Receta tailandesa de sopa de pollo con coco (VIDEO)

¡La sopa de pollo tailandesa es SALUDABLE, FÁCIL y TAN DELICIOSA! Esta cremosa receta tailandesa de sopa de pollo con coco está hecha con leche de coco, cilantro, champiñones, pollo, tomate y chiles. ¡Tanto sabor en una receta de sopa tan fácil!

Sopa de pollo tailandesa

Esta sopa de pollo tailandesa con leche de coco es tan cremosa y tan sabrosa. ¡Es la sopa perfecta para cualquier época del año!

Esta sopa tailandesa de pollo con coco es increíblemente fácil y se prepara en menos de 30 minutos. ¡Además, es saludable, cremoso y súper reconfortante!

Recetas como esta me recuerdan que cocinar no tiene por qué ser difícil para ser un trabajo de amor. A veces, la forma en que los sabores se unen, o la sensación que le dará a la persona que lo come, es suficiente para hacer que el amor brille de inmediato.

No quiero ser demasiado blando, pero a veces solo recuerdo lo bien que se siente poder alimentar con buena comida a tus seres queridos, cómo puede unir a las personas y cómo puede ser una excelente manera de cuidar. otros. Las sopas son especialmente mágicas así.

Esta sopa de pollo con coco es perfecta para calmar un resfriado o para calentar cualquier noche de invierno.

Receta de sopa saludable

Pat ha estado enferma esta semana, así que he tenido en mente recetas de sopas saludables. No quería prepararle una sopa cualquiera (aunque no puedes equivocarte con la sopa de pollo con fideos cuando estás enfermo). Esta sopa de pollo tailandesa parecía una buena combinación de saludable, delicioso y reconfortante.

Mientras revolvía y cocinaba a fuego lento, estaba tan emocionado de que probara esto. La fragancia, los sabores, las especias (le encantan las especias); Todo fue una forma de mostrar mi amor. Después de todo, de eso se trata realmente la cocina.

Ingredientes de la sopa de pollo con coco tailandés:

  • Caldo de pollo – Recomiendo encarecidamente usar STOCK y no BROTH, pero en caso de apuro, un caldo de pollo servirá.
  • Leche de coco – La leche de coco entera la hará más cremosa, o usará una versión ligera.
  • Pasta de limoncillo – La hierba de limón es excelente para su sistema inmunológico y puede ayudar a reducir el colesterol.
  • Pasta de jengibre – El jengibre es antiinflamatorio y puede ayudar con la salud cardiovascular y digestiva. También es muy útil para combatir el resfriado común.
  • Cilantro – Esto se mezcla con la sopa Y se usa como guarnición (¡me encanta el cilantro!).
  • Jugo de lima – Este toque de sabor cítrico ácido ilumina toda la sopa.
  • Chiles Serranos – Quitar las semillas y picar finamente. ¡Esto agrega un poco de picante!
  • Champiñones Blancos – ¡Lleno de antioxidantes!
  • Pollo desmenuzado – Cocine antes de agregarlo a la sopa (solo usé pollo rostizado para facilitar).
  • Azúcar morena – Agrega el nivel perfecto de dulzura.
  • Tomates cherry – Cortar por la mitad y usarlos (crudos) como guarnición.

Cómo hacer sopa de pollo tailandesa

Esta cremosa sopa de pollo con coco es ideal para variar los días de enfermedad, pero es igual de buena cuando NO estás enfermo. Si eres fanático de la comida tailandesa, te encantarán los sabores aquí. ¡Además, solo toma 30 minutos para hacer! ¡Alerta de cena fácil!

  1. Combine el caldo de pollo, el cilantro, la hierba de limón, el jengibre, el jugo de lima, la sal y los chiles en una olla grande o en un horno holandés.
  2. Deje que hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Agregue los champiñones y el pollo (¡cocine antes de agregarlos a la sopa!), Y cocine a fuego lento otros 5 minutos.
  4. Luego agregue la leche de coco y el azúcar morena hasta que todo esté suave y completamente combinado.
  5. Continúe cocinando a fuego lento hasta que esté listo para servir.
  6. ¡Me gusta completar cada tazón con cilantro extra, algunos tomates cherry y un poco de salsa picante para un poco más de picante!

¡Asegúrate de ver el video para ver la receta paso a paso!

Sopa Helada con Leche de Coco

Congelar cualquier sopa con leche / crema puede ser dudoso. Será ruina ¿en? Quizás no del todo. ¿Pero será lo mismo? No.

Seguramente tendrás más suerte congelando una sopa con leche de coco (como esta receta), que una sopa con leche de vaca. Y si usa leche de coco ligera, la textura no debería ser muy diferente después de descongelar y recalentar.

Pero aquí está mi recomendación para congelar esta receta:

  • Prepara la sopa como se detalla en los ingredientes… Pero omite la leche de coco.
  • Como se agrega al final de todos modos, es igual de fácil agregarlo cuando recalienta la sopa.
  • Para que pueda tener un lote completo de sopa congelada y lista para usar, déjela descongelar y luego agregue la leche de coco mientras hierve a fuego lento en la estufa.

Recetas de sopa reconfortante

Ya sea que alguien esté enfermo en la cama o simplemente esté tratando de vencer las frías noches de invierno, ¡nada es tan reconfortante como un plato de sopa! Esta sopa de pollo tailandesa es muy cálida y deliciosa, pero tenemos muchas más recetas de sopa para que pruebes esta próxima temporada de sopas (sí, ES una temporada).

Espero que te guste esta receta cremosa de sopa de pollo tailandesa, repleta de los mejores y más reconfortantes sabores. ¡Es tan fácil de preparar, y SÉ que tus personas favoritas se sentirán súper amadas mientras lo comen!

Mire el video y consulte la tarjeta de recetas para obtener detalles sobre cómo hacer sopa tailandesa de pollo con coco. ¡Disfrutar!

Receta

Receta tailandesa de sopa de pollo con coco

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 5 minutos

Cocinar: 25 minutos

Total: 30 minutos

¡La sopa tailandesa de pollo con coco es SALUDABLE, FÁCIL y TAN DELICIOSA! Esta cremosa receta de sopa de pollo tailandesa está hecha con leche de coco, cilantro, champiñones, pollo, tomate y chiles. ¡Tanto sabor en una receta de sopa tan fácil!

Instrucciones

  • Caliente el caldo de pollo, el cilantro, el limoncillo, el jugo de lima, la sal, el serrano y el jengibre en un horno holandés de 6 cuartos de galón o en una olla grande a fuego medio alto. Revuelve para combinar. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento, cocinando durante 15 minutos.

  • Agregue los champiñones y el pollo, revolviendo para combinar. Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que el pollo esté completamente caliente.

  • Agregue la leche de coco y el azúcar morena, revolviendo hasta que todo esté completamente combinado y suave.

  • Cocine a fuego lento hasta que esté listo para servir, cubriendo con tomates cherry, cilantro y salsa picante (opcional)

  • ¡Disfrutar!

Información nutricional

Calorías: 260kcal (13%) Carbohidratos: dieciséisgramo (5%) Proteína: 9gramo (18%) Gordo: 18gramo (28%) Grasa saturada: 13gramo (81%) Colesterol: 9mg (3%) Sodio: 856mg (37%) Potasio: 541mg (15%) Azúcar: 7gramo (8%) Vitamina A: sesenta y cincoIU (1%) Vitamina C: 4.5mg (5%) Calcio: 21mg (2%) Hierro: 2.9mg (dieciséis%)

¿Hiciste esto?¡Quiero ver! ¡Asegúrate de subir una imagen a continuación y etiquetar a @thecookierookie en las redes sociales!