Crecí cerca de Little India en California, y me encantaron los postres de las tiendas de dulces indias. Uno de ellos vendía kulfi, un flan congelado con especias y nueces en moldes de cono. Aquí uso un método abreviado para hacer kulfi rápidamente y sin ningún equipo especial. La leche se puede reemplazar con pulpa de mango para mango kulfi. —Justine Kmiecik, Crestview, Florida
