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Receta Paleo Apple Crumble Sin Avena

El crumble de manzana Paleo (o keto) es el postre de otoño definitivo. En esta deliciosa versión, las nueces y el azúcar de coco crean una cobertura dulce e irresistible.

Paleo Apple Crumble

Si tuviera que calificar mis postres favoritos, este sabroso crumble de manzana estaría entre los cinco primeros (¡el chocolate y la tarta de queso siguen ganando!).

Todos los años, en octubre, empiezo a hacer esta receta. Incluso si no me gustara comerlo, aún lo haría, ¡solo por el increíble olor que llena mi cocina!

Manzanas, vainilla y canela. Estos son los aromas y sabores del otoño. (Calabaza también, por supuesto).

Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitará seis ingredientes simples para preparar este sabroso postre (las medidas exactas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación):

  1. Manzanas Fuji
  2. Nueces picadas
  3. Mantequilla derretida sin sal
  4. Canela
  5. Extracto de vainilla
  6. Edulcorante: azúcar de coco, miel o un edulcorante bajo en carbohidratos.

Cómo hacer crujiente de manzana paleo keto

¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

  1. Comienza preparando las manzanas: pela, descorazona y corta en rodajas.
  2. Coloque las rodajas de manzana en una fuente para horno.
  3. Mezcle los ingredientes restantes y vierta sobre las manzanas.
  4. Hornee unos 30 minutos a 375 ° F.
  5. Rocíe con los jugos de la sartén y sirva.

¿Qué usar para la cobertura?

El clásico topping de crumble de manzana está hecho de avena, harina, azúcar y canela (mi topping de crujiente de manzana sin paleo contiene avena).

La mantequilla fría se mezcla hasta que la mezcla se desmorona (de ahí el nombre de este postre).

Mi versión es más fácil y saludable. Hago esta receta sin avena. Para lograr un delicioso crujido, simplemente uso nueces picadas.

Mezclo las nueces con mantequilla derretida, azúcar de coco (que es opcional, por cierto, como explicaré más adelante), vainilla y canela.

Esta cobertura crujiente es deliciosa y muy saludable. Todos los frutos secos son saludables, pero las nueces son una opción particularmente buena.

¿Cómo endulzar paleo o keto apple crumble?

Las recetas clásicas contienen mucha azúcar. Esto es innecesario Creo que nos hemos acostumbrado a agregar toneladas de azúcar a todo porque sabe bien y es muy barato.

De hecho, este postre ni siquiera necesita ser endulzado. A menos que use manzanas agrias (y no debería hacerlo), las manzanas horneadas son naturalmente dulces. La combinación de su dulzura con la cobertura mantecosa es increíble.

Las manzanas son muy saludables y es una pena estropearlas con demasiado azúcar agregada.

Si desea agregar un edulcorante, 2 cucharadas de azúcar de coco son suficientes. También puede usar azúcar morena, miel, jarabe de arce o un edulcorante bajo en carbohidratos.

Crumble de manzana keto

Cuando hago esta receta, a menudo divido la mezcla en dos y hago la mitad con azúcar de coco y la otra mitad sin azúcar, para una versión baja en carbohidratos y ceto.

Mi esposo y yo pensamos que la versión sin azúcar es perfecta. Pero mis hijos prefieren la versión ligeramente endulzada.

Otra opción ceto es reemplazar el azúcar de coco con un edulcorante granulado o líquido bajo en carbohidratos.

La versión ceto (sin edulcorante o edulcorante sin calorías) contiene 14 gramos de carbohidratos y 4 gramos de fibra por porción, por lo que 10 gramos de carbohidratos netos.

¿Qué manzanas usar en este crumble de manzana?

Debes usar manzanas frescas y crujientes como Fuji. No use una variedad de manzana blanda como Macintosh: se volverán blandas cuando se horneen.

Y definitivamente debes pelar las manzanas. La piel interferirá con la textura del crumble.

¿Cómo se desarma una manzana, de todos modos?

Admito que tengo un descorazonador de manzanas (lo tengo en Amazon). No estoy orgulloso de eso. Intento evitar comprar unitaskers de cocina. Pero este es un dispositivo que realmente uso bastante.

Si no tienes un descorazonador de manzana, simplemente pela la manzana, córtala por la mitad, luego córtala en dos cuartos, cortando alrededor del núcleo.

O use una cuchara pequeña para sacar el núcleo de cada mitad como se muestra en el método 3 aquí.

¿Puedo guardar las sobras?

Si. Puede guardar las sobras de esta manzana paleo keto desmenuzarlas en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 4 días. Vuelva a calentarlos suavemente, tapados, en el microondas al 50% de potencia.

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Paleo Apple Crumble

El crumble crujiente de manzana dorada y paleo es el postre de otoño definitivo. En esta versión saludable, las nueces picadas y el azúcar de coco crean una cobertura dulce e irresistible.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: manzana

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 359kcal

INGREDIENTES

  • 2 manzanas medianas Fuji, pelado, sin corazón y cortado en rodajas de ½ pulgada de espesor
  • 1 taza nueces picadas o pacanas
  • 4 4 cucharadas mantequilla sin sal, Derretido
  • ½ cucharilla canela molida
  • 1 cucharilla extracto puro de vainilla
  • 2 cucharadas azúcar de coco (o azúcar moreno / miel / edulcorante bajo en carbohidratos *)

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Coloque las rodajas de manzana en una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas, en una o dos capas. También puede usar cuatro platos para hornear individuales.

  • En un tazón mediano, con un tenedor, mezcle las nueces picadas, la mantequilla derretida, la canela, la vainilla y el azúcar de coco.

  • Usando una espátula de goma, vierta la mezcla sobre las manzanas, extendiéndola de manera uniforme.

  • Hornee las manzanas cubiertas hasta que la cubierta de nuez esté dorada y las manzanas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

  • Divide el crumble de manzana entre cuatro platos. Rocíe con los jugos de la sartén y sirva.

NOTAS

* La versión baja en carbohidratos (sin edulcorante o edulcorante sin calorías) contiene 14 gramos de carbohidratos y 4 gramos de fibra, por lo que 10 gramos de carbohidratos netos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Paleo Apple Crumble

Cantidad por porcion

Calorías 359 Calorías de grasa 279

% Valor diario*

gordo 31g48%

Grasa Saturada 9g56%

Sodio 2mg0%

Carbohidratos 20g7%

Fibra 4g17%

Azúcar 14gdieciséis%

Proteína 5g10%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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