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Receta reconfortante de empanadas de atĂșn

Receta reconfortante de empanadas de atĂșn | Sabor de casa

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 bolsa (6.40 onzas) de atún claro en agua
  • 1/3 taza más 1/2 taza de pan rallado seco, dividido
  • 1 cebolla verde finamente picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • Aceite para freír

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Direcciones

  • En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina hasta que esté suave; Bata gradualmente la leche. Hacer hervir removiendo constantemente; cocine y revuelva hasta que espese, 2-3 minutos. Retírelo del calor. Transferir a un tazón pequeño; frio.
  • Agregue el atún, 1/3 taza de migas de pan, cebolla verde, jugo de limón, sal y pimienta. Refrigere, cubierto, por lo menos 30 minutos.
  • Coloque la 1/2 taza de pan rallado restante en un tazón poco profundo. Coloque 1/3 taza de la mezcla de atún en las migajas. Cubre y forma suavemente en una empanada de 1/2 pulgada de espesor. Repetir. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue empanadas de atún en lotes; cocina hasta que estén doradas, 2-3 minutos por cada lado. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Opción de congelación: Empanadas de atún refrigeradas por congelación en recipientes para congelar, separando las capas con papel encerado. Para usar, recaliente las empanadas de atún en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 325 ° hasta que se caliente por completo.

información nutricional

1 empanada de atún: 255 calorías, 17 g de grasa (5 g de grasa saturada), 34 mg de colesterol, 419 mg de sodio, 15 g de carbohidratos (5 g de azúcares, 1 g de fibra), 10 g de proteína.

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