Receta f√°cil de Gumbo de pollo y salchicha

Receta f√°cil de Gumbo de pollo y salchicha

Así de fácil Gumbo de pollo ¡La receta es como una fiesta para tu boca! Sabor vibrante y picante hervido a fuego lento a la perfección, esta combinación de pollo, salchicha, quimbombó y verduras se cocina en un caldo cremoso con especias criollas que es pura comodidad.

Ahora estamos en pleno invierno con días largos y tristes y viento frío… haciéndome desear todas las sopas y guisos que le encantan a mi familia, incluido nuestro estofado de carne favorito. Y aunque me encanta un buen pollo y fideos clásicos de olla de barro, esta receta fácil de Chicken Gumbo se combina rápida y fácilmente en mi estufa. Una gran opción para cenar cuando la planificación no estaba bien planificada… y las noches de la semana están muy ocupadas.

Fotografía aérea de gumbo de pollo en dos tazones blancos con gumbo de pollo en una olla con un cucharón.

Me encanta experimentar con especias atrevidas y vibrantes cuando preparo cenas r√°pidas que no se cocinar√°n a fuego lento durante todo el d√≠a, como en mi s√ļper popular Taco Soup y Easy Fish Tacos. Los condimentos criollos cl√°sicos son perfectos para las recetas porque se combinan bien en sopas y guisos para realzar el sabor sin tener que agregar una tonelada de otras especias. Eso es exactamente lo que hice con esta receta de gumbo de pollo y salchicha para ponerla en la mesa sin pasar horas flotando sobre una olla.

¬ŅDe qu√© est√° hecha la sopa de gumbo?

Gumbo es un guiso de pollo o carne picante que es com√ļn en la cocina criolla. Est√° espesado con okra y un roux cl√°sico, que es una mezcla de harina dorada que le da mucho sabor al caldo.

¬ŅCu√°l es la diferencia entre Gumbo y Jambalaya?

Si bien es similar en sabor y complementos como pollo, salchichas o mariscos, Jambalaya es m√°s un plato de paella o principalmente un plato a base de arroz. Gumbo, por otro lado, es una receta a base de sopa o estofado que se espesa con un roux.

¬ŅQu√© se sirve tradicionalmente con Gumbo?

Me encanta servir mi sopa de pollo Gumbo con arroz blanco, pero he estado en restaurantes en Louisiana que sirven su receta de gumbo con ensalada de papa. Suena extra√Īo, pero ciertamente es delicioso y agrega mucho cuerpo a la sopa. ¬°Definitivamente debes probar si te sientes aventurero en la cocina!

Gumbo de pollo con arroz blanco en un tazón blanco sobre una servilleta de rayas azules.

¬ŅQu√© ingredientes tiene Easy Chicken Gumbo?

Si bien realmente no hay una lista establecida de ingredientes para el gumbo, me gusta hacer mi gumbo de pollo y salchichas con okra. La okra act√ļa como un agente espesante adicional para la sopa de gumbo, lo que la hace m√°s cremosa y abundante.

Los ingredientes para esta receta de Easy Chicken Gumbo son bastante simples y es probable que ya tenga la mayoría de ellos en su cocina. Esta receta tiene mucho sabor a base de aromáticos y especias. Agregamos pimientos, cebollas y apio para las verduras y la proteína en esta receta proviene tanto de la salchicha andouille como del pollo.

Todos los ingredientes son bastante comunes en la cocina diaria y te puedo garantizar que si agregas condimento criollo a la lista, querr√°s ponerlo en todo.

Fotografía cenital de gumbo de pollo en un recipiente blanco con una cuchara de plata y arroz blanco en un recipiente blanco.

¬ŅQu√© se puede servir junto con su f√°cil gumbo de pollo y salchicha?

AMAMOS estos lados f√°ciles para nuestro gumbo de salchicha de pollo:

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Receta f√°cil de Gumbo de pollo y salchicha

¬°R√°pida y f√°cil, esta receta de Chicken Gumbo es un guiso criollo cl√°sico espesado con un roux y cargado de sabor picante!

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  • Derrita la mantequilla en un horno holand√©s grande o en una olla a fuego medio / alto.

  • Agregue la harina y contin√ļe batiendo hasta que la mezcla comience a dorarse y huele a nuez, aproximadamente 3-4 minutos. (No dejes de batir o el roux se quemar√°).

  • Agregue la cebolla, el pimiento y el apio. Contin√ļe cocinando durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.

  • Agregue la salchicha a la olla y revuelva para combinar. Cocine por 1 minuto m√°s.

  • Agregue el ajo, la mostaza, la pimienta de cayena, el piment√≥n, el ajo en polvo y el condimento criollo. Cocine por 1 minuto m√°s, revolviendo constantemente y raspando cualquier parte marr√≥n en el fondo de la sart√©n.

  • Agregue lentamente el caldo de pollo a la olla revolviendo para combinar. Agregue el pollo y hierva la sopa.

  • Baja el fuego. Agregue la hoja de laurel, la okra, la sal y la pimienta a la sopa y revuelva para combinar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la sopa comience a espesarse.

  • Sirva el gumbo de pollo sobre arroz, si lo desea. Espolvorea con cebollas verdes picadas y perejil para darle un toque extra de color.

Chicken Gumbo se puede preparar con hasta tres días de anticipación y almacenar, refrigerar, en un recipiente hermético.
La información nutricional no incluye arroz opcional.

Calor√≠as: 263, Carbohidratos: 13gramo, Prote√≠na: 20gramo, Gordo: 14gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 69mg, Sodio: 680mg, Potasio: 463mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 4gramo, Vitamina A: 1375IU, Vitamina C: 62,9mg, Calcio: 37mg, Hierro: 1,5mg

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Chicken Gumbo con título
Chicken Gumbo con escritura