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Rico glaseado vegano de chocolate

DSC_0043-001 "src =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0043-0011.jpg "width =" 1019 "height =" 1024 "srcset =" https: // theviewfromgreatisland. com / wp-content / uploads / 2013/09 / DSC_0043-0011.jpg 1019w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0043-0011-150x150.jpg 150w, https: // theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0043-0011-300x300.jpg 300w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0043-0011-768x772.jpg 768w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0043-0011-140x140.jpg 140w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 1019px) 100vw, 1019pxNo soy vegano, pero, como la mayor√≠a de nosotros, conozco personas que lo son, incluida mi hermana. Pens√© que ser√≠a divertido formular un glaseado sin l√°cteos antes de las vacaciones, cuando cocinar√© m√°s para los dem√°s. Con dos hijas de edad universitaria en casa en el recreo, nunca s√© qui√©n estar√° rondando por la cocina o sentada en la mesa de mi comedor. Por supuesto, por ahora estar√© comiendo mi glaseado con una cuchara, porque no tengo una receta confiable de pastel vegano. Creo que hacer un delicioso pastel sin productos l√°cteos o huevos es uno de los grandes desaf√≠os para hornear, y todav√≠a tengo que resolverlo. Si alguno de ustedes lo ha hecho, ¬°h√°ganmelo saber en los comentarios!

DSC_0038-001 "src =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0038-001.jpg "width =" 1024 "height =" 683 "srcset =" https: // theviewfromgreatisland. com / wp-content / uploads / 2013/09 / DSC_0038-001.jpg 1024w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0038-001-300x200.jpg 300w, https: // theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0038-001-768x512.jpg 768w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 1024px) 100vw, 1024pxAfortunadamente, algunos alimentos son f√°ciles de convertir en veganos. Este se basa en mi crema de mantequilla de chocolate, y todo lo que hice fue cambiar la mantequilla y la leche por crema de coco. sol√≠a crema de coco, no la leche de coco, porque es un poco m√°s rica y tiene un poco m√°s de cuerpo. Podr√≠as usar leche de coco con toda su grasa tambi√©n, (pero no use crema de coco, ese es un producto completamente diferente, est√° endulzado y se usa para c√≥cteles, etc.) S√≠, este glaseado tendr√° un sabor de coco de fondo, pero creo que es un cambio agradable. Tengo un par de secretos para equilibrar ese coco y evitar que se vuelva demasiado dominante, sigue leyendo …

DSC_0037-001 "src =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0037-001.jpg "width =" 683 "height =" 1024 "srcset =" https: // theviewfromgreatisland. com / wp-content / uploads / 2013/09 / DSC_0037-001.jpg 683w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0037-001-200x300.jpg 200w "tama√Īos =" ( ancho m√°ximo: 683px) 100vw, 683pxMe gusta el glaseado de chocolate hecho con chocolate real en lugar de cacao en polvo, simplemente sabe m√°s rico y tiene un mejor sabor a chocolate. Tambi√©n funciona en este glaseado porque, a diferencia del cacao en polvo, el chocolate derretido es l√≠quido, por lo que se requiere menos leche de coco. La gran cantidad de vainilla y el polvo de espresso realmente ayudan a domar el sabor del coco tambi√©n. No saborear√° el caf√©, pero mejorar√° y profundizar√° el chocolate. Es un glaseado encantador que incluso los no veganos adorar√°n.

Rico glaseado vegano de chocoate

Rico glaseado vegano de chocoate

Ingredientes

  • 3 cuadrados (3 oz) de chocolate sin az√ļcar (us√© Baker's)
  • aproximadamente 1 taza (aproximadamente 1/2 de una lata de 14 oz) de crema de coco (es posible que necesite m√°s)
  • 1 cucharadita de espresso en polvo (espresso instant√°neo)
  • 5 tazas de az√ļcar glas, tamizada
  • 1 cucharada de pasta de vainilla o extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Pique el chocolate en trozos peque√Īos y col√≥quelo en un recipiente apto para microondas, preferiblemente un recipiente lo suficientemente grande como para hacer el glaseado. Agregue la leche de coco y el espresso en polvo.
  2. Microondas durante 1 minuto, luego agitar la mezcla. Microondas por otros 30 segundos y revuelva nuevamente. Mantenga el microondas en r√°fagas cortas, si es necesario, hasta que el chocolate se derrita … Deje que el calor de la mezcla derrita los √ļltimos trozos restantes.
  3. Comience a batir en el az√ļcar, agregando m√°s a medida que avanza para obtener una buena consistencia para untar. Aseg√ļrate de batir el glaseado hasta que est√© suave y cremoso. Raspe los lados del taz√≥n algunas veces. Agregue m√°s leche de coco si su glaseado es demasiado espeso, y agregue m√°s az√ļcar tamizada si parece demasiado delgada.
  4. √öselo de inmediato.

Notas

Si necesita conservar el glaseado para más tarde, colóquelo en una bolsa grande con cierre de cremallera, elimine el exceso de aire y guárdelo en el refrigerador. Luego, cuando esté listo para helar, corte la punta de una esquina y extráigala.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-5355″ alt=”DSC_0059-001 "src =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0059-001.jpg "width =" 685 "height =" 1024 "srcset =" https: // theviewfromgreatisland. com / wp-content / uploads / 2013/09 / DSC_0059-001.jpg 685w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0059-001-201×300.jpg 201w "tama√Īos =" ( ancho m√°ximo: 685px) 100vw, 685px”/>No se olvide, enlace su pastel vegano favorito o receta de magdalenas, tengo mucha curiosidad por terminar el trabajo que comenc√©.

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