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Reese’s Pieces Galletas de mantequilla de maní

Reese's Peanut Butter Cookies Image from My Baking Addiction

¡Estas galletas de mantequilla de maní están llenas de sabor a mantequilla de maní y Reese?s Pieces, lo que las convierte en la galleta perfecta para cualquier amante de la mantequilla de maní!

Bueno. Tengo una confesión. Tengo una relación completamente enfermiza con Reese?s Pieces. Al igual que los Nerds y los Skittles en la bolsa azul, simplemente no puedo tenerlos cerca, o me comeré cada pieza. Y se sabe que me pongo un poco nervioso si alguien me pide que comparta. No te metas con las piezas de Reese de una chica. O nerds. O bolos. Has sido advertido.

Hace un par de semanas, me topé con grandes bolsas de piezas de Mini Reese. Si has estado leyendo MBA durante algún tiempo, eres muy consciente de mi enamoramiento con todo lo mini, así que a pesar de mi mejor juicio, arrojé no una, no dos, sino tres bolsas en mi carrito. ¿Es eso mencionado anteriormente? relación poco saludable haciendo un poco más de sentido ahora? La lucha es real, amigos.

Imagen de las galletas de mantequilla de maní de Reese de My Baking Addiction

Sabía que si no encontraba algo que ver con esas pequeñas gemas de bondad de mantequilla de maní, Eric podría encontrarme escondido en el armario vertiéndolos directamente en mi boca. Mini caramelo equivale a menos calorías, ¿verdad?

Decidí que la bolsa número uno se doblaría en una masa para galletas de mantequilla de maní, porque ¿qué podría hacer que las galletas de maní suaves y masticables fueran más increíbles que una bolsa entera de Reese?s Pieces?

Le llevé estas galletas de mantequilla de maní Reese?s Pieces a mi papá porque le encanta el maní casi tanto como le encanta el chocolate. Eric los dejó en su trabajo y fueron completamente eliminados en menos de 30 minutos.

Si desea cookies que impresionen a una multitud de personas y las pongan de su lado bueno, estas son esas cookies. Si desea cookies que harán que sus hijos lo miren con adoración, estas son esas cookies. Si desea cookies que no afecten el tamaño de su vestido, estas no son esas cookies. ¿Me conoces?

Reese's Pieces Galletas de mantequilla de maní

Rendimiento: 3 docenas de galletas

Tiempo de preparación: 15 minutos. + tiempo de descanso

Hora de cocinar: 12 min.

Ingredientes:

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada (usé Challenge Butter) 1 taza de azúcar1 taza de azúcar morena clara ligeramente empacada1 1/2 tazas de mantequilla de maní cremosa2 huevos grandes2 cucharaditas de extracto de vainilla puro1 3/4 tazas de harina para todo uso2 cucharaditas de bicarbonato de sodio1 cucharadita sal1 1/2 tazas de avena de cocción rápida1 bolsa de 10 onzas Mini Reese's Pieces (aproximadamente 1 1/3 tazas)

Direcciones:

1. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta o en un tazón grande con una batidora eléctrica, crema de mantequilla, azúcar, azúcar morena y mantequilla de maní hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Batir los huevos uno a la vez y agregar extracto de vainilla, mezclando hasta que se incorpore.

2. En un tazón grande, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcle hasta que estén bien combinados. Mezcle la avena y doble en Mini Reese's Pieces. Cubra y enfríe la masa durante al menos 3 horas o hasta 2 días.

3. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350 grados y cubra las bandejas para hornear con papel pergamino. Con una cuchara mediana para galletas (1 1/2 cucharadas soperas), coloque la masa para galletas en las bandejas para hornear preparadas. Hornee en horno precalentado durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas de galletas durante 5 minutos antes de transferirlas a las rejillas para que se enfríen por completo.

Notas:

Guarde las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.

Todas las imágenes y textos ©


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