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Receta vegana de cazuela de judías verdes

Receta vegana de cazuela de judías verdes

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 8 onzas de champiñones frescos en rodajas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de crema agria sin lácteos
  • Salsa para dorar, opcional
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 paquetes (12 onzas) de judías verdes cortadas congeladas, descongeladas
  • 4 tazas de queso rallado sin sabor a queso cheddar
  • 1/4 taza de mantequilla untada sin lácteos
  • 1 taza de galletas Ritz trituradas
  • 1 taza de cebollas fritas, picadas en trozos grandes

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Direcciones

  • Precalentar el horno a 350 °. En una sartén grande, saltee los champiñones y las cebollas a fuego medio en aceite hasta que estén tiernos. Agregue el ajo, cocine y revuelva 1 minuto. Agregue la crema agria, sal y pimienta hasta que se mezclen. Agregue judías verdes y queso; revuelva para cubrir. Transfiera a un engrasado de 13×9 pulgadas. Plato de hornear.
  • En un tazón pequeño, derrita el 1/4 de taza restante de mantequilla para untar. Agregue las galletas trituradas y las cebollas fritas; espolvorea sobre la cacerola. Hornee hasta que haga burbujas y la parte superior esté dorada, 25-30 minutos.

información nutricional

3/4 taza: 327 calorías, 23 g de grasa (11 g de grasa saturada), 0 colesterol, 944 mg de sodio, 26 g de carbohidratos (2 g de azúcares, 2 g de fibra), 3 g de proteína.