Receta fácil de pastel de zanahoria

Esta receta semi-casera de pastel de zanahoria fácil es la receta que todos te rogarán. He engañado a todos con este pastel … sabe 100% casero, pero utilizo un truco que ahorra tiempo (y agrega sabor) … ¡descubro qué ingrediente secreto utilizo para agregar profundidad y riqueza a mi pastel! (¡Y no te pierdas mis 50 mejores recetas de pasteles del mundo!)

Esta receta semi-casera de pastel de zanahoria fácil es la receta que todos te rogarán. He engañado a todos con este pastel … tiene un sabor 100% casero, pero utilizo un truco que ahorra tiempo (y agrega sabor) … ¡descubro qué ingrediente secreto uso para agregar profundidad y riqueza a mi pastel!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Receta fácil de pastel de zanahoria

Porciones: 8 porciones

Autor: Amanda Rettke

• 1 caja la mezcla de torta amarilla
• 2 tazas zanahorias ralladas
• ½ taza agua
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza aceite vegetal
• 1/4 taza Pasas
• 1/2 taza piña triturada, no drene
• 2 cucharadita canela molida
• 1/4 taza nueces Cortado

1. Precaliente el horno a 350 ° F. (Si tiene un horno de convección, caliente a 325 ° F).

2. Prepare (mantequilla y harina, rocíe con la liberación del molde o use GOOP) dos moldes para pastel redondos de 8 pulgadas.

3. En el tazón de una batidora de pie, agregue todos los ingredientes y bata a baja velocidad hasta que todo esté incorporado, luego aumente la velocidad a media y bata por otros 2 minutos.

4. Divida la masa en las dos bandejas preparadas y colóquelas en el horno durante 35-40 minutos.

5. Prueba los pasteles a los 30 minutos; Si un palillo sale limpio, los pasteles están listos.

6. Deje que los pasteles se enfríen durante unos 10 minutos en la sartén, luego inviértalos en una rejilla de enfriamiento hasta que los pasteles se enfríen a temperatura ambiente. No congele los pasteles hasta que se hayan enfriado por completo.

Curso: Postre

Cocina: americano

Autor: Amanda Rettke

• 2 cucharada Campo de mantequilla cremosa sin sal
• 2 Paquetes de 8 onzas de queso crema Happy Farms, ablandado
• 1/4 C Baker's Corner – Azúcar moreno claro
• 4 4 C Baker's Corner Repostería Azúcar
• 1 cucharadita extracto de vainilla

1. Derrite la mantequilla y deja que se enfríe.

2. En un tazón grande, combine el queso crema, la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar glas y el extracto de vainilla. Mezcle a fuego medio-alto hasta que quede suave y cremoso.

3. Extienda inmediatamente y guarde el pastel en el refrigerador.

Receta fácil de pastel de zanahoria

Me encanta esta receta por un par de grandes razones:

1. Es fácil.
2. ¡Tiene ingredientes REALES!

¿Captó mi ingrediente no convencional allí? Usé la mezcla de pastel amarillo. ¿Por qué no usar pastel de zanahoria? Bueno, la mezcla de pastel amarillo agrega una riqueza mantecosa que el pastel de zanahoria en caja simplemente no puedo replicar.

Además de eso, me encanta poder controlar las especias y las cantidades de nueces, zanahorias, pasas, etc. ¡Esta receta se puede adaptar perfectamente a los gustos de las personas y no todas las recetas pueden ofrecer eso! Sin embargo, no se preocupe, ¡obtendremos esas especias increíbles allí!

Solo mira el hermoso pastel. ¡Me costó mucho sacar un tenedor y cavar de inmediato!

¿La siguiente mejor parte de esta receta?

Glaseado de queso crema y azúcar moreno

He visto versiones de este glaseado en línea, pero nunca lo he probado porque elimino el 99% de mis glaseados. Con la adición de azúcar moreno, sabía que nunca se pondría tan rígido como prefiero para las tuberías, así que sigo con mi receta tradicional. La belleza de este pastel fue que podía ofrecer un diseño "rústico" y difundir este glaseado glorioso sin intención de ponerlo. Estoy muy contento de haberlo hecho! La rica profundidad de sabor cuando se combina con este pastel no se parece a nada que haya probado. ¡Guarde esta receta de queso crema de azúcar moreno para la próxima vez que haga un pastel de zanahoria o especias!

Para hacer las zanahorias al costado del pastel, preparé 1/2 lote de crema de mantequilla batida tradicional. Teñí 1 taza de verde y el resto de naranja. Ponga el glaseado verde en una bolsa de pastelería equipada con una punta # 233, o una "punta de hierba". Ponga el glaseado de naranja en una bolsa de pastelería equipada con una punta # 104. (esta es una punta en forma de lágrima) Usando su glaseado de naranja y con el extremo pequeño de la punta mirando hacia afuera del pastel, comience a hacer tubos con un pequeño movimiento de ida y vuelta contra el borde inferior del pastel. Lentamente, muévase hacia arriba y haga que el movimiento de ida y vuelta sea un poco más ancho a medida que avanza. Conéctelo hacia la parte superior de la zanahoria y luego libere la presión.

Ahora tome su glaseado verde, aplique presión en la parte superior de la zanahoria, luego levante y suelte rápidamente. Haz esto alrededor de todo el pastel. Repetí esto en la parte superior con una versión más grande de la zanahoria.

Consejos para pastel de zanahoria fácil

Si lo desea, puede dejar de lado la piña, pero le recomiendo que la deje adentro. Hay una cantidad tan pequeña que no afecta el sabor dramáticamente, pero agrega humedad a este pastel.

¡Siéntete libre de jugar un poco con el condimento! Solo agregué canela, pero también puedes agregar nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, etc.

Asegúrese de que su pastel se enfríe antes de agregar el glaseado de Brown Sugar Cream Cheese. Además, asegúrese de que el glaseado de queso crema esté listo antes de agregar la decoración de zanahoria. Si agrega las zanahorias demasiado pronto, pueden deslizarse un poco hacia abajo a medida que el glaseado de queso crema se asienta.

¡Las zanahorias recién ralladas son imprescindibles! 🙂

Mi mejor consejo … ¡haz esto para una multitud! ¡Esta receta de pastel de zanahoria fácil es TAN buena que es posible que no puedas detenerte en una sola pieza! 🙂

Encuentra mi receta de pastel de zanahoria 100% desde cero aquí.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.