Esta Receta de colas de langosta a la parrilla perfecta de 10 minutos es la forma más rápida, sabrosa y fácil de cocinar la cola de langosta: ¡obtén colas de langosta a la parrilla perfectas al horno cada vez!
La mejor receta jugosa, tierna y deliciosa para asar la cola de langosta en el horno para una cena de cola de langosta estilo restaurante en menos de 10 minutos, ¡perfecta para mojar mantequilla derretida o una salsa de mantequilla!
Esta receta de colas de langosta a la parrilla perfecta de 10 minutos es la mejor manera absoluta de cocinar langosta.
Le estamos dando un sabor ligeramente ahumado con un toque de pimentón, así como un toque dulce y salado de mantequilla.
Si quieres una receta fácil de colas de langosta al horno, ¡esta es!
¡Solo llévame a la mejor receta de cola de langosta!
Si prefiere omitir mis consejos y trucos y acceder directamente a esta excelente receta, desplácese hasta la parte inferior de la página (justo arriba de los comentarios) donde encontrará la mejor receta de cola de langosta asada.
Recibo muchas preguntas y comentarios en mis publicaciones, ¡así que trato de agregar tanta información como sea posible!
Cómo cocinar colas de langosta perfectas
Como la mayoría de los mariscos, cuando se cocina demasiado, la langosta y la cola de la langosta son un desastre.
Es realmente una pena porque es muy caro, ¡siempre debe tener un sabor fabuloso!
Este método para preparar colas de langosta no te dejará con un sabor gomoso y a pescado, y es uno de mis trucos favoritos que aprendí al trabajar en un Country Club durante la noche mensual de langosta.
Es la cena de langosta romántica fácil y perfecta, ¡ideal para el Día de San Valentín, el Día de la Madre, Cumpleaños y Aniversarios!
Incluso me han dicho que mi receta fácil de langosta al horno fue hecha por un prometido de lectores como él propuso: ¡esta cena de cola de langosta es perfecta para una cena propuesta!
Cómo cocinar colas de langosta sin olor a pescado
Aquí no hay carne gomosa, seca o de pescado, y este método no apestará a toda su casa.
Esta es una de mis razones favoritas para hacer colas de langosta al horno, ¡sin olor a pescado!
Esto sería muy divertido para una cena romántica o una cena: puede preparar las colas y colocarlas en el refrigerador (las cubriría para evitar que la carne de langosta absorba los sabores de la nevera) y póngalas en el horno cuando sea hora de comer.
Al hornear la cola de langosta en el horno, evitará que su casa huela mal con olor a pescado.
Mantener una rodaja de limón debajo de la cola de la langosta también ayuda a reducir cualquier olor a cocina.
Cómo cocinar colas de langosta en el horno
Puede sonar difícil aprender a cocinar colas de langosta en el horno, pero en realidad no podría ser más simple, rápido y fácil.
Hornear o asar colas de langosta es una forma deliciosa, simple y sin complicaciones de hacer colas de langosta todo el tiempo.
Los consejos más importantes para recordar al asar las colas de langosta es cortar bien las conchas, exponer la carne de langosta y hacer que sea más fácil comerla cuando se cocina. Un simple corte en la parte superior de la cáscara es todo lo que necesita para despegar la cola de la langosta para una hermosa presentación: córtela por la mitad para obtener una cola de langosta.
Usa unas tijeras afiladas de cocina o un cuchillo afilado para cortar la cola de la langosta y haz un corte limpio para que no penetres en la carne de la cola.
Cortar la cola de la langosta antes de cocinarlo acelerará su proceso de cocción y hará que sea más fácil juzgar cuándo la cola de la langosta se ha cocinado por completo, así como también dará la oportunidad de que la carne de la cola de langosta absorba toneladas de sabor deliciosamente rico de la mantequilla.
También puedes saber fácilmente cuándo la carne de langosta está opaca pero abriendo la cola hacia arriba, ¡así que no cocines demasiado las colas de langosta!
También trato de quitar la cola de la langosta del caparazón donde están conectadas debajo, tanto para poner una rodaja de limón hacia abajo como para sostener la langosta mientras se cocina, pero también para que sea más fácil comerla cuando esté lista.
Cuánto tiempo cocinar la cola de langosta en el horno
Esta receta requiere aproximadamente 10 minutos de tiempo de cocción, que variará un poco según el tamaño de la cola de la langosta, el horno y si precalienta el asador por completo antes de agregar las colas de langosta al horno.
Si tienes una cola de langosta muy grande, tomará un poco más de tiempo, pero las colas más pequeñas deberían ser perfectas alrededor de los 10 minutos.
Se puede ver que la cola de una langosta se ha cocinado completamente cuando se vuelve opaca, blanca y el caparazón se vuelve rojo brillante, y la carne se ha reducido ligeramente y se ha vuelto más firme.
- Para asegurarse de que su cola de langosta esté perfectamente cocida, inserte un termómetro digital para carne en la parte más gorda de la cola de langosta (tenga cuidado de mantener el termómetro alejado del caparazón).
- La langosta completamente cocida tendrá una temperatura interna de 140-145 grados.
NO cocine en exceso la langosta, ya que dará como resultado una carne dura y gomosa y un sabor a pescado.
Cómo descongelar colas de langosta congeladas
Dado que puede ser difícil obtener colas de langosta frescas y hermosas si no vive en una zona costera conocida por la langosta, a menudo optaré por colas de langosta congeladas cuando preparo una cena de cola de langosta para dos.
Si bien lo fresco siempre es lo mejor, las colas de langosta recién congeladas saben tan deliciosas como las colas de langosta frescas que fueron transportadas en camiones por todo el país para llegar a usted y sentarse en el mostrador de una tienda durante unos días, por lo que al estar en un estado sin litoral como Colorado, yo no te sientas mal por agarrar colas de langosta congeladas.
Buen dato: Whole Foods a menudo tiene cola de langosta congelada a la venta. ¡Esté atento a las ventas y almacene o compre antes de un próximo evento especial para servir colas de langosta en un presupuesto!
Deje que la langosta congelada se descongele completamente antes de cocinarla.
– Ponga las colas de langosta congeladas en el refrigerador el día antes de hacerlas.
-Quieres que las colas de langosta congeladas se descongelen completamente antes de cocinarlas.
No apresure el proceso de descongelación en el microondas.
-Descongelar las colas de langosta en el microondas hará que la carne de langosta congelada sea dura.
Cómo platear la cola de langosta
La cola de langosta puede parecer un poco débil por sí sola a veces, así que si vas a una presentación romántica de tu cena de langosta y quieres saber cómo sorprender a los invitados, ¡tengo algunos consejos y trucos excelentes para ti!
Cómo hacer que una cola de langosta parezca más grande
Si su cola de langosta se ve un poco pequeña en la cáscara después de cocinarla, puede hacer que se vea un poco más grande y más completa colocando una rodaja de limón debajo.
De hecho, me gusta cocinar las colas de langosta con una rodaja de limón debajo porque ayuda a mantener la forma de la cola de la langosta y hace que se vea más llena en la cáscara cocida, además ayuda a evitar que la cáscara se abra (se puede ver, en mis fotos anteriores) de esta receta no utilicé este truco y la langosta se ve un poco más débil en esas fotos).
Qué servir con cola de langosta
¿Se pregunta qué servir con cola de langosta?
¡Estoy juntando algunos de mis platos favoritos fáciles que son fabulosos junto con la cola de langosta para el plato perfecto!
Receta de Broccolini de 10 minutos
Orzo Con Tomates Secados Al Sol Y Pesto De Albahaca
La mejor receta fácil de Cacio E Pepe
La mejor receta de filetes de ternera asados ??al horno con champiñones
Cómo se pesa y se clasifica la langosta
A pesar de ser vendido por la libra, una sola libra. la langosta pesará aproximadamente 14 oz. cuando se cocina
Producirá de 3.5 a 4 oz. de carne cuando se retira el caparazón, y esto también es válido para las colas, ya que una cantidad decente de un peso de colas de langosta está en el caparazón (no se preocupe, está desperdiciando ese gran caparazón; puede usarlo en caldos o sopas) para obtener un gran sabor de langosta a otros platos!)
Cuántas colas de langosta para servir por persona
Si está haciendo colas de langosta como plato principal, deberá prestar atención al tamaño y peso de la cola de la langosta para asegurarse de tener suficiente langosta para llenarlo.
En general, debe planear alrededor de 8-10 onzas de carne de cola de langosta cocida por persona si sirve colas de langosta como plato principal, es decir, dos colas de langosta por persona, a menos que sean colas de langosta gigantes.
La mayoría de las colas de langosta congeladas que están fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles (no de pescaderías especializadas, que tendrán colas de langosta más grandes de Maine más fácilmente) son alrededor de 4-6 onzas, así que planifique alrededor de dos por persona si hace de la cola de langosta su plato principal.
Otras recetas fáciles de langosta que te encantarán:
Si te encantan estas colas de langosta a la parrilla fáciles, asegúrate de ver estas otras recetas de langosta y mariscos increíblemente deliciosas y súper simples que son perfectas para una cena decadente, ¡rápido!
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O esta deliciosa y cremosa receta de macarrones con queso y langosta.
Para hacer esta receta de colas de langosta a la parrilla perfecta de 10 minutos, necesitará:
Esta cena fácil de cola de langosta a la parrilla de 10 minutos es una de mis comidas favoritas de todos los tiempos porque no requiere nada sofisticado ni ningún equipo nuevo; incluso los cocineros caseros principiantes probablemente ya tengan todas las herramientas que necesita a mano.
¡Fuera de las colas de langosta, todo lo demás se puede encontrar fácilmente en cualquier tienda de comestibles!
-Hoja de horno
-Colas de langosta
-Cizallas de cocina
-Mantequilla
-Pimenton
-Cuñas de limón (opcional)
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Rendimiento: 2 colas de langosta
Receta de colas de langosta a la parrilla perfecta de 10 minutos
Tiempo de preparación: 2 minutos
Hora de cocinar: 8 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Esta receta de colas de langosta a la parrilla perfecta de 10 minutos es la forma más rápida, sabrosa y fácil de cocinar las colas de langosta: ¡obtén colas de langosta a la parrilla perfectas al horno cada vez! La mejor de las recetas de cola de langosta en el horno para una cena de cola de langosta estilo restaurante en menos de 10 minutos.
Ingredientes
- 2 colas de langosta
- 1 1/2 cucharada de mantequilla, dividida
- sal marina celta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
Instrucciones
- Precaliente el asador a temperatura alta.
- Coloque las colas de langosta en una bandeja para hornear o en un plato apto para horno.
- Con unas tijeras afiladas de cocina o un cuchillo, corta con cuidado la parte superior de la cola de la langosta hasta la punta de la cola, evitando la carne. Devein y eliminar cualquier grano si es necesario.
- Cuidadosamente jale la cáscara hacia abajo, para que la carne parezca que está asentada sobre la cáscara y abierta.
- Para que se vea aún mejor, deslice una o dos rodajas de limón debajo de la carne de langosta entre la carne y la cola.
- Mezcle las especias en un tazón pequeño.
- Espolvorear con especias.
- Agregue pequeñas porciones de mantequilla a lo largo de la cola de la langosta.
- Coloque en el horno sobre una rejilla superior media.
- Deje cocinar hasta que la carne esté opaca y blanca, unos 8-10 minutos.
- Retirar y servir de inmediato con mantequilla extraída.
Información nutricional
rendimiento
2
Tamaño de la porción
1 cola Cantidad por porcion Calorías 208 Grasa total 10g Grasa saturada 6g Grasas trans 0g Grasa no saturada 4g Colesterol 99mg Sodio 554mg Carbohidratos 5g Fibra 1g Azúcar 0g Proteína 23g
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Para ver cómo se prepara esta receta, haga clic para ver el siguiente video: