contador gratis Saltar al contenido

Recetas fáciles de ensalada de quinua – 5 maneras

Quinoa Salad 5 Ways

¡Estas recetas fáciles de ensalada de quinua son perfectas para preparar comidas! Elija entre 5 sabores: suroeste, curry, mediterráneo, caprese o diosa verde. ¡Están llenos de proteínas y súper saludables! Saltar a receta

Ensalada de quinua 5 maneras

Hacer quinua

Elija el tipo de quinua que desea preparar. Antes de que puedas preparar la ensalada, primero debes preparar la quinua.


  • Quinua blanca Es el más común de encontrar en la tienda. Se cocina hasta una textura ligera y esponjosa.
  • Quinua negra Tiene un sabor terroso.
  • Quinua roja Tiene el mayor valor nutricional en forma de vitaminas y minerales. La quinua roja termina un poco más masticable. Tiene un rico sabor a nuez. Esta es la opción común para las ensaladas frías porque conserva muy bien su textura.
  • También hay variedades de quinua púrpura y naranja, pero pueden ser difíciles de encontrar en stock en la mayoría de las tiendas.

Ensalada de quinua 5 maneras

Cómo hacer ensalada de quinua (paso a paso)

La ensalada de quinua es rápida y fácil de preparar en un lote grande.

  1. Pon la quinua y el agua en una olla sobre la estufa. La relación quinua a agua es 1: 2. Esto significa que, por cada taza de quinua, necesitará 2 tazas de líquido para cocinar.
  2. Cocina la quinua durante unos 15 minutos, o hasta que el agua se absorba.
  3. Antes de preparar la ensalada, deje que la quinua se enfríe durante 30 minutos.

Para una capa adicional de sabor, también puedes tostar la quinua antes de cocinarla. Simplemente mézclelo en un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto durante unos minutos antes de agregar el agua a la olla.

Mientras su quinua se enfría, continúe y prepare todos los demás ingredientes que se incluirán en la ensalada.

  • Limpiar y picar las verduras.
  • Mezcle ingredientes líquidos para vestirse
  • Prepare las proteínas o carnes que desee agregar.
  • Si está sustituyendo ingredientes y usando frutas y verduras o nueces más suaves, espere hasta el día en que planea comer la ensalada para agregarlas a la parte superior.

Ensalada de quinua 5 maneras

¿Por qué las recetas de ensalada de quinua son excelentes para preparar comidas?

La ensalada de quinua es un almuerzo fácil de preparar con anticipación. Normalmente se come frío, así que no se preocupe si su oficina no tiene microondas. Se sostiene notablemente bien en el almacenamiento. Como resultado, ¡nunca tendrás que preocuparte por la lechuga marchita o empapada con estas ensaladas nutritivas!

Además, con un gran lote de quinua cocida, puede crear una semana completa o incluso un mes de comidas, rápida y fácilmente. La quinua simple se congela maravillosamente y una ensalada de quinua completamente preparada durará en el refrigerador hasta por cinco días.

La ensalada de quinua es una comida perfecta para un día ajetreado. Es rico en proteínas y fibra. Te sentirás lleno por mucho tiempo después de comer esta ensalada. También tiene un índice glucémico bajo, por lo que no causará un pico de azúcar en la sangre. También se ha demostrado que tiene beneficios cardíacos y respiratorios.

Ensalada de quinua 5 maneras

Recetas de ensalada de quinua

Las siguientes recetas de ensalada de quinua te darán un lugar para comenzar a experimentar con combinaciones. Para hacer estas variedades, ¡sigue leyendo!

  • Sur oeste
  • Mediterráneo
  • Ensalada de quinua al curry
  • Caprese
  • Diosa verde

Ensalada de quinua del suroeste

Ensalada de quinua 5 maneras

Ensalada de quinua Caprese

Ensalada de quinua al curry

Ensalada de quinua 5 maneras

Ensalada de quinua diosa verde

Ensalada de quinua 5 maneras

Ensalada mediterránea de quinua

Ensalada de quinua 5 maneras

¿Necesitas enjuagar la quinua antes de cocinarla?

La mayoría de las recetas requieren enjuagar la quinua antes de cocinarla. Este es un paso opcional pero lo recomiendo.

La quinua tiene un recubrimiento natural que el enjuague eliminará. Algunas personas piensan que tiene un sabor amargo o jabonoso sin enjuagar, mientras que otras podrían decir que solo tiene un sabor terroso.

Sin embargo, la mayoría de la quinua en caja se enjuaga previamente. Puede enjuagarlo nuevamente para estar seguro, pero solo si lo desea. Simplemente colóquelo en un colador de malla fina y deje correr agua fría sobre él durante uno o dos minutos.

Ensalada de quinua 5 maneras

Sustituciones de ingredientes

Si hay ingredientes que no le interesan, o si tiene otras razones para no usarlos, ¡hay muchas opciones! Otros ingredientes populares para la ensalada de quinua incluyen:

  • Garbanzos
  • Espinacas, col rizada u otras verduras oscuras
  • Aguacate
  • Queso (Feta es una opción popular)
  • Ralladura de cítricos y / o jugo

Ensalada de quinua 5 maneras

¿Puedes congelar la ensalada de quinua?

Puedes congelar el ingrediente de la ensalada de quinua, pero no toda la ensalada de quinua ensamblada.

Sin embargo, la quinua es muy fácil de congelar. Después de que esté cocido, déjelo enfriar por completo. Luego, transfiera la quinua a bolsas de almacenamiento en el congelador o recipientes de preparación de comida. La quinua congelada se mantendrá bien hasta por tres meses.

Cuando esté listo para usarlo, descongele la quinua en el refrigerador por 24 horas.

Ensalada de quinua 5 maneras

Platos principales para servir con ensaladas de quinua

La quinua tiene menos calorías y carbohidratos que el arroz blanco. Es fácil sustituir el arroz con quinua cocida en cualquier receta si lleva una dieta baja en carbohidratos. También es un grano sin gluten que se puede comer en lugar de pasta.

Estas ensaladas son fantásticas para el almuerzo o una guarnición llena de verduras para la cena. Combínalo con hamburguesas, bistec, carne de cerdo o pollo para hacer una comida completa.

Otras recetas saludables de quinua

Ensalada de quinua 5 maneras

Desafío de preparación de comidas

Si desea obtener más ayuda con la planificación de comidas, ¡le encantará mi desafío gratuito de preparación de comidas de 5 días! Básicamente es un curso gratuito que le enseñará cómo preparar comidas y cocinar comidas saludables en casa con algunos materiales de bonificación en PDF. En el transcurso del desafío, te enviaré un planificador de comidas gratis y plantillas de listas de compras para que te mantengas en el camino correcto con la preparación de comidas (¡y más cosas, por supuesto!)

Regístrate gratis a continuación:

Herramientas de preparación de comidas para esta receta.

Ensalada de quinua 5 maneras

Receta de impresión

Recetas de ensalada de quinua 5 maneras

Estas recetas de ensalada easyQuinoa son perfectas para preparar comidas: elija entre 5 sabores: suroeste, curry, mediterráneo, caprese o diosa verde. ¡Están llenos de proteínas y súper saludables!

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo de enfriamiento30 minutos

Tiempo Total1 hora

Curso: ensalada

Cocina: americano

Palabra clave: caprese, granos, mediterráneo, quinua, ensalada, suroeste

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 259

Ingredientes

  • 1 vaso Quinoa
  • 2 tazas agua
  • 1/2 cucharadita sal

Ensalada de quinua del suroeste

  • 1 vaso frijoles negros
  • 1 vaso maíz
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 2 cucharada jugo de lima
  • 2 cucharada cilantro finamente picado
  • 2 cucharadita chile en polvo

Ensalada mediterránea de quinua

  • 1 vaso pepino, cortado en cubitos
  • 1/2 vaso cebolla roja, cortada en cubitos
  • 1/2 vaso aceitunas en rodajas de kalamata
  • 2 cucharada jugo de limon
  • 2 cucharada perejil fresco finamente picado
  • 2 cucharadita orégano

Ensalada de quinua al curry

  • 1/2 vaso zanahorias ralladas
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1/2 vaso cebolla roja, cortada en cubitos
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 cucharada polvo de curry
  • 1 cucharada jugo de limon

Ensalada de quinua Caprese

  • 1 vaso tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 vaso perlas de bocconcini, cortadas por la mitad
  • 1 vaso hojas frescas de albahaca
  • 2 cucharada vinagre balsámico

Ensalada de quinua diosa verde

  • 1/2 vaso edamame
  • 1/2 vaso Pepino
  • 1/2 vaso hojas de albahaca
  • 1/2 vaso cilantro picado
  • 1/2 vaso perejil picado
  • 2 cucharada jugo de limon
  • 2 clavos de olor ajo picado

Instrucciones

  • Agregue la quinua y el agua a una olla grande en la estufa. Lleve a ebullición a fuego alto, luego disminuya a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Retirar del fuego, revolviendo la quinua una vez más. Transfiera a un tazón grande y deje enfriar durante al menos 30 minutos en la nevera.

  • Mientras la quinua se enfría (también puede hacer esto mientras se cocina), prepare los ingredientes que elija para cualquier ensalada que vaya a preparar. Una vez que la quinua se haya enfriado ligeramente, mezcle los ingredientes y mezcle para combinar bien. ¡Servir y disfrutar!

  • La ensalada de quinua generalmente se come fría y durará en el refrigerador hasta 5 días. La quinua cocida sin coberturas durará en el congelador hasta 3 meses. Si se congela, descongele en el refrigerador por 24 horas antes de mezclar con los ingredientes y servir.

Vídeo

Nutrición

Calorías 259kcal El | Carbohidratos: 47sol El | Proteína: 11sol El | Gordo: 3sol El | Grasa saturada: 1sol El | Sodio: 301mg El | Potasio: 539mg El | Fibra: 8sol El | Azúcar: 3sol El | Vitamina A: 1033IU El | Vitamina C: 40mg El | Calcio: 35mg El | Planchar: 3mg

Estas recetas de ensalada easyQuinoa son perfectas para preparar comidas: elija entre 5 sabores: suroeste, curry, mediterráneo, caprese o diosa verde. ¡Están llenos de proteínas y súper saludables! #quinoasalad #preparación de comida #glutenfree

Estas recetas de ensalada easyQuinoa son perfectas para preparar comidas: elija entre 5 sabores: suroeste, curry, mediterráneo, caprese o diosa verde. ¡Están llenos de proteínas y súper saludables! #quinoasalad #preparación de comida #glutenfree Estas recetas de ensalada easyQuinoa son perfectas para preparar comidas: elija entre 5 sabores: suroeste, curry, mediterráneo, caprese o diosa verde. ¡Están llenos de proteínas y súper saludables! #quinoasalad #preparación de comida #glutenfree Estas recetas de ensalada easyQuinoa son perfectas para preparar comidas: elija entre 5 sabores: suroeste, curry, mediterráneo, caprese o diosa verde. ¡Están llenos de proteínas y súper saludables! #quinoasalad #preparación de comida #glutenfree