This pumpkin cornbread chicken sausage stuffing is packed full of homemade pumpkin sage cornbread croutons, chicken sausage and dried cherries. Perfect for Thanksgiving!

Relleno de salchicha de pollo con pan de maíz y calabaza

Este relleno de salchicha de pollo con pan de maíz y calabaza está lleno de crutones caseros de pan de maíz con salvia y calabaza, salchicha de pollo y cerezas secas. ¡Perfecto para Acción de Gracias!

Este relleno de salchicha de pollo con pan de maíz y calabaza está lleno de crutones de pan de maíz con salvia y calabaza, salchicha de pollo y cerezas secas.  ¡Perfecto para Acción de Gracias!

Después de esta semana, siento que soy la reina de las recetas de reutilización. Si no lo has descubierto, todas las publicaciones de esta semana son sobre mi pan de maíz con calabaza y salvia. Fue algo así como esto -> pan de maíz con salvia y calabaza -> crutones de pan de maíz con calabaza -> relleno de salchicha de pollo con pan de maíz y calabaza.

Esta semana fue un ganador en el departamento de recetas temáticas. Además (en mi opinión) prácticamente todo podría funcionar para Acción de Gracias.

Este relleno de salchicha de pollo con pan de maíz y calabaza está lleno de crutones caseros de pan de maíz con salvia y calabaza, salchicha de pollo y cerezas secas.  ¡Perfecto para Acción de Gracias!

En nuestra familia casi siempre com√≠amos relleno de pan de ma√≠z en Acci√≥n de Gracias. Excepto que el pan de ma√≠z vino de una caja y no inclu√≠a carne. Lo siento, el relleno sin carne es un relleno triste. ¬ŅPor qu√© no comer carne cuando tienes carne? Ese es el lema de mi vida.

Us√© peque√Īas salchichas de pollo completamente cocidas, pero podr√≠as sustituirlas f√°cilmente por salchichas italianas o incluso por salchichas de arce para el desayuno. Tambi√©n agregu√© un poco de cerezas agrias secas porque aportan un buen toque de dulzura y se ven bonitas.

Me encanta comer bien.

¬ŅQui√©n no ama la buena comida? Estoy en lo cierto?

Este relleno de salchicha de pollo con pan de maíz y calabaza está lleno de crutones caseros de pan de maíz con salvia y calabaza, salchicha de pollo y cerezas secas.  ¡Perfecto para Acción de Gracias!

Impresión

Relleno de salchicha de pollo con pan de maíz y calabaza

Este relleno de salchicha de pollo con pan de maíz y calabaza está lleno de crutones caseros de pan de maíz con salvia y calabaza, salchicha de pollo y cerezas secas. ¡Perfecto para Acción de Gracias!

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 55 minutos

Tiempo Total: 65 minutos

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 onzas de salchichas de pollo completamente cocidas, en rodajas
  • 3 costillas de apio, cortado en cubitos
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de condimento para aves
  • 1 taza de cerezas √°cidas secas
  • 8 tazas de crutones de pan de ma√≠z y calabaza
  • 3-4 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta kosher, al gusto

Direcciones:

Precalentar el horno a 350 grados.

En una sartén grande apta para horno (usé mi hierro fundido de 10 pulgadas) agregue aceite de oliva y colóquelo a fuego medio alto.

Agregue la salchicha de pollo y dore ligeramente.

Agregue el apio y la cebolla y cocine juntos hasta que la salchicha esté completamente dorada y las verduras comiencen a ablandarse.

Agregue el ajo y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Espolvoree el condimento para aves y revuelva para combinar.

Agregue las cerezas √°cidas y los picatostes.

Retire del fuego y vierta 2 tazas de caldo de pollo sobre la mezcla en la sartén y revuelva para combinar. Deje que el caldo penetre en el pan.

Agregue m√°s caldo de pollo para ablandar la mezcla si es necesario. La cantidad de caldo necesaria depender√° de c√≥mo te guste el relleno (seco o muy h√ļmedo) y de qu√© tan secos estaban los picatostes antes de agregarlos a la mezcla. Me parece que 3 tazas funcionan mejor para m√≠, recuerde que estar√° horneando durante 40 minutos, as√≠ que agregue un poco m√°s de lo que crea necesario.

Agregue la sart√©n al horno y hornee por 40 minutos hasta que la parte superior est√© crujiente y el interior h√ļmedo pero no empapado.