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Receta fácil de rollos de cena

Receta fácil de rollos de cena

Esta receta Easy Dinner Rolls es una que se ha transmitido por generaciones. Todavía recuerdo haber viajado a la casa de mi tía y ver bandejas y bandejas y bandejas de estos rollos, relucientes y untadas con mantequilla a la perfección. ¡Me alegra poder finalmente compartirlo contigo! ¡Pruébalos con jamón cocido al horno de miel o jamón cocido al horno con miel! ¡Incluso podría usarlos para hacer deslizadores de jamón y queso!

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Receta de rollos de cena

En la receta original, mi tía hacía tres pequeñas secciones de masa y las agregaba a moldes para muffins. ¡Nos ENCANTÓ esto cuando éramos niños y a menudo terminamos el rollo en tres bocados! Por mucho que ame esta tradición, me llevó un poco más de tiempo que en la cocina, así que opté por hacer una bola de masa más grande. Mi tía nunca usó una levadura de crecimiento rápido y los panecillos de la cena estarían sentados toda la noche el día anterior al Día de Acción de Gracias, a menudo cubriendo toda la mesa de la cocina. (¡Hacía 12 docenas de rollos a la vez y, a menudo, no le quedaba NINGÚN resto!) Pero como usted sabe de mí, me interesa ahorrar tiempo y encontrar que la levadura instantánea funciona igual de bien.

Dinner Rolls Recipes

Cómo hacer rollos de cena fáciles

Comience agregando los ingredientes sugeridos a su batidora de pie equipada con el gancho para masa. Agregue leche tibia y luego más harina según sea necesario. Amasar hasta que la masa parezca ligeramente pegajosa, pero se separe de los lados de su tazón.

Cubra el tazón y déjelo reposar durante 30 minutos. (¡Aquí es donde estoy haciendo mi cazuela de judías verdes o pelando papas para mi puré de papas!) La imagen de arriba es cómo se ve después de que ha aumentado durante 30 minutos.

Cómo hacer rollos de cena

Golpee la masa y luego comience a seccionar la masa en porciones de panecillos. Llené un molde de 9 × 13 y luego me sobraron 5, así que llené un molde para pastel pequeño. ¡Asegúrate de engrasar tus sartenes para que los rollos no se peguen!

Rollos de cena fáciles

Deje que las bolas de masa se eleven en la sartén. Así es como se ven después del segundo levantamiento. Como puede ver, no hice bolas de masa "perfectas". Si desea panecillos perfectamente redondos y uniformes, puede espolvorear un poco de harina en su mostrador y rodar suavemente cada bola con la palma ahuecada de su mano. Es una técnica suave y efectiva y funciona rápidamente cuando la dominas.

Panecillos

Retire los panecillos del horno cuando estén dorados. Pasaron 16 minutos en mi horno de convección, pero querrás vigilar de cerca el tuyo ya que cada horno es diferente.

Dinner Rolls Recipes

Me gusta servir mis rollos en la sartén, ¡así que los unto en la sartén! Cubra generosamente cada rollo con la mantequilla derretida y luego espolvoree con sal kosher. Esto es algo que mi tía nunca hizo, pero que a mi familia le ENCANTA. Si nunca ha hecho eso, intente agregar una pizca de sal al próximo rollo que haga y vea cómo hace que estos dulces rollos de cena exploten con sabor.

Receta de rollos de cena

A menudo doblaré esta receta y la prepararé en dos lotes. ¡20-24 rollos nunca parecen ser suficientes en una familia de 7 y definitivamente no son suficientes cuando estamos entretenidos! Otra opción es hacer un montón antes de tiempo y congelar hasta que esté listo para servir. Personalmente prefiero congelar rollos completamente horneados y así es como lo hago.

Los mejores rollos de cena

Cómo congelar panecillos horneados

Hornee los panecillos de acuerdo con la receta a continuación. Déjelos enfriar completamente en la sartén, luego envuélvalos bien en papel de aluminio. (No use envoltura de plástico aquí, podría quedar atrapado en la condensación y hacer que los rollos se empapen). Coloque los rollos en una bolsa de congelador o recipiente de almacenamiento y congele durante 2-3 semanas. (Los he congelado por más tiempo pero noté una ligera quemadura en el congelador).

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¡Son tan buenos y están listos en solo un par de horas!

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: panecillos

Porciones: 24

Autor: Amanda Rettke

  • 4 4 tazas (512 g) harina para todo uso, o más si es necesario
  • 2 sobres (aproximadamente 2 cucharadas) de levadura rápida o levadura instantánea
  • 1/4 taza (50g) azúcar granulada
  • 1 huevo grande, temperatura ambiente
  • 1 cucharilla sal
  • 1 1/2 tazas (367g) leche entera
  • 2 cucharadas mantequilla salada, Derretido
  • 1 cucharilla sal kosher, Opcional
  1. Combine 3 tazas de harina, levadura sin disolver, azúcar, huevo y sal en un tazón grande o en el tazón de su batidora de pie con gancho para masa.

  2. Caliente la leche hasta que esté muy tibia (110 ° F a 120 ° F).

  3. Agregue leche tibia a la mezcla de harina. Amasar 2 minutos a velocidad media, raspando el recipiente ocasionalmente si es necesario. Agregue 1/2 taza de harina; amase 2 minutos más.

  4. Agregue la 1/2 taza de harina restante. La masa debe estar alejándose de los lados del tazón y muy suave. (Si la masa parece demasiado húmeda, es posible que necesite más harina. Agregue incrementos de 1/4 de taza hasta que la masa se separe de los lados del tazón mientras amasa).

  5. Cubra con una toalla limpia y deje reposar 30 minutos.

  6. Retire la toalla y golpee la masa.

  7. Divida la masa en partes iguales y forme bolas. Coloque en una sartén engrasada de 9×13 pulgadas. Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 30 minutos. (Me sobraron 6 y los agregué a un molde para pastel engrasado de 7 pulgadas y los horneé según las instrucciones).

  8. Hornee en horno precalentado a 375 ° F durante 12-17 minutos o hasta que estén doradas.

  9. Pincelar con mantequilla derretida mientras está caliente.

  10. Espolvorea sal kosher encima si lo deseas.

Si la masa parece estar SECA, puede agregar hasta 4 cucharadas de mantequilla derretida, una cucharada a la vez. La masa debe estar pegajosa si la tocas.