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Receta fácil de pudín de chocolat

Receta fácil de pudín de chocolate hecha en la licuadora. El pudín de chocolate casero nunca ha sido tan fácil y rápido de hacer, ¡no se requiere estufa ni calor!

(nota: la licuadora utilizada en el video es una Vitamix A3500. Use mi enlace para obtener un cupón y envío gratis !) Si está en el escritorio, el video en la barra lateral derecha; si estás en el móvil, ¡está arriba!)

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Metido en mi segundo libro de cocina, Comfort and Joy: Cooking for Two , es una pequeña receta en la sección de postres para Crema de chocolate hecha en el procesador de alimentos. Es una receta increíblemente fácil que no requiere calor ni maicena. Me encanta, y por eso decidí compartirlo contigo hoy.

Además, si no puede esperar por completo mi próximo libro de cocina sobre cocción para dos (titulado Cena solo para dos y saldrá en abril de 2019!), entonces Comfort and Joy es lo que debes poner en tus patitas para pasar el rato . Comfort and Joy tiene recetas de desayuno para dos, almuerzos para dos, cenas para dos y comidas pequeñas para el confort.

¡Y una receta fácil de pudín de chocolate hecha en la licuadora, por supuesto!

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Receta fácil de pudín de chocolate en la licuadora:

He estado jugando con la receta original para hacerla en mi licuadora y para hacerla más suave, como el pudín de chocolate casero. Resulta que no tienes que cambiar nada de la receta, ¡solo el tiempo de relajación!

La mezcla sale directamente de la licuadora y se pone en budín en 60-90 minutos en la nevera. Si lo dejas en la nevera por más tiempo, es más grueso, más como una crema batida o una olla de crema. Por supuesto, puedes comerlo de esa manera, pero también puedes dejarlo sobre el mostrador hasta que se suavice hasta la textura del pudín de chocolate.

¡Tienes tantas opciones con esta receta casera de pudín de chocolate!

Me encanta que esta receta solo haga 2 porciones de pudín, porque realmente necesito un control de porciones cuando se trata de pudín.

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Cómo hacer pudín de chocolate sin maicena o calor:

¡La belleza de esta receta fácil de pudín de chocolate es que no requiere almidón de maíz ni calor! Realmente ya no tienes excusa para comprar pudín instantáneo, je.

¡Solo usa una licuadora para romper el chocolate con el azúcar, vierta en una crema espesa y un trago de expreso, y mezcle! Hay algunos otros ingredientes, como la sal y la vainilla, pero entiendes el punto.

Uso mi licuadora Vitamix para hacer esta receta. Actualicé a un Vitamix cuando Camille era un bebé, porque sabía que quería hacer que su comida para bebés partiera de cero . Me ha impresionado infinitamente la facilidad de uso, la suavidad y la suavidad con que se hacen los purés. Además, tiene una función de calor para hacer sopas! ¡Me encanta!

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Esta receta utiliza solo la yema de huevo. Mis recetas se dividen en este sitio en recetas que usan yemas de huevo y recetas que usan claras de huevo . Busque en sección de recetas de clara de huevo , y encuentre algo para hacer con la clara de huevo sobrante.

Formas divertidas de usar pudín de chocolate casero:

Comemos este pudín de chocolate casero con crema batida extra y frambuesas encima, pero como llega el día de Halloween, ¡quiero hacer de Camille una taza de tierra y gusanos hecha en casa! En serio, es uno de mis postres favoritos, ¡y sé que a ella también le encantará! Para hacer eso, solo cubriría el pudín con unas Oreo trituradas en un frasco pequeño, y luego empujaría algunos gusanos gomosos. ¡Tan fácil!

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También puedes usar esto para hacer mi mini pastel de crema de chocolate para dos, pastel de merengue de chocolate sin gluten , o pastelitos de pudín de chocolate . Si tiene ganas de mezclar las cosas, rellene mi eclairs de lotes pequeños o úsela como archivo en mi Boston Cream Pie Cupcakes .

Rendimiento: 2 porciones

Receta fácil de pudín de chocolate

Receta de pudín de chocolate fácil

Receta fácil de pudín de chocolate hecha en la licuadora para servir dos.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos

Ingredientes

  • 5 onzas de chocolate semidulce picado *
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/8 cucharadita de sal fina
  • 1 yema de huevo grande
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 taza de crema espesa
  • 1/4 taza de expreso caliente *
  • crema batida, para decorar
  • frambuesas frescas, para decorar

Instrucciones

  1. En una licuadora de alta velocidad, agregue el chocolate picado, el azúcar y la sal. Presione 15 veces para dividir el chocolate en pedazos más pequeños.
  2. Luego, agregue la yema de huevo y la vainilla y presione 15 veces más.
  3. Caliente la crema espesa en el microondas hasta que esté al vapor. (y el espresso si no está muy caliente).
  4. Con la licuadora en funcionamiento, vierta la crema caliente y el espresso caliente.
  5. Ejecute la licuadora durante otros 30 segundos, deteniéndose para empujar la mezcla desde los lados, si es necesario.
  6. Cuando la mezcla tenga un aspecto homogéneo, divídala entre dos vasos para servir. Coloque la envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín y deje enfriar en la nevera durante 60-90 minutos. Compruebe la textura antes de servir: si es demasiado suave, vuelva a colocarla en el refrigerador; si es demasiado firme, déjelo sobre el mostrador antes de servir.
  7. Sirva con crema batida extra y frambuesas frescas (opcional).

Notes

* Puede sustituir 3/4 taza de chips de chocolate semidulce por el chocolate picado.

* Si no tiene una cafetera exprés, use 1 cucharadita de polvo de espresso instantáneo disuelto en 1/4 taza de agua hirviendo.

Información sobre nutrición:

Rendimiento:

2

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías: 769 Total de grasas: 59g Fatated Saturated: 35g Trans Fat: 1g Grasa no saturada: 20g Colesterol: 288mg Sodium: 203mg Carbohidratos: 62g Fiber: 4g Sugar: 54g Protein: 10g