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Receta fácil de sopa baja en calorías y pastel de pollo

Chicken Pot Pie Soup es rápido y fácil de preparar. ¡Es perfecto para cualquier cena ocupada entre semana y a toda la familia le encantará el sabor reconfortante!

Receta de sopa de pastel de pollo

Debatí si poner las palabras "bajo en calorías" en el título de esta receta pero, a decir verdad, el sabor es tan cremoso y delicioso que decidí que no era necesario que te mirara a la cara.

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Tengo un montón de libros de cocina en mi arsenal y varios están dedicados a versiones más saludables y bajas en calorías de los favoritos de la familia.

Ahora, con el comienzo de un nuevo año, ¡pensé que es hora de que empiece a usarlos!

Adapte ligeramente esta receta de uno de esos libros llamados "Come más de lo que amas" por Marlene Koch.

¡El sabor es casi perfecto para un pastel tradicional de pollo y es tan reconfortante!

El uso de la corteza de pastel congelada prefabricada como dippers realmente agrega un atractivo encantador mientras mantiene el recuento de calorías bajo.

Otra ventaja de esta sopa es que se prepara rápidamente, ya que también utiliza tiras de pollo precocidas para mayor comodidad, por lo que es perfecta para una cena muy concurrida entre semana.

POLLO POT SOP SOPA – 350 calorías por porción {IMPRIMIR ESTA RECETA}Sirve 6 Tiempo de preparación: 30 minutos

1 cucharadita de aceite de canola1 cebolla, picada3 tallos de apio, picados2 papas pequeñas, peladas y picadas3 dientes de ajo, picados1 taza de champiñones (cualquier variedad que desee), picados2 cucharaditas de hojas de tomillo secas1 cucharadita de cúrcuma molida1 bolsa (12 onzas) de verduras congeladas4 tazas de pollo con sodio reducido caldo1 cucharadita de sal3 / 4 cucharadita de pimienta negra1 lata (12 onzas) de leche evaporada baja en grasa1 / 3 taza de harina Wondra (extrafina) 2 tazas de pollo cocido, picado1 cucharada de jugo de limón fresco1 paquete de masa de tarta congelada (descongelada)

-En una olla grande a fuego medio-bajo, caliente el aceite y agregue la cebolla y el apio.-Saltee aproximadamente 3-4 minutos para ablandar.-Agregue las papas picadas, el ajo, los champiñones, el tomillo y la cúrcuma. cocine a fuego medio durante 3-4 minutos adicionales. Agregue las verduras congeladas, la leche evaporada y el caldo de pollo. Revuelva para combinar. Aumente el fuego a medio y lleve la sopa a fuego lento. Agregue la harina de Wondra (espesar) y continúe cocinando a fuego lento hasta que espese a su gusto. Mientras tanto, prepare las masas de pastel desenrollando y cortándolos en tiras finas y colocándolos en bandejas para hornear forradas de pergamino. Horquéelos si lo desea.-Hornee las masas de pastel en un horno precalentado a 375 grados hasta que estén bien doradas, aproximadamente 12-15 minutos (vigílelas cuidadosamente) .- Justo antes de servir la sopa, agregue el jugo de limón y revuelva para combinar. en cuencos y decorar con las tiras de corteza de pastel.

¡Levanta una silla porque es hora de comer! ¡Te prometo que si amas el pastel de pollo, te encantará esta sopa fácil de preparar y completamente deliciosa (sin culpa)!

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