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Receta fácil de pastel de crema de plátano

The Cookie Rookie

Banana Cream Pie es un postre cremoso y delicioso relleno de natillas y plátanos frescos. Es la receta navideña perfecta para Navidad, Pascua o Acción de Gracias. Esta receta fácil de pastel de crema de plátano es tan rica y sabrosa que a todos les encantará. ¡Aprende a hacer pastel de crema de plátano para tu próximo postre de vacaciones!

Tarta de crema de plátano en un plato de vidrio transparente

Pastel de crema de banana

Banana Cream Pie es un rico pastel relleno de crema que completa cualquier mesa festiva. Esta receta fácil de pastel de crema de plátano se combina con natillas caseras y plátanos frescos. Ñam!

Este es un postre tan hermoso, ¡y sabe tan bien como parece! Hay algo en los pasteles caseros frescos que se siente tan reconfortante y hogareño. Supongo que por eso son perfectos para las vacaciones, cuando la familia se reúne para disfrutar juntos de una hermosa comida.

Esto es de lo que hablaremos en esta publicación:

  • Receta fácil de pastel de crema de plátano
  • Ciego horneando una corteza de pastel
  • Cómo hacer pastel de crema de plátano

Esta receta fácil de pastel de crema de plátano es mucho más simple de lo que parece. Comencé con una corteza de pastel prefabricada, hice mi propio relleno de crema pastelera y luego lo puse en capas para una deliciosa receta de pastel de vacaciones. Sírvelo en Navidad, Pascua, Acción de Gracias o en cualquier época del año. ¡Siempre es delicioso!

Aprende a hacer un pastel de crema de plátano con esta receta fácil. ¡Es la receta de postre perfecta para servir en cualquier día festivo!

Tarta de crema de plátano con una sola rebanada cortada

Una tarta de crema de plátano llena en un pedestal, al lado de un plato de una rebanada de tarta

Receta fácil de pastel de crema de plátano

Realmente me encantan los pasteles de crema pastelera porque realmente no requieren horneado, aparte de la corteza de pastel. Y como esta es una receta de pastel de crema de plátano FÁCIL, estoy usando una corteza de pastel prefabricada que solo necesita hornearse sola antes de armar el pastel de crema y terminarlo. ¿Qué es mejor que una receta de postre FÁCIL para las fiestas?

¿Qué es el horneado a ciegas?

Para esta receta (como en muchos pasteles de crema pastelera y recetas de pasteles sin hornear), deberá hornear la masa del pastel por sí sola, sin el relleno. Esto se llama "horneado a ciegas". Debes alinear la corteza de la tarta con papel pergamino y llenarla con "pesas" para asegurarte de que no burbujee durante la cocción. De esa manera te quedará una corteza de pastel perfecta para rellenar con tus natillas. Puedes leer más sobre hornear a ciegas aquí.

Receta fácil de pastel de crema de plátano

Una rebanada de pastel de crema de plátano con plátanos y crema batida

Una tarta de crema de plátano con crema batida y plátanos en rodajas

Cómo hacer pastel de crema de plátano

Hacer un pastel puede parecer mucho cuando comienzas, ¡pero no es tan complicado como parece! Una vez que divide esta receta fácil de pastel en los cuatro pasos básicos, comienza a parecer mucho más simple: corteza de pastel, relleno de natillas, ensamblaje, relleno. ¡Hecho!

Cómo hacer pastel de crema de plátano:

  1. Borde de la tarta – Estamos utilizando una corteza de pastel prefabricada para esta receta, porque realmente no hay necesidad de hacer la suya propia (a menos que lo prefiera). Compre una masa para tarta, hornee a ciegas como se mencionó anteriormente y déjela enfriar antes de llenarla.
  2. lactoso – Si bien esta es la parte más intrincada de la receta, se trata principalmente de batir y mezclar la leche, el huevo y la mantequilla hasta que se forme una crema suave. Deje que esto se enfríe en el refrigerador antes de armar el pastel.
  3. Montaje – Una vez que la corteza del pastel y las natillas se hayan enfriado, es hora de armar el pastel de crema de plátano. Extienda una capa delgada de crema pastelera en el fondo de la corteza del pastel, cubra la mitad de las bananas en rodajas, otra capa de crema pastelera, el resto de las bananas en rodajas y termine con una capa final de crema pastelera.
  4. Adición – Batir una crema batida casera, cortar algunas bananas frescas y completar el pastel.

Hacer un pastel de crema de plátano es mucho más fácil cuando lo miras en pasos bien definidos como este. Y como todo debe enfriarse antes de armar el pastel, puede tomarse su tiempo para preparar cada paso. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.

Un trozo de tarta en un plato delante de una tarta en un pedestal

Tarta de crema de plátano fácil en un plato de tarta transparente

¿El pastel de crema de plátano debe refrigerarse?

Necesita ser refrigerado después de hornear. Si tiene sobras o si no está comiendo el pastel de inmediato, cúbralo con una envoltura de plástico o papel de aluminio y guárdelo en el refrigerador.

¿Puedo hacer pastel de crema de plátano con anticipación?

¡Si! En lugar de hacer el pastel justo antes de servirlo, puede hacerlo más temprano en el día, la noche anterior o incluso un par de días antes si es necesario. Esta es una gran opción si la estás preparando para las vacaciones. Con el resto de la cocina en marcha, los postres son lo último de lo que debe preocuparse el día. Simplemente mantenga el pastel en el refrigerador hasta que esté listo para servir, hasta un par de días.

Un trozo de tarta de crema de plátano en un plato con rodajas de plátano

Esta receta fácil de pastel de crema de plátano es tan rica, cremosa y deliciosa. ¡Es la receta ideal para las fiestas (uno de mis Postres de Pascua favoritos) y espero que la disfruten tanto como nuestra familia!

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer un pastel de crema de plátano. ¡Disfrutar!

Si te gusta esta receta, prueba estas otras deliciosas recetas de tarta también:

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Curso: Postre

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo de enfriamiento de las natillas: 20 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 8

Calorías 446kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Receta original: Dorie Greenspan, Hornear de mi casa a la tuya Esto no es lo que uno llamaría un clásico pastel de crema de plátano (aunque es igual de delicioso). Tiene un toque de especias (por lo tanto, el color más oscuro de lo habitual) y un poco de crema agria añadida a la cobertura. Mmm !!

Para las natillas:

  • Lleve la leche a ebullición, revolviendo con frecuencia. Una vez que hierva, retira del fuego y reserva.

  • Mientras se calienta la leche, en una cacerola grande, mezcle las yemas, el azúcar morena, la maicena, la canela, la nuez moscada y la sal. Batir hasta que la mezcla esté espesa y completamente mezclada.

  • Mientras bate rápidamente y sin parar, rocíe ¼ de taza de leche caliente para templar las yemas para que no se cuajen. Mientras sigue batiendo rápidamente, agregue lentamente la leche restante.

  • Coloque la sartén a fuego medio. Batir constantemente mientras hierve la mezcla. Hervir y continuar batiendo, asegurándose de obtener los bordes de la sartén, durante 1-2 minutos antes de retirar del fuego.

  • Continúa batiendo y agrega la vainilla. Déjelo solo durante 5 minutos, luego mezcle los trozos de mantequilla. Revuelva hasta que se incorpore toda la mantequilla y las natillas estén suaves y sedosas. Cubra las natillas con una envoltura de plástico que ha sido rociada con spray antiadherente (coloque el lado rociado encima de las natillas) y refrigere hasta que esté frío. Una vez que las natillas y la masa de pastel estén completamente frías, es hora de armar el pastel.Ver * Nota para un método de enfriamiento más rápido.
  • Para armar el pastel, pele los plátanos y córtelos en rodajas diagonales de ¼ de pulgada de grosor. Batir las natillas frías para aflojarlo y extender 1/4 de él sobre el fondo de la masa de tarta. La capa será delgada. Cubra las natillas con ½ de las rodajas de plátano. Extienda la mitad de las natillas restantes sobre la capa de plátano y cubra con las rodajas de plátano restantes. Extienda la mitad restante de las natillas de manera uniforme sobre los plátanos.

Para la cobertura:

  • Use una batidora de pie equipada con el accesorio batidor. Batir la crema, el azúcar glas (azúcar en polvo) y la vainilla hasta la etapa de rigidez máxima. Agregue la crema agria y bata hasta que se incorpore (solo un par de segundos).

  • Cubra el pastel con la crema batida y las rodajas de plátanos recién cortados. Refrigere hasta que esté listo para servir o sirva de inmediato. Mantenga el pastel sin comer refrigerado hasta 2 días. (¡Recuerda que lo mejor es fresco!)

  • ¡Disfrutar!

* Nota: Para enfriar las natillas más rápidamente, ponga las natillas en un tazón y ponga ese tazón de natillas en un tazón aún más grande de agua helada. Revuelva la crema de vez en cuando hasta que esté completamente fría, unos 20 minutos.

Calorías 446kcal El | Carbohidratos: 45sol El | Proteína: 6 6sol El | Gordo: 27sol El | Grasa saturada: 14sol El | Colesterol: 206mg El | Sodio: 138mg El | Potasio: 314mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 24sol El | Vitamina A: 910IU El | Vitamina C: 4 4mg El | Calcio: 128mg El | Hierro: 1,2mg