tamizada
  • 1 cucharada de pasta de vainilla o extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Pique el chocolate en trozos pequeños y colóquelo en un recipiente apto para microondas, preferiblemente un recipiente lo suficientemente grande como para hacer el glaseado. Agregue la leche de coco y el espresso en polvo.
  2. Microondas durante 1 minuto, luego agitar la mezcla. Microondas por otros 30 segundos y revuelva nuevamente. Mantenga el microondas en ráfagas cortas, si es necesario, hasta que el chocolate se derrita … Deje que el calor de la mezcla derrita los últimos trozos restantes.
  3. Comience a batir en el azúcar, agregando más a medida que avanza para obtener una buena consistencia para untar. Asegúrate de batir el glaseado hasta que esté suave y cremoso. Raspe los lados del tazón algunas veces. Agregue más leche de coco si su glaseado es demasiado espeso, y agregue más azúcar tamizada si parece demasiado delgada.
  4. Úselo de inmediato.

Notas

Si necesita conservar el glaseado para más tarde, colóquelo en una bolsa grande con cierre de cremallera, elimine el exceso de aire y guárdelo en el refrigerador. Luego, cuando esté listo para helar, corte la punta de una esquina y extráigala.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-5355″ alt=”DSC_0059-001 "src =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0059-001.jpg "width =" 685 "height =" 1024 "srcset =" https: // theviewfromgreatisland. com / wp-content / uploads / 2013/09 / DSC_0059-001.jpg 685w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0059-001-201×300.jpg 201w "tamaños =" ( ancho máximo: 685px) 100vw, 685px”/>No se olvide, enlace su pastel vegano favorito o receta de magdalenas, tengo mucha curiosidad por terminar el trabajo que comencé.

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