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Receta Florentina de Salsa de Limón Cremoso One Pot

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Receta Florentina de Salsa de Limón Cremoso One Pot – perfecto salmón a la sartén en una deliciosa salsa de crema de espinacas y limón – un salmón ceto fácil de amar a las familias.

Me encantan las comidas deliciosas, fáciles y totalmente cremosas que están llenas de sabores como ajo tostado, limón y mantequilla.

Mi esposo y yo hemos estado en una gran patada cremosa últimamente, y hemos estado perdiendo peso siguiendo una dieta realmente baja en carbohidratos, ¡a pesar de que hemos estado comiendo alimentos muy ricos, deliciosos y reconfortantes!

Este cremoso florentino de limón, ajo y salmón es un gran éxito, es excelente por sí solo, pero también es una pasta excelente o un plato de arroz cremoso.

¡Está lleno de sabor y es muy fácil de hacer en menos de media hora!

Y si te encanta esta cena de espinacas y salmón ceto deliciosamente fácil tanto como a mí, asegúrate de ver mi plato florentino cremoso de camarones, ¡con todo el sabor de este salmón, solo con gambas grandes!

¡Solo llévame a la olla, cremoso, limón, salmón, florentino ya!

Tengo lectores de todos los niveles de habilidad y comodidad en la cocina de mi sitio, y los lectores me han pedido más información al publicar recetas.

Como compromiso con los leales lectores de Sweet C, publicamos mucha información en publicaciones de recetas.

Si prefiere omitir estos consejos y trucos para que su cena de salmón cremoso resulte fabulosamente, haga clic en el botón "omitir la receta" en la esquina superior izquierda o desplácese hasta la parte inferior de la página donde encontrará la impresión fácil receta.

¿Qué es un plato florentino?

Aunque llamo a este plato florentino, definitivamente también podría considerarse una cena toscana cremosa de ajo, con ricos sabores toscanos de limón y ajo. pero lo llamo florentino porque contiene espinacas – A pesar de que no tiene nada que ver con Florencia Italia, como su nombre lo sugiere.

Usar "florentino" como método de cocción es un poco inapropiado, ya que se refiere a cocinar platos con espinacas y no a alimentos que se originan en Florencia, Italia.

Los platos hechos a la florentina significan literalmente platos hechos con espinacas.

El método es en realidad francés, no italiano, pero el resultado es el mismo, y muchos platos "florentinos" contienen sabores italianos que fueron ampliamente popularizados por Catherine de ’Medici, cuyos chefs florentinos prepararon comidas con ingredientes italianos, catapultando su popularidad en Francia.

Los platos hechos con espinacas, la verdura favorita de Catherine de 'Medici, se hicieron conocidos como florentinos, probablemente debido a su amor por el plato.

Si eres un nerd de la historia como yo, en realidad es una historia fascinante, ¡y una de la que me encantó aprender más!

Consejos para hacer salmón cremoso perfecto

Si bien este plato es lo suficientemente simple para que los cocineros principiantes lo prueben, hay un par de pasos en los que se debe prestar especial atención, especialmente cuando se trata de perfeccionar su salsa de crema.

Las cremas pueden "romperse" si se calientan demasiado rápido o de manera desigual, y aunque esto no afectará el sabor, puede ser algo insatisfactorio mirar hacia abajo y ver una salsa de crema rota.

¡Seguir estos pasos lo ayudará a obtener una salsa cremosa, suave y aterciopelada que desearía poder beber solo con una pajita!

-Utiliza mantequilla enteraEl uso de mantequilla clarificada, aceite de oliva, manteca u otros sustitutos de la mantequilla puede ayudar a que se rompa la salsa. Busque las cosas buenas aquí: busque mantequilla con toda la grasa.

-Apaga el fuego para agregar cremaCuando agregue crema, apague por completo el fuego de su plato y mezcle con fuerza para combinar antes de volver a calentar. Esto es esencial para incorporar la crema en su plato sin separarse del aceite en la sartén.

-Utilice una sartén antiadherente para dorar el salmón.Si usa una sartén de hierro fundido, asegúrese de que esté muy limpia, bien sazonada y muy caliente. El salmón puede ser difícil de voltear, especialmente para los principiantes, por lo que recomiendo una buena sartén antiadherente. Puede encontrar mis selecciones de sartenes antiadherentes favoritas aquí en mi tienda afiliada de Amazon.

-Ponga la sartén a fuego fuerte antes de agregar salmón a la sartén. ¡El salmón que golpea la sartén cuando está frío y luego espera que la sartén se caliente, NUNCA se soltará fácilmente!

Salmón cremoso con espinacas Ideas para servir

Este salmón cremoso fácil con espinacas está lleno de sabor, ¡y es excelente para el arroz o la pasta!

Estas son algunas de mis formas favoritas de servir un salmón toscano con salsa de crema:

-Servir sobre una cama de arroz salvaje para obtener un arroz rico y cremoso que absorbe todo el delicioso sabor de la salsa de crema de limón.

-Servir con fettuccine para obtener una pasta cremosa y florentina llena de colores vibrantes.

-Tóquese sobre los fideos (calabacín) u otros fideos vegetarianos (la batata, la calabaza amarilla, la remolacha o la zanahoria funcionarían bien) para obtener una pasta saludable y baja en carbohidratos que aplastará sus antojos de carbohidratos.

-Servir con arroz de coliflor como un tazón cremoso lleno de nutrientes y que no disminuirá la velocidad.

-Servir con verduras asadas (los espárragos y el brócoli son increíbles con esta salsa) y sumergirlos en la salsa extra.

Cómo almacenar y recalentar salmón

Personalmente, no recomiendo hacer más de este plato de lo que comerás al servirlo, porque no me encanta cómo se puede recalentar el pescado y la crema. especialmente un plato con crema y pescado.

Para obtener los mejores resultados, use mis consejos a continuación:

-Refrigerar de inmediato.Coloque las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador de inmediato.

-Si está preparando la comida, cocine un poco el pescado. Cuando preparo este plato como preparación de comida para la semana, y sé que no lo comeré todo de una vez antes, cortaré el salmón en filetes y los doraré, pero eliminaré los filetes que comeré más tarde. en la semana antes de que estén completamente cocidos por el medio (se verán "hechos" en el exterior, pero el centro aún estará rojo). Esto permitirá que el salmón tenga una mejor textura al recalentar, para que el pescado no se seque.

-Congelar en porciones. Si se congela, separe las porciones individuales y congélelas en bolsas de plástico más pequeñas. Esto ayuda a que los peces se congelen y descongelen más rápido y de manera más uniforme para obtener la mejor textura.

Cómo recalentar el salmón sobrante

Para recalentar el salmón y obtener los mejores resultados, use estos consejos:

-Deja que se descongele naturalmente. Si se calienta de congelado, deje que el salmón se descongele naturalmente en el refrigerador la noche anterior.

-Hacer más salsa de crema. Creo que la crema puede hundirse en el salmón cuando se calienta, así que si no los congelaste por separado para preparar la comida, siempre planeo hacer más salsa de crema para agregar a mi plato para obtener mejores resultados. Si estás en apuros y no quieres preparar una salsa completamente nueva, prueba 1/2 taza de queso crema + 1/2 taza de crema espesa o leche + 1 cucharada de ajo en polvo, batido a fuego medio alto hasta que quede suave como el terciopelo .

-No microondas en tu oficina. No seas ese chico (o chica). El pescado para microondas es estrictamente un no-no en la escala de etiqueta, pero si no se le puede detener de cometer crímenes olfativos contra la naturaleza, use 2-4 rodajas de limón para exprimir el jugo de limón fresco sobre el salmón antes de cocinarlo en el microondas. Coloca las rodajas de limón que exprimiste en el microondas con el salmón. Los cítricos cortan los olores a pescado: deje las rodajas de limón en su plato cuando cocine en el microondas, luego deséchelo antes de comer para ayudar a reducir los olores a pescado. Pero realmente … recalentar en un horno tostador en una bolsa de aluminio si es posible para obtener mejores resultados, tanto en sabor como en olor.

Vuelva a calentar en el horno o en el horno tostador para obtener mejores resultados. Coloque el pescado en una bolsa de aluminio y hornee a 350 ° C hasta que esté bien caliente. Sirva de inmediato y no guarde las sobras después de calentarlas una vez.

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¡Todos son increíblemente fáciles y llenos de sabor!

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Espero que te guste esta receta cremosa de salmón y espinaca con limón deliciosamente fácil tanto como a mi familia.

Nos encanta este plato con mi receta fácil de arroz con coliflor, o un poco de brócolini frito, y papas fritas al aire para niños.

Si te encanta esta deliciosa receta cremosa de salmón y limón, por favor dale una calificación de cinco estrellas y ayúdame a compartir en Facebook y Pinterest.

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One Pot Cremoso Limón Salmón Florentino

Rendimiento: 4 4

One Pot Cremoso Limón Salmón Florentino

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

One Pot Creamy Lemon Salmon Florentine Author: Courtney O'Dell One Pot Creamy Lemon Salmon Florentine Skillet es una comida sencilla y deliciosa que encantará a toda tu familia.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 salmones, filetes de aproximadamente 6-8 oz cada uno
  • 1/4 taza de ajo, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de especias italianas
  • 1/4 taza de pimientos rojos asados
  • 1 taza de espinacas
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de caldo o vino blanco
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 limón, en rodajas

Instrucciones

  1. En una sartén antiadherente grande, caliente la mantequilla.
  2. Agregue salmón, con la piel hacia arriba.
  3. Deje que la piel se dore, unos 3-4 minutos.
  4. Voltee y deje la piel de salmón crujiente, otros 3-4 minutos.
  5. Cuando el salmón se haya dorado por cada lado, retíralo de la sartén.
  6. Agregue el ajo a la sartén, deje dorar y ablande.
  7. Agregue pimientos rojos asados ​​y especias italianas.
  8. Revuelva para mezclar.
  9. Agregue caldo o vino y jugo de limón, y deje que hierva, revolviendo con frecuencia.
  10. Apague el fuego y agregue lentamente la crema, batiendo vigorosamente para combinar.
  11. Vuelva a calentar lentamente a fuego medio alto y agregue el salmón nuevamente a la sartén, cubra con espinacas y rodajas de limón.
  12. Deje que las espinacas se marchiten y el salmón se cocine por completo, sirva la salsa sobre el pescado para ayudarlos a cocinar.
  13. Cuando la salsa se espese y el salmón esté bien cocido, retírelo del fuego y sírvalo, ¡con verduras, pasta o arroz!

Información nutricional

rendimiento

6 6

Tamaño de la porción

1 Cantidad por porcion Calorías 502Grasa total 34gGrasa saturada 13gGrasas trans 1gGrasa no saturada 18gColesterol 139mgSodio 214mgCarbohidratos 8gFibra 2gAzúcar 2gProteína 36g

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