Receta Flan De Calabaza

El flan de calabaza es una receta fácil de flan que es cremosa, sedosa y con solo la suficiente calabaza para recordarte que es otoño.

Cómo hacer Flan

Esta receta de flan de calabaza es fácil de hacer. Todos los ingredientes, fuera del caramelo, entran en una licuadora. Que facil! No hay una ciencia exacta a la que el orden de los ingredientes va primero. Típicamente, me gusta agregar los condimentos al final, pero el resto depende de ti.

El queso crema se corta en trozos, solo hace que todo sea más fácil. Honestamente, no necesitas mucho. Uso la mitad de un bloque, e incluso entonces, probablemente pueda usar solo un tercio de un bloque. Si quieres hacer un flan de queso crema, utilizarás todo el bloque. ¡Para este flan de calabaza, solo vamos con la mitad para hacerlo aún más cremoso!

Aquí tienes un consejo. Para asegurarse de que no tenga conchas en sus natillas, cásquelas (o haga que sus hijos practiquen) en una lata que acaba de usar. Menos platos a alguien?

El tiempo de caída no es solo el tiempo de calabaza. Es un momento para entrar realmente en la cocina con tus hijos y crear recuerdos. Me encanta que mis hijos quieran involucrarse. Aprovecho al máximo, aunque con cinco niños … puede ser una escena de Hell’s Kitchen. Pero esta receta de flan de calabaza es perfecta para una sola vez, y el niño puede hacer la crema fácilmente por su cuenta (con supervisión).

No parece mucho ahora, ¡pero estos increíbles ingredientes están a punto de crear una fiesta en tu boca!

La cremosidad del queso crema y el puré de calabaza son una combinación hecha en el cielo para este flan de calabaza . Si amas, como realmente amas la calabaza, te sugiero que uses una taza de puré de calabaza en lugar de 3/4 de taza.

Para ser honesto, me gusta la calabaza, pero no lo suficiente como para que domine todo lo demás. Esta receta está bien equilibrada. Pero adelante, agrega unas cuantas cucharadas más si te atreves. Es hora de mezclarlo todo y agregarlo a tus condimentos.

Me gusta probar un poco para ver si necesito más azúcar o condimentos.

Cómo hacer caramelo para flan

A continuación, es hora de hacer el caramelo para el flan. Tengo que ser honesto. Parece que cada vez que hago un caramelo, tengo que hacerlo dos veces . Esto es algo, debes mantenerte atento. Si se quema aunque sea un poco, necesitará un nuevo lote . Afortunadamente, solo toma alrededor de cuatro minutos y medio.

A fuego medio, ponga el azúcar en una sartén, déjelo ir, después de aproximadamente un minuto o dos, notará que el azúcar comienza a disolverse; una vez que lo haga, asegúrese de bajar el fuego a bajo . Revuelva aquí y allá. Asegúrate de usar una cuchara de metal (no me preguntes qué pasa si no lo haces dos veces). Una vez que todo se haya derretido y comience a adquirir un color ámbar intenso, apague el fuego. Luego agrego un poco de canela y lo revuelvo. Viértelo rápidamente en su sartén y gírelo para cubrir completamente los lados inferior e inferior. ¡LA CLAVE ES SER RÁPIDO!

El caramelo para el flan va a estar muy caliente . Yo sugeriría usar un guante para horno mientras sostiene la cacerola en la que entra el caramelo (especialmente si es de metal). Recuerda, rápidamente es la clave aquí. El caramelo se endurecerá de inmediato. Una vez que vacíe el contenido de la olla y gire su sartén, asegúrese de agregar agua a la olla. Me lo agradecerás más tarde. Lavar pegado en caramelo no es divertido.

Antes de agregar el flan de calabaza al caramelo, me gusta dejar reposar el caramelo durante unos diez minutos. Buen momento para precalentar el horno y preparar su sartén más grande para el baño de bano de Maria.

Este es un baño de bano de maria. Usted pone su sartén en una sartén más grande y llena la sartén más grande con agua. Tenga cuidado aquí, no quiere que el agua caiga en la mezcla del flan. Si alguna vez has visto a los Peores Cocineros de los Estados Unidos, el final de temporada costó a uno de los participantes debido a este fracaso. (Por cierto, si sabes dónde puedo encontrar la receta para esa crema de pistacho, ¡avísame!)

Luego lo horneas por unos 50-60 minutos. Con el flan de calabaza, noté que es mejor hacia la marca de 60 minutos. La siguiente parte es el asesino. Déjalo reposar por unas buenas 3-4 horas. Luego, para darle la vuelta, necesitas un plato más grande o un molde para pastel para cubrirlo. Pero antes de hacer eso, sugiero obtener un cuchillo y aflojar suavemente el borde de los bordes de la sartén. Para darle la vuelta, coloque el plato más grande o el molde para pastel sobre el flan y rápidamente, una vez que se le dé la vuelta. Dale unos segundos antes de levantarlo. Asegúrate de verter el resto del caramelo sobre él.

Este Día de Acción de Gracias, que sea inolvidable. Ir latín e infundir sabores de las islas en sus platos con pernil, yuca y arroz español. Esta receta de flan de calabaza trae muchos recuerdos de mi infancia, y espero que también pueda convertirse en una tradición en su hogar. Si hay algo en particular que le gustaría ver, no dude en dejar un comentario a continuación. Como siempre, buen provecho!