El pastel de calabaza es imprescindible para el Día de Acción de Gracias. Le damos un giro a esta receta de pastel de calabaza fácil agregando azúcar morena a la mezcla. ¡Hacer pastel de calabaza es muy fácil con esta receta casera de pastel de calabaza!
Receta fácil de pastel de calabaza
¡No es Acción de Gracias sin pastel de calabaza! Esta receta fácil de pastel de calabaza seguramente te complacerá.
Este pastel de calabaza casero es una de mis posesiones más preciadas. Es completamente DELICIOSO, prácticamente infalible y seguro que sorprenderá incluso a los comensales más exigentes. ¡No puedo tener suficiente de esta receta de pastel de calabaza fácil!
Hay muchas recetas por ahí, pero esta es la mejor receta de pastel de Acción de Gracias. ¡No puedes tener un festín sin él! Me encanta el sabor agregado del azúcar moreno, que realmente lo lleva a un nivel superior. Este pequeño ajuste en un clásico hace toda la diferencia. ¡Es nuestro pastel de calabaza favorito para cada ocasión!
¡No olvides completarlo con esta crema batida casera para un toque perfecto!
¡Prepárate para probar la mejor receta de pastel de calabaza de tu vida! ¡Es tan fácil de hacer que no lo creerás!
El mejor pastel de calabaza Receta
El pastel de calabaza siempre ha sido mi favorito para las vacaciones, pero nunca encontré una receta que me ENCANTÓ. Siempre confiaría en alguien más para traer el postre y espero que hicieran el pastel perfecto.
Esta receta de pastel de calabaza con azúcar morena ha cambiado todo eso. Una vez que aprendí cómo hacerlo, cambió todo. ¡Nunca volveré! Puedes contar conmigo para traer esto todos los años de aquí en adelante.
¡No puedo esperar a que lo pruebes! Esta receta fácil de pastel de calabaza tiene el sabor más sorprendente, la consistencia perfecta y es infalible. Es el postre de Acción de Gracias que NECESITAS cada año.
Ingredientes de pastel de calabaza
Este pastel es muy simple y realmente no tiene tantos ingredientes. Comienzo con una corteza de pastel prefabricada, porque en lo que estoy enfocado es en hacer el relleno correcto. Pero también puede usar esta receta casera de masa de tarta si desea hacerlo completamente desde cero.
Para el relleno, necesitará:
- Azúcar marrón oscuro
- Huevos
- Canela
- Jengibre
- Clavos de olor
- Nuez moscada
- Puré de calabaza (solo calabaza pura, no llenes el pastel de calabaza)
- Crema espesa
- sal
Cómo hacer pastel de calabaza
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Borde de la tarta: Precaliente el horno a 425 ° F y coloque una piedra para hornear (si está disponible) en la rejilla central. Estire la masa para tarta y colóquela en un molde para tarta de 9 pulgadas. Hornee a ciegas (pre-horneado) la corteza del pastel 10 minutos cubriendo los bordes interiores y exteriores con papel de aluminio y llenando el papel de aluminio con azúcar; esto mantendrá la corteza en su lugar durante el horneado. Coloque la corteza en el horno precalentado y hornee por 10 minutos. Después de 10 minutos, coloque la corteza sobre una rejilla para enfriar, y con mucho cuidado (el azúcar estará caliente), transfiera la lámina con el azúcar a un recipiente resistente al calor. Enfríe la corteza por completo.
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Relleno de pay: En un tazón grande, coloque el azúcar morena, los huevos, la sal, la canela, el jengibre, el clavo y la nuez moscada. Batir y agregar el puré de calabaza y la crema espesa. Batir hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Vierta el relleno de pastel de calabaza en la corteza de pastel enfriada. Coloque el pastel de calabaza en el horno a 425 ° F, sobre la piedra para hornear, y cocine por 15 minutos. Reduzca la temperatura a 350 ° F y hornee otros 40-50 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
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Frio: Transfiera la tarta cocida a una rejilla para enfriar, retire el protector de masa para tarta y enfríe al menos 2 horas antes de cortar. Sirva inmediatamente cubierto con crema batida o refrigere.
Consejos para hacer pastel de calabaza:
- Si la corteza se dora demasiado rápido, cubra la corteza exterior con papel de aluminio o con un protector de corteza de pastel.
- El pastel seguirá un poco ondulado en el centro cuando esté listo para sacarlo del horno. Esto se reafirmará después, porque el pastel continuará cocinándose un poco después de retirarlo del fuego.
- Asegúrese de comprar puré de calabaza 100% puro, NO relleno de pastel de calabaza. Le estamos agregando todas las especias con esta receta, por lo que no querrá comenzar con un relleno de calabaza previamente condimentado.
- ¡Mira el video para ver la receta paso a paso!
¿Cómo se hace la especia de pastel de calabaza?
Pumpkin Pie Spice consiste en canela molida, nuez moscada, jengibre, pimienta de Jamaica y clavo. Puedes comprarlo en la tienda o hacerlo en casa a granel. ¡Utilizo mi propia receta de especias caseras de pastel de calabaza!
¿Puedo usar leche en esta receta?
Preferimos crema espesa para esta receta, pero si quieres usar leche puedes hacerlo. Debe agregar 1 cucharada de almidón de maíz para asegurarse de que su tarta se configure correctamente.
¿Cuánto tiempo dura Pumpkin Pie?
Los expertos (en Betty Crocker y Libby) sugieren cubrir holgadamente su pastel casero de calabaza con envoltura de plástico o papel de aluminio y guardarlo en el refrigerador. Necesita ser refrigerado después de cocinar. Debe mantenerse durante 3-4 días.
Con el Día de Acción de Gracias avanzando, ¡esta receta fácil de pastel de calabaza es absolutamente imprescindible!
¡Asegúrate de ver nuestros otros favoritos navideños, como las mini tazas de soufflé de camote, el puré de papas con tocino y queso de cabra, el gratinado de espárragos con 3 quesos y el ponche festivo! Tenemos todas las recetas (FÁCILES) que pueda necesitar para hacer que este Día de Acción de Gracias sea simple, único, DELICIOSO y divertido. ¡No hay esclavos en la cocina todo el día para nosotros!
De acuerdo, tengo que correr. Todavía tengo la mitad de un pastel de seda francés y la mitad de este pastel de calabaza fácil en la nevera. Creo que tendré un concurso y veré cuál sabe mejor cuando cenamos. Y con eso me refiero a los dos.
Asegúrese de ver todas nuestras tartas y tartas favoritas, incluyendo Key Lime Pie, Easy Pear Tart y Slow Cooker Pecan Pie. ¡Y nuestra lista de las mejores recetas de pasteles de acción de gracias!
Mire el video y vea la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles completos sobre cómo hacer pastel de calabaza. ¡Disfrutar!
Pruebe estas otras recetas fáciles inspiradas en pastel de calabaza:
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Curso: Postre
Cocina: americano
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 1 hora
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
Porciones: 8
Calorías 455kcal
El pastel de calabaza es imprescindible para el Día de Acción de Gracias. Le damos un giro a esta receta de pastel de calabaza fácil agregando azúcar morena a la mezcla. ¡Hacer pastel de calabaza es muy fácil con esta receta casera de pastel de calabaza!
Borde de la tarta:
- 1 corteza de tarta única hecho en casa o comprado en la tienda
Borde de la tarta:
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Precaliente el horno a 425 ° F y coloque una piedra para hornear (si está disponible) en la rejilla central.
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Extienda la masa de pastel y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee a ciegas (o precocido) la masa de pastel 10 minutos cubriendo los bordes interiores y exteriores con papel de aluminio y llenando el papel de aluminio con azúcar; esto mantendrá la corteza en su lugar durante el horneado. Coloque la corteza en el horno precalentado y hornee por 10 minutos. Después de 10 minutos, coloque la corteza sobre una rejilla para enfriar, y con mucho cuidado (el azúcar estará caliente), transfiera la lámina con el azúcar a un recipiente resistente al calor. Enfríe la corteza por completo.
Relleno de pay:
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En un tazón grande, coloque el azúcar morena, los huevos, la sal, la canela, el jengibre, el clavo y la nuez moscada. Batir y agregar el puré de calabaza y la crema espesa. Batir hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Vierta el relleno de pastel de calabaza en la masa de pastel enfriada. Coloque el pastel de calabaza en el horno a 425 ° F, sobre la piedra para hornear, y cocine por 15 minutos. Reduzca la temperatura a 350 ° F y hornee otros 40-50 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. (* Nota: Si la corteza se está dorando demasiado rápido, cubra la corteza externa con papel de aluminio o con un protector de corteza de pastel).
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Transfiera la tarta cocida a una rejilla para enfriar, retire el protector de masa para tarta y enfríe al menos 2 horas antes de cortar. Servir inmediatamente cubierto con crema batida o refrigerar.
Crema batida:
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Vierte la crema batida en un tazón frío para mezclar. Con la batidora en BAJA, bata la crema hasta que espese un poco. Con la velocidad aún BAJA, agregue el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y el ron (o bourbon). Gire la velocidad a MED-HIGH y bata la crema hasta que se formen picos medios.
Calorías 455kcal El | Carbohidratos: 45sol El | Proteína: 4 4sol El | Gordo: 28sol El | Grasa saturada: 15sol El | Colesterol: 122mg El | Sodio: 281mg El | Potasio: 226mg El | Fibra: 2sol El | Azúcar: 30sol El | Vitamina A: 9200IU El | Vitamina C: 2.6mg El | Calcio: 88mg El | Hierro: 1.7mg
