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Receta para hornear pasta con albóndigas | Magia de sal de azúcar

¿Estás de humor para una reconfortante receta de horneado de pasta con albóndigas? Albóndigas fáciles de carne de res y cerdo en una salsa de tomate simple, mezcladas con pasta penne y horneadas a la perfección pegajosa.

¿Estás de humor para una reconfortante receta de horneado de pasta con albóndigas? Albóndigas fáciles de carne de res y cerdo en una salsa de tomate simple, mezcladas con pasta penne y horneadas a la perfección pegajosa.

¿Estás de humor para una reconfortante receta de horneado de pasta con albóndigas? Albóndigas fáciles de carne de res y cerdo en una salsa de tomate simple, mezcladas con pasta penne y horneadas a la perfección pegajosa.

¿A quién no le gusta una buena receta de horneado de pasta con albóndigas? Si soy sincero, ¿cualquier horneado de pasta es delicioso pero está lleno de albóndigas caseras y horneado, por lo que la mozzarella está pegajosa y fibrosa? Demasiado bueno.

Esta receta fácil para hornear pasta se compone de algunos personajes muy importantes;

  1. Albóndigas de ternera y cerdo
  2. Pasta penne
  3. Rica salsa de tomate
  4. Mozzarella pegajosa

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Todas las personas caseras. No hay frascos de salsa de pasta prefabricada aquí, excepto el frasco de passata, que básicamente es puré de tomates. Todo el sabor está totalmente bajo tu control y eso me encanta.

¿Estás de humor para una reconfortante receta de horneado de pasta con albóndigas? Albóndigas fáciles de carne de res y cerdo en una salsa de tomate simple, mezcladas con pasta penne y horneadas a la perfección pegajosa.

Además, estoy haciendo algo nuevo aquí en SSM. Tengo el deseo de agregar más comidas y comidas saladas a este sitio web, espero que estén de acuerdo con eso, así que he tomado la decisión de que cada segundo sábado es ahora un Sábado Salado. Todos estamos bien? Bueno. Vamonos.

Primer plano de una rodaja de pastitsio en una placa grisLa receta fácil de albóndigas

Escuchaste bien. Una receta fácil de albóndigas, tan fácil que se puede hacer con anticipación. Hágalos y péguelos en la nevera para preparar el horno al día siguiente o prepare un lote masivo y congélelos para un día lluvioso.

Estas albóndigas caseras usan una combinación de carne de res y cerdo junto con ajo, orégano seco y los sospechosos habituales de albóndigas para crear albóndigas húmedas y sabrosas. Se doran por fuera, luego se agregan a la salsa, pasta y queso y se hornean.

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La pasta

La pasta que uso para este plato es penne. Me gusta porque tiene buena forma y también la salsa. Asegúrese de cocinarlo justo antes de al dente (para que pueda ver un pequeño anillo de pasta sin cocinar en el medio cuando lo muerde; esto asegurará que la pasta esté perfectamente terminada en el horno.

Para obtener más pasteles, echa un vistazo a mi horneado de pasta cremosa de pollo y tomate con pesto, o este jamón sobrante, batata y pasta de ricota. O tal vez estás más de humor para mi Roast Pumpkin Mac n Cheese.

El queso

Una buena receta para hornear pasta siempre está llena de queso, ¿verdad? Bueno, para esta, uso mozzarella, cortada en trozos ásperos y punteada por toda la parte superior (ah, y algunas piezas furtivas por el medio). Luego agrego una pizca de nuestro queso cheddar favorito todos los días para darle más sabor.

Una vez horneado, el queso se vuelve pegajoso y fibroso y hace que este Meatball Pasta Bake sea completamente satisfactorio.

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Feliz hornear?

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Receta de horneado de pasta con albóndigas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 6 6 sirve

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

¿Estás de humor para una reconfortante receta de horneado de pasta con albóndigas? Albóndigas fáciles de carne de res y cerdo en una salsa de tomate simple, mezcladas con pasta penne y horneadas a la perfección pegajosa.

Curso: Cena, plato principal

Cocina: italiano

Ingredientes

Para las albóndigas (hace unas 32 albóndigas)

  • 250 sol (9oz) carne picada
  • 500 sol (1.1 lb) carne picada de cerdo
  • 1/2 vaso Miga de pan seco
  • 1 Clavo ajo machacado
  • 2 cucharaditas Orégano seco
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharilla azúcar
  • 1 cucharilla sal
  • 1 cucharilla pimienta negra recién molida

Para la salsa

  • 2 cucharadas aceite de oliva (notas)
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 1 tallo de apio, finamente picado
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 Clavo ajo machacado
  • 1/4 vaso vino tinto
  • 700 ml (3 tazas) de passata
  • 2 cucharadas pasta de tomate (notas)
  • 1/4 vaso Leche
  • Puñado de hojas frescas de albahaca, desgarradas
  • 6 6 tomates cócteles, cortados por la mitad

Para hornear

  • 3 tazas pasta seca penne
  • 250 sol (9 oz) de mozzarella fresca, cortada en trozos pequeños
  • 1/2 vaso queso cheddar finamente rallado

Instrucciones

Para las albóndigas

  • En un tazón grande mezcle todos los ingredientes de albóndigas. Mezcle y amase durante un par de minutos. Enrolle en bolas de aproximadamente 2 cucharadas. Tengo una cuchara exclusiva para galletas de carne que utilizo para ayudar a asegurarme de que todas sean del mismo tamaño

Para cocinar la pasta horneada

  • Precaliente el horno a 200C / 400F / 180C ventilador forzado

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté poco cocida. Escurra y si lo prepara antes de la salsa (en lugar de al mismo tiempo), rocíe un poco de aceite para que no se pegue y reserve.

  • En una sartén grande, calienta aproximadamente una cucharada de aceite a fuego alto. Agregue las albóndigas y muévalas alrededor de la sartén hasta que estén doradas por completo; no las cocine. Colocar en un bol en la nevera

  • Para hacer la salsa, primero caliente el aceite restante a fuego medio, luego saltee la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo hasta que se ablanden (aproximadamente 5 minutos).

  • Agregue el vino tinto y cocine a fuego lento durante unos 30 segundos o hasta que casi todo el líquido haya desaparecido. Ahora agregue la passata, la pasta de tomate y la leche. Mezcle bien y luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

  • Agregue la albahaca y sazone al gusto. Ahora agregue las albóndigas y la pasta y mezcle bien.

  • Extienda aproximadamente la mitad de la mezcla sobre la fuente para hornear y luego cubra con 1/3 de la mozzarella desgarrada.

  • Extienda la pasta restante sobre la mezcla y luego cubra con la mozzarella restante. Espolvoree sobre el queso cheddar y salpique la parte superior con los tomates cócteles.

  • Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Notas

  1. Si no puedes encontrar tomates cócteles, solo usa un par de puñados de tomates cherry.
  2. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (4 cucharaditas en todo el mundo)

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