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Receta italiana de galletas de especias de chocolate

Ingredientes

  • 3/4 taza de manteca
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de leche al 2%
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de cacao para hornear
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • VIDRIADO:
  • 2-1 / 4 tazas de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de jarabe de maíz ligero
  • 3 a 4 cucharadas de leche al 2%
  • Sprinkles, opcional

Ver la receta

Direcciones

  • Precalentar el horno a 350 °. En un tazón grande, crema de manteca y azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos, la leche y la vainilla. En otro tazón, bata la harina, el cacao, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el clavo; gradualmente batir en la mezcla de crema. Agregue las nueces.
  • Forme cucharadas de masa niveladas en bolas; colóquelos a una distancia de 1 pulg. en bandejas para hornear sin engrasar. Hornee hasta que los fondos estén dorados, 10-12 minutos. Retire de las bandejas a las rejillas para enfriar por completo.
  • Para el glaseado, en un recipiente grande, mezcle el azúcar glas, el jarabe de maíz y la leche suficiente para alcanzar la consistencia deseada. Sumerja la parte superior de las galletas en el glaseado; si lo desea, decore con chispas. Dejar reposar hasta que esté listo. Almacene entre trozos de papel encerado en recipientes herméticos.

información nutricional

1 galleta: 99 calorías, 4 g de grasa (1 g de grasa saturada), 13 mg de colesterol, 57 mg de sodio, 15 g de carbohidratos (8 g de azúcares, 0 de fibra), 2 g de proteínas.

Publicado originalmente como galletas de especias italianas de chocolate en Taste of Home Christmas Annual 2019


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