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Receta Keto Focaccia (Harina de Almendras)

La maravillosa ceto focaccia está hecha con masa Fathead modificada. Es delicioso, muy saciante, y un cuadrado generoso tiene solo 3 gramos de carbohidratos netos.

Focaccia baja en carbohidratos Keto

Cada vez que horneo con masa de harina de almendras, me sorprende lo maravillosamente versátil que es. Esta focaccia cetogénica baja en carbohidratos es un buen ejemplo.

¿Esta ceto focaccia sabe a focaccia real?

No. Pero es muy muy bueno. Cuando haces pan con mozzarella, queso crema, harina de almendras, un huevo y polvo de hornear, en realidad no esperas pan. Esperas algún tipo de sustituto ceto inferior para el pan de verdad. Pero esta ceto focaccia es increíblemente parecida al pan y muy, muy sabrosa.

Usa buen aceite de oliva

Asegúrese de usar aceite de oliva de calidad para cubrir esta focaccia ceto – hace la diferencia. Incluso si usa spray de aceite de oliva como yo, hay mejores aerosoles que contienen aceite de oliva virgen extra y sin aditivos.

Cómo evitar la tentación …

Mi única queja sobre esta ceto focaccia es que es demasiado parecida al pan, ¡así que me dan ganas de comer demasiado! Claro, es una opción mucho mejor que el pan de harina de trigo. Pero todavía no quiero que reemplace opciones más nutritivas como la carne y las verduras.

Resuelvo este problema simplemente congelando las sobras. Una vez enfriado y rebanado, esta focaccia baja en carbohidratos se congela bien en bolsas de congelador y se descongela maravillosamente en el microondas.

Como comer keto focaccia

La focaccia, literalmente "pan plano" en italiano, es excelente como refrigerio o como aperitivo. Como refrigerio, me gusta cubrirlo con finas rebanadas de queso afilado. Como aperitivo, lo sirvo con aceite de oliva virgen extra sazonado para mojar.

A veces sirvo focaccia como acompañamiento de una sopa abundante, como esta sopa de carne de res. Lo que sea que sirva, es mejor cuando se come caliente.

Keto Focaccia

Maravillosa cecaccia ceto, hecha con harina de almendras. ¡Es tierno, fragante y tan bueno que congelo las sobras para evitar la tentación!

Tiempo de preparación30 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Total45 minutos

Curso: Bocadillo

Cocina: italiano

Palabra clave: un pan

Porciones: 9 9 cuadrícula

Calorías 190

INGREDIENTES

Un pan:

  • tazas parte desmenuzada mozzarella descremada (6 onzas)
  • 1 onz queso crema, cubicado
  • tazas harina de almendras finamente molida (6 onzas)
  • 1 cucharada Levadura en polvo (sin gluten si es necesario)
  • 1 huevo grande, ligeramente batido

Ingredientes:

  • 1 cucharada hojas de romero
  • 1/2 cucharilla sal gruesa

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite de oliva. Alinéelo con un cuadrado de pergamino y rocíe el papel de pergamino.

  • Coloque la mozzarella en un tazón mediano apto para microondas. Cubra con los cubitos de queso crema. Microondas por 30 segundos. Revuelva, luego cocine en el microondas por 40 segundos más.

  • Revuelva nuevamente y agregue la harina de almendras, el polvo de hornear y el huevo. Revuelva con una espátula de goma, luego amase con las manos. Trabaja rápidamente, amasando bien la masa antes de que se enfríe y asegúrate de que esté completamente uniforme.

  • Presione la masa en la fuente para hornear preparada. Esto es más fácil de hacer con manos ligeramente aceitadas. Con la punta de los dedos, haga hoyuelos en la masa, como se muestra en el video.

  • Esparce las hojas de romero sobre el pan, presionándolas suavemente sobre la masa y espolvorea con sal gruesa. Rociar generosamente con aceite de oliva.

  • Hornee el pan hasta que esté inflado y dorado, 15-17 minutos.

  • Enfriar en la sartén sobre una rejilla para enfriar durante 15 minutos, luego cortar en nueve cuadrados y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Keto Focaccia

Cantidad por porción (1 cuadrado)

Calorías 190 Calorías de grasa 135

% Valor diario*

gordo 15g23%

Grasa Saturada 3g19%

Sodio 332mg14%

Carbohidratos 5g2%

Fibra 2g8%

Azúcar 1g1%

Proteína 9g18%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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