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Receta Saludable de Tortas de Atún, Keto y Paleo

Tuna Cakes

Los pasteles de atún saludables son ceto, paleo y sin gluten. No contienen migas de pan. ¡Las empanadas de atún son fáciles, asequibles y nutritivas!

Tortas De Atún

Hago estos deliciosos pasteles de atún para la cena una vez por semana. Son una excelente opción para esas noches en las que simplemente no tienes ganas de cocinar una comida elaborada.

Los ingredientes para esta receta están fácilmente disponibles. Siempre tengo atún enlatado, huevos, mayonesa y mostaza.

El único ingrediente que a veces no tengo es perejil fresco o cilantro, en cuyo caso los omito o uso 1 cucharadita de perejil seco. También puede usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco.


Somos una familia de cuatro. Dos de nosotros amamos el pescado, uno de nosotros los tolera, y el Picky Eater no los tocará, con la excepción del pescado frito bajo en carbohidratos. ¡Pero a ella le encantan estas empanadas!

Me encanta hacerlos porque son fáciles, asequibles y nutritivos. También son sustanciales y llenos.

Mis tortas de atún también son paleo, sin gluten y ceto. No contienen migas de pan, realmente no son necesarias. Las empanadas se mantienen bien sin ellas.

Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esta sabrosa receta. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

  1. Atún lleno de agua
  2. Mayonesa de aceite de aguacate
  3. mostaza de Dijon
  4. Ajo molido
  5. Huevos
  6. Sal kosher y pimienta negra
  7. Perejil picado
  8. Aceite de oliva para freír

Cómo hacer pasteles de atún

¡No podría ser más fácil! Las instrucciones detalladas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación. Los pasos básicos:

  1. Simplemente mezcle todo junto (excepto el aceite) en un tazón.
  2. Fríe las empanadas de atún en aceite de oliva, aproximadamente 3 minutos por lado a fuego medio. ¡Eso es!
Cómo hacer pasteles de atún, un collage de fotos paso a paso

¿Cómo servirlos?

Me gusta servir estas empanadas de atún con una ensalada grande. ¡Es la cena perfecta sin carne pero baja en carbohidratos! A veces los sirvo con ensalada cremosa de pepino o con ensalada de brócoli con aceite de oliva.

¿Qué pasa con las sobras?

Las sobras se conservan bien hasta por 3 días. Guárdelos en el refrigerador en un recipiente sellado y vuelva a calentar en el microondas con un 50% de potencia.

Algunas alternativas a esta receta.

Si prefiere hornear sus pasteles de atún en lugar de freírlos, puede probar esta receta de empanadas de atún al horno. Aunque personalmente creo que la versión frita tiene mejor sabor, las empanadas al horno también son excelentes.

Algunos prefieren evitar comer atún debido a su alto contenido de mercurio. Si prefiere el salmón sobre el atún, le recomiendo estas sabrosas empanadas de salmón al horno.

Y si está buscando recetas más sabrosas hechas con atún enlatado, definitivamente debería probar esta maravillosa cazuela de atún ceto.

Tortas De Atún

Estos pasteles de atún saludables son paleo, sin gluten y ceto. No contienen migas de pan. Fácil, asequible y nutritivo, ¡es la cena perfecta entre semana!

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Total30 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: atún

Porciones: 8 tortas de atún

Calorías 223

INGREDIENTES

  • 2 (5 oz) latas de atún en agua, bien drenado y en escamas con un tenedor
  • 2 cucharadas mayonesa de aceite de aguacate
  • 2 cucharadas mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas ajo molido
  • 2 huevos grandes, ligeramente batido
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1/2 vaso perejil fresco picado o cilantro
  • 4 4 cucharadas aceite de oliva para freír *

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a la configuración de "mantener caliente" (150-170 grados F).

  • En un tazón mediano, use un tenedor para mezclar el atún, la mayonesa, la mostaza Dijon, el ajo picado, los huevos, la sal kosher, la pimienta negra y el perejil.

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio.

  • Midiendo 1/4 de taza de la mezcla para cada pastel, fríe las empanadas hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado.

  • Fríe 4 empanadas a la vez, manteniendo los pasteles de atún cocidos en un horno tibio mientras fríe el segundo lote.

  • Servir inmediatamente.

NOTAS

* Utilizará 4 cucharadas de aceite para freír, pero los pasteles de atún solo absorberán aproximadamente la mitad de esa cantidad. La información nutricional lo refleja.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Tortas De Atún

Cantidad por porción (2 tortas de atún)

Calorías 223 Calorías de la grasa 135

% Valor diario*

gordo 15g23%

Grasa Saturada 3g19%

Sodio 598mg26%

Carbohidratos 1g0%

Proteína 19g38%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Empanadas de atún en un plato blanco

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