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Receta francesa de tarta de seda (tarta de seda de chocolate)

The Cookie Rookie

French Silk Pie es mi receta de pastel favorita de todos los tiempos. Este pastel de seda de chocolate es una versión fácil de un clásico favorito de vacaciones. Nos encanta este pastel de seda francés en Acción de Gracias, Navidad, Pascua, mi cumpleaños y todos los días en el medio. Sabe a mousse de chocolate en forma de pastel. Completamente decadente y delicioso! ¡La mejor receta francesa de tarta de seda!

receta de tarta de seda francesa en un plato

Pastel de seda francés (pastel de seda de chocolate)

Esta receta francesa de pastel de seda es mi postre favorito de todos los tiempos, hecho en casa. ¡A todos les encanta un pastel de seda de chocolate, así que asegúrate de que esté en tu mesa festiva!

French Silk Pie es mi receta de pastel FAVORITE. Soy un adicto al chocolate. Hardcore (también soy adicto al queso, ¡pero ese problema es para otro día!). Amo amo amo el chocolate. Si alguna vez quieres traerme postre u hornearme algo (por favor, siéntete libre), hazlo chocolate. French Silk Pie ha sido una de mis recetas favoritas de pastel de seda de chocolate desde la infancia (específicamente mi receta favorita de pastel de Pascua). He preparado French Silk Pie Fudge y French Silk Pie Cookies, pero nada se compara con el original.

Solía ​​comprarlo siempre en Tippins (FAVE!) ​​Para cada evento especial, pero recientemente me di cuenta de que puedo hacerlo en casa. Es fácil, decadente y MEJOR que cuando lo compras. Me encantan los pasteles de todo tipo, el pastel de fresas frescas, el pastel de nueces de olla de cocción lenta, el pastel de lima fácil y, por supuesto, el pastel de calabaza, pero este pastel de chocolate y seda es mi favorito de todos los tiempos.

¡Esta receta francesa de pastel de seda es cremosa, deliciosa y TAN chocolateosa!

cómo hacer fotos de pastel de seda francés paso a paso

receta fácil de pastel de seda francés con pieza cortada

¿Qué es la seda francesa?

Tradicionalmente, French Pie es un pastel de crema pastelera vertido en una corteza de pastel. El relleno se hace típicamente con mantequilla, huevos, azúcar, suero de leche, harina y chocolate. Originario de Francia, su nombre se ha quedado pegado. ¡Así, pastel de seda francés! Hemos desglosado los pasos para asegurarnos de que su pastel sea un éxito cada vez.

Esta receta francesa de pastel de seda no solo es buena … es GENIAL. Es el pastel que solicito para mi cumpleaños todos los años. ¡Simplemente no puedo tener suficiente! Especialmente con grandes remolinos de chocolate en la parte superior. GIMME!

Foto aérea de pastel de seda francés

foto cercana de pastel de seda francés con virutas de chocolate

¿Es seguro comer huevos crudos en French Silk Pie?

Esta es una respuesta un poco complicada y un tema delicado para mucha gente. La respuesta corta es sí, es seguro comer huevos crudos y poco cocidos si practica una buena higiene y seguridad de los alimentos. Los huevos crudos son en realidad más fáciles de digerir que los huevos cocidos. Están repletas de proteínas, todo tipo de vitaminas y minerales, y grasas buenas.

Aquí hay algunas ideas de Delishably for Tips para el uso adecuado de los huevos crudos en la cocina:

  • Lavarse las manos a fondo, antes y después de manipular alimentos.
  • Compra huevos orgánicos de corral – Las gallinas que tienen espacio para deambular y comer una dieta natural son más saludables, las buenas condiciones de vida reducen el riesgo de contaminación.
  • Asegurar la los huevos son frescosy manténgalos cubiertos en un refrigerador – las cáscaras de huevo son porosas y pueden absorber los olores de otros artículos en el refrigerador.
  • Usar dentro de 2 semanas de compra.
  • Lavar las cáscaras de huevo bajo el agua, justo antes de romperlos.
  • Evite usar huevos que tengan cáscara agrietada.
  • Prevenir la contaminación cruzada – Al igual que con la carne cruda, lave los recipientes y las superficies que hayan estado en contacto con los huevos crudos antes de usarlos para otros alimentos.

Si todavía te preocupan los huevos crudos en esta receta francesa de pastel de seda, otra gran opción es usar huevos pasteurizados. ¡La tranquilidad vale mucho! No querrás perderte esta tarta de seda de chocolate, ¡confía en mí!

receta de tarta de seda francesa con grandes virutas de chocolate y crema batida

ingredientes para pastel de seda de chocolate

La mejor receta de tarta de seda francesa fácil

Esta receta francesa de pastel de seda es el mejor pastel de seda de chocolate que he probado en mi vida, y es perfecto para las vacaciones.

Adapte esta receta de THE QUEEN Pioneer Woman Chocolate Pie. Me encanta cómo Ree hace las cosas fáciles para todos. Ella fue un gran recurso para mí cuando comencé a aprender a cocinar, y sus libros fueron algunos de los primeros libros de cocina que compré. Si está buscando alguna receta, lo más probable es que tenga una versión increíble.

Me encanta la tarta de seda francesa cubierta de crema batida (casera o no … solo dame MUCHO) y virutas de chocolate caseras. ¿No son estas hermosas? Saben incluso mejor de lo que parecen y son perfectos para el pastel de chocolate con seda. Pruebe este látigo casero fresco para la cobertura perfecta.

pedazo de pastel de seda de chocolate con grandes virutas de chocolate y crema batida

¿Cuánto durará esta tarta de seda francesa en la nevera?

Un pastel de seda de chocolate recién hecho debe durar de 3 a 4 días en el refrigerador. ¡Cubra sin apretar con papel de aluminio o envoltura de plástico y disfrute! Me encanta saber que tengo un trozo esperándome. La mejor manera de terminar el día.

¿Cuántas calorías hay en una rebanada de pastel de seda francés?

Si corta 8 rebanadas en su Pastel de seda francés, hay aproximadamente 550 calorías por rebanada. Si haces tus rebanadas más grandes … las calorías también son más grandes. No te preocupes por la salud al comer este pastel. Es estrictamente por traerte ALEGRÍA. Todo con moderación. Puedes comer este pastel de chocolate hoy y beber un par de batidos mañana. No hay vergüenza en tu juego!

¿Usas corteza casera? ¿Cuál es tu marca favorita de corteza comprada en la tienda?

Casi nunca hago masa de tarta casera. Honestamente, la corteza adecuada comprada en la tienda puede ser (casi) tan buena y puede ahorrarle mucho tiempo y esfuerzo. Si lo que busca es una receta de tarta de seda francesa fácil, no tiene nada de malo comprar la corteza y hornearla en casa. ¡Soy semi-casero por aquí! Mis marcas favoritas compradas en la tienda son Pillsbury y Trader Joes. La corteza de pastel de Trader Joes es mejor en mi opinión, pero es más escamosa y propensa a romperse un poco. ¡Vale la pena si buscas sabor!

Mire el video o vea la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles completos sobre cómo hacer pastel de seda francés. ¡Disfrutar!

¿Buscas más recetas de postres fáciles? ¡Te tenemos cubierto!

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Curso: Postre

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 3 horas

Tiempo Total: 3 horas 15 minutos

Porciones: 8

Calorías 573kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

French Silk Pie es mi receta de pastel favorita de todos los tiempos. Este pastel de seda de chocolate es una versión fácil de un clásico favorito de vacaciones. Nos encanta este pastel de seda francés en Acción de Gracias, Navidad, Pascua, mi cumpleaños y todos los días en el medio. Sabe a mousse de chocolate en forma de pastel. Completamente decadente y delicioso! ¡La mejor receta francesa de tarta de seda!

  • 1 corteza de pastel simple; comprado en la tienda o casero
  • 2 onzas Chocolate para hornear alemán Cortado
  • 2 onzas chocolate para hornear semidulce Cortado
  • ¼ taza chips de mantequilla de maní o chocolate con leche para hornear
  • 1 taza mantequilla sin sal ablandado
  • taza extrafino azúcar de castor
  • 1/8 cucharilla sal marina en escamas o sal kosher
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 2 huevos pasteurizados grandes

Coberturas

  • Látigo fresco ¡Haz lo tuyo! O use la tienda comprada
  • Chocolate con leche para virutas
  • Hornee a ciegas la masa de pastel (según las instrucciones del paquete) hasta que los bordes estén dorados. Ponga a un lado hasta que esté completamente frío.

  • En un tazón mediano apto para microondas, derrita el chocolate para hornear de chocolate alemán, el chocolate para hornear semidulce y las papas fritas en ALTO, de 1 a 1½ minutos, o hasta que se derrita. (Revuelva después de 45 segundos y luego cada 15 segundos hasta que se derrita). NO sobrecaliente el chocolate o podría agarrotarse (endurecerse).

  • En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar ablandadas, a fuego medio-alto, con una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla tenga un color más claro y algo esponjoso, aproximadamente 3 minutos. El azúcar debe estar completamente disuelto; pruebe esto frotando una pequeña cantidad de mezcla de mantequilla / azúcar entre el dedo índice y el pulgar. Si es suave, la mezcla de mantequilla / azúcar está lista. Si todavía está un poco arenoso, bata la mantequilla / azúcar hasta que el azúcar se disuelva.

  • Agregue sal, vainilla y el chocolate derretido enfriado (el chocolate debe enfriarse pero aún se puede verter).

  • Con el accesorio para batir, bate la mezcla hasta que se incorporen los ingredientes.

  • Ajuste la batidora a medio y agregue los huevos uno a la vez. Batir la mezcla 5 minutos después de agregar cada huevo.

  • Mantenga la batidora a temperatura media (no más alta). Mezclar el relleno demasiado rápido puede dar como resultado una consistencia líquida.

  • Vierta el relleno del pastel en el molde para pastel cocinado y enfriado, alíselo, cubra y refrigere al menos 3 horas.

  • Sirva con crema recién batida (o Cool Whip) y virutas de chocolate.

  • ¡Disfrutar!

NOTA: Me encanta el sabor sutil y la cremosidad de los chips de mantequilla de maní. No hace que el pastel sepa a mantequilla de maní. Si prefiere una receta más tradicional, puede usar chips de chocolate. NOTA: Si su relleno parece demasiado delgado, colóquelo en un tazón y refrigere durante 1-2 horas después del paso de mezcla. Retirar de la nevera y mezclar nuevamente para formar pelusas. Debería estar bien verter en la corteza en este punto 🙂

Calorías 573kcal El | Carbohidratos: 58sol El | Proteína: 4 4sol El | Gordo: 36sol El | Grasa saturada: 21sol El | Colesterol: 103mg El | Sodio: 154mg El | Potasio: 122mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 44sol El | Vitamina A: 770IU El | Calcio: 26mg El | Hierro: 1,8mg