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Relleno de masa madre de maíz con tocino

This Bacon Corn Sourdough Stuffing is a great twist on the classic holiday stuffing. It’s packed full of crispy sourdough bread chunks, sweet corn, salty bacon, caramelized onions, and tons of fresh herbs and garlic. You’re going to love this easy and delicious stuffing recipe!

Esta Relleno de masa madre de maíz con tocino es un gran giro en el clásico relleno navideño. Está lleno de crujientes trozos de pan de masa madre, maíz dulce, tocino salado, cebollas caramelizadas y toneladas de hierbas frescas y ajo. ¡Te va a encantar esta receta de relleno fácil y deliciosa!

Este relleno de masa madre de maíz y tocino es un gran giro en el clásico relleno navideño.  Está lleno de crujientes trozos de pan de masa madre, maíz dulce, tocino salado, cebollas caramelizadas y toneladas de hierbas frescas y ajo.  ¡Te va a encantar esta receta de relleno fácil y deliciosa!

Esta publicación está patrocinada por Libby’s® Frutas y vegetales. Todas las opiniones son 100% mías.

Ok, sé que ha habido mucho relleno por aquí últimamente, ¡PERO es tiempo de vacaciones y eso significa RELLENO! Y es una de mis partes favoritas de las comidas navideñas. De hecho, la mayoría de las veces me llenaré de relleno y daré un vistazo a la proteína principal.

Sí, me encantan los carbohidratos. No es mentira

Sin embargo, este relleno toma todos los sabores clásicos y le da un pequeño giro. ¡Todo comienza con pan de masa madre y luego mezclé maíz dulce, cebollas caramelizadas, TONELADAS de hierbas frescas y BACON!

Sí, tocino Y maíz. Es una pareja hecha en el cielo.

Este relleno de masa madre de maíz y tocino es un gran giro en el clásico relleno navideño.  Está lleno de crujientes trozos de pan de masa madre, maíz dulce, tocino salado, cebollas caramelizadas y toneladas de hierbas frescas y ajo.  ¡Te va a encantar esta receta de relleno fácil y deliciosa!

Sabía que quería crear una receta rápida y deliciosa usando Libby’s® Maíz dulce porque siempre ha sido mi verdura enlatada favorita. En especial, me encanta que se sirva sobre puré de papas, pero esa historia es para otro momento. Libby’s® Las verduras enlatadas añaden gran sabor, textura y nutrición a los platos clásicos.

Y realmente, por “otro momento” me refiero a que no nunca. No es una gran historia ni una receta. Es, literalmente, maíz en cuchara sobre puré de patatas. No es una gran receta, pero la recomiendo encarecidamente.

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Ahora, por lo general, voy con salchichas para mi relleno navideño, pero esta vez elegí tocino porque ¿qué es mejor que el tocino y el maíz? Casi nada porque el tocino y el maíz son literalmente mejores amigos.

También agregué una TONELADA de hierbas frescas porque eso es realmente lo que hace que el relleno sea tan delicioso. En este caso, opté por albahaca fresca, tomillo fresco, romero fresco y salvia fresca. Es una potencia de hierbas y es legítima.

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Ahora, volvamos al relleno muy rápido. No es necesario que haya mucha planificación previa, excepto que debe (o podría) cortar su pan de masa madre la noche anterior y dejar que los trozos se sequen durante la noche. Si no eres un planificador previo, también puedes meterlos en el horno durante unos 10 minutos para ayudar a que se sequen un poco.

Personalmente, creo que el pan seco es un poco mejor para el relleno, ya que no absorben tanto líquido para que el relleno no se ablande demasiado. Aunque, debo admitir que me gusta esa vida de relleno “seca”.

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¿Busca aún más formas de animar su relleno de masa madre de maíz y tocino?

• Agregue proteínas adicionales como salchicha de pollo, salchicha italiana picante o incluso jamón

• Traiga más verduras como col rizada picada o espinacas tiernas

• Use una mezcla de vino blanco y caldo de pollo para ayudar a mantener unido el relleno

• Duplique el maíz … cuantas más verduras, mejor

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¿Busca aún más recetas de relleno? ¡No busque más! Intenta mí pan de patata salchicha relleno de arándanos, relleno de sartén de chorizo, o mi relleno de salchicha de pollo con pan de maíz y calabaza.

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Relleno de masa madre de maíz con tocino

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Rendimiento: Sartén 8×8

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Tiempo Total: 70 minutos

Ingredientes:

  • 1 libra de tocino, cortado en cubitos
  • 1 cebolla dulce grande, cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 cucharada de salvia fresca picada
  • 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
  • Sal kosher, al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 (15 onzas) lata de Libby’s® Maíz dulce de grano entero, escurrido
  • 8 tazas de pan de masa madre seco y cortado en cubos
  • 1-1 / 2 taza de caldo de pollo

Direcciones:

Precaliente el horno a 425 grados F y rocíe una sartén de 8×8 con spray antiadherente, reserve.

En una sartén de 12 pulgadas, agregue el tocino cortado en cubitos y cocine a fuego medio-alto. Cocina el tocino hasta que esté crujiente y dorado.

Retire el tocino y colóquelo en un plato forrado con papel toalla. Retire todo menos 2 cucharadas de grasa de tocino de la sartén.

Vuelva a poner la sartén al fuego y agregue las cebollas. Cocine durante unos 10 minutos mientras las cebollas se ablandan y comienzan a ponerse blandas y ligeramente doradas.

Agregue el ajo, la albahaca, el romero, la salvia, el tomillo, la sal kosher, la pimienta negra y el maíz escurrido.

Retire del fuego y revuelva para combinar.

En un tazón grande agregue el pan, la mezcla de la sartén, el tocino cocido y el caldo de pollo. Revuelva para combinar o hasta que el pan esté ligeramente humedecido pero no empapado ni pegajoso.

Agregue a la sartén preparada y hornee por unos 30 minutos o hasta que la parte superior del relleno esté dorada y el pan se sienta crujiente por encima.