Receta fácil de Snickerdoodle

Cargados con azúcar de canela, ¡los snickerdoodles son el regalo perfecto para las fiestas!

Esta receta de snickerdoodles hace una galleta suave y gruesa con una capa de canela y azúcar. Son deliciosos en cualquier época del año.

Pila de snickerdoodles con un bocado sacado de 1

¿Qué es un Snickerdoodle?

Un snickerdoodle es una galleta de azúcar de canela suave y masticable con una hermosa superficie agrietada y la inusual adición de crémor tártaro.

El crémor tártaro es en realidad un subproducto de la producción de vino y agrega un sutil sabor ácido a estas deliciosas galletas. Puede encontrarlo en línea en Amazon o en el pasillo de repostería o especias de la mayoría de las tiendas de comestibles.

proceso de elaboración de la receta fácil de galletas Snickerdoodle

Cómo hacer snickerdoodles

Estas cookies se elaboran de forma tradicional como la mayoría de las cookies.

  1. Crema de mantequilla, azúcar y huevos (receta a continuación)
  2. Agregue ingredientes secos
  3. Enrollar en bolas y enrollar en azúcar de canela.

Hornea los snickerdoodles hasta que los bordes empiecen a dorarse. No querrás hornearlos en exceso.

galletas en una sartén para mostrar la receta fácil de Snickerdoodle

Para hacer snickerdoodles sin crémor tártaro querrás sustituirlo. Algunas personas sugieren cosas como vinagre o jugo de limón. Al igual que con todos los horneados, tenga en cuenta que cualquier alteración en una receta puede cambiar la textura y muy posiblemente el sabor de la galleta.

En esta receta, use 2.5 cucharaditas de levadura en polvo y omita tanto el crémor tártaro como el bicarbonato de sodio. (El polvo de hornear está hecho de bicarbonato de sodio y cremor tártaro y un poco de maicena).

Pila de snickerdoodles

Para avanzar

Los snickerdoodles se pueden preparar con anticipación y congelar. Prepare como se indica y deje enfriar por completo. Una vez enfriado, colóquelo en bolsas para congelador y congele hasta por 4 meses.

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Snickerdoodles

¡Estas galletas Snickerdoodle saben exactamente como las que solía hacer la abuela!

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  • Precaliente el horno a 400 ° F.

  • Combine la harina, el cremor tártaro, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

  • Con una batidora a temperatura media, combine el azúcar, la mantequilla y los huevos. Incorpora la mezcla de harina.

  • Combine la canela y el azúcar para cubrir en un tazón pequeño. Divida la masa en 32 piezas y haga una bola con cada pieza. Enrolle las bolas en la mezcla de canela y azúcar. Coloque a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

  • Hornea de 8 a 10 minutos.

Calorías: 132, Carbohidratos: 18gramo, Proteína: 1gramo, Gordo: 6gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 25mg, Sodio: 98mg, Potasio: 48mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 10gramo, Vitamina A: 192IU, Calcio: 9mg, Hierro: 1mg

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