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Receta original de dulce de azúcar de fantasía

Receta original de dulce de azúcar de fantasía

¡Original Fantasy Fudge no tiene que ser solo una fantasía! Es un dulce sin fallas cargado de chispas de chocolate y nueces para un dulce perfecto. Si te gusta el dulce de azúcar, prueba mi dulce de mantequilla de pacana o dulce de chocolate con menta y chocolate.

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Dulce de fantasía original

Fudge ha existido por más de 100 años, y se cree que fue un accidente. Alguien había "falsificado" un montón de caramelos, que podría ser la forma en que obtuvimos el término "falsificación". No importa cómo obtuvimos el nombre, sino más bien ese dulce de azúcar y hay muchas recetas divertidas para él. Si nunca antes has hecho dulce de azúcar, esta es una gran receta para empezar. ¡Casi puedo garantizar que no te burlarás de esta receta Original Fantasy Fudge!

The Original Fantasy Fudge Recipe, piezas apiladas en un plato

Receta original de dulce de azúcar de fantasía

¡He estado haciendo esta receta desde siempre, y estoy diciendo la verdad acerca de que es una receta de chocolate sin fallas! Original Fantasy Fudge se ha transmitido de generación en generación, ¡y tengo la suerte de estar en línea para conseguirlo! He llegado a descubrir que proviene de una receta de Kraft. ¡Definitivamente ha resistido la prueba del tiempo!

Ingredientes:

  • Azúcar granulada
  • Mantequilla
  • Leche evaporada
  • Chips de chocolate semidulce
  • Mini-malvaviscos
  • Nueces–Me encantan las nueces en esta receta, pero definitivamente puedes dejarlas afuera si quieres un dulce sin nueces.
  • Extracto de vainilla

Trozos de fantasía Fudge Cut

Cómo hacer dulce de azúcar original de fantasía

Es realmente fácil hacer Original Fantasy Fudge, y siempre es bueno tener un dulce para satisfacer a los golosos. Además, ¡es un gran regalo navideño para compartir! Una cosa que es importante es un termómetro de dulces. Hablaré más sobre eso más tarde. Veamos qué fácil es hacer este dulce de azúcar.

  • Forre una bandeja con papel pergamino. Si no tiene papel pergamino, el papel de aluminio también funcionará. Rocíe ligeramente el papel pergamino o papel de aluminio con un spray antiadherente. Esto hará que sea mucho más fácil quitar el dulce de azúcar de la sartén cuando esté listo para cortar.
  • En una cacerola grande, mezcle el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada a fuego medio. Asegúrate de revolverlo hasta que el azúcar se disuelva.
  • Lleve la mezcla a ebullición completa durante 5 minutos. Aquí es donde un termómetro de dulces es útil. Si tiene uno, la temperatura debería ser de 234 ° F.
  • Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate hasta que se hayan derretido. Luego, agregue los malvaviscos, las nueces y el extracto de vainilla.
  • Extienda el dulce de azúcar en su sartén forrada y deje que se enfríe durante al menos 2 horas antes de cortar.

Ingredientes para Fantasy Fudge

¿Qué es un termómetro de caramelo?

Un termómetro de caramelo, también conocido como termómetro para freír o termómetro de azúcar, se usa para medir la temperatura de una solución de azúcar. Definitivamente es una herramienta importante para hacer dulces. Al igual que usar un termómetro para carne es importante para la carne perfectamente cocida y las tazas y cucharas medidoras son importantes para medir los ingredientes, ¡un termómetro para dulces tiene su lugar en el mundo de la cocción, seguro! Puede encontrarlos en la mayoría de las tiendas de comestibles y artículos para el hogar. Cuando lo uses, solo asegúrate de no sumergir el termómetro directamente en agua hirviendo o dejar que la bombilla golpee el fondo de la sartén. Realmente es un cambio de juego, o debería decir un cambio de caramelo, para sus futuras recetas azucaradas.

Fudge de fantasía de chocolate apilado

¿Cómo se endurece Fudge?

Permitir que el dulce alcance la temperatura ambiente lo solidificará y facilitará su manejo. También puede meterlo en el refrigerador durante un par de horas o incluso en el congelador durante unos 30 minutos. Sin embargo, el dulce de azúcar se consume mejor a temperatura ambiente, así que asegúrese de sacarlo unos minutos antes de comerlo.

¿Cómo se almacena Fudge?

Si planea comerlo dentro de 2 semanas, puede almacenar el dulce de azúcar en un recipiente hermético. Me gusta separar las capas con pergamino o papel encerado. También puedes guardar el dulce de azúcar en el refrigerador por algunas semanas. Una vez más, lo mejor es un recipiente hermético con capas separadas. Si necesita más tiempo de almacenamiento, como meses, el congelador es la mejor opción. Me gusta envolver bien el dulce de azúcar con plástico y luego colocarlo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico apta para el congelador. ¡Asegúrese de escribir la fecha en él!

Pedazo de dulce de chocolate de fantasía

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Esta Original Fantasy Fudge Recipe es un dulce de azúcar sin fallas que está cargado con chispas de chocolate y nueces para un dulce perfecto.

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Dulce de fantasía original

Porciones: 32

Calorías: 218 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 3 tazas (600 g) de azúcar granulada
  • 3/4 tazas (170g) mantequilla
  • 2/3 tazas (168 g) de leche evaporada
  • 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce
  • 1 bolso (10 onzas) mini-malvaviscos (podría usar un frasco de 7 onzas de pelusa de malvavisco)
  • 1 taza nueces Cortado
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  1. Forre una bandeja de 9×13 pulgadas con papel pergamino.

  2. En una cacerola grande, a fuego medio, mezcle el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada.

  3. Lleve la mezcla a ebullición, déjela calentar hasta que la mezcla registre 234 ° F en un termómetro de dulces (aproximadamente 5 minutos), revolviendo constantemente.

  4. Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate hasta que se derrita y se combine completamente.

  5. Batir en mini malvaviscos, nueces y extracto de vainilla.

  6. Transfiera el dulce de azúcar a la sartén preparada y deje que se enfríe aproximadamente 2 horas antes de cortar.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.