Receta FÁCIL de ensalada de pepino
Este clásico Receta de ensalada de pepino es tan FÁCIL de hacer. Pepinos crujientes en un aderezo casero picante con hierbas y ajo.
Aunque la ensalada se puede preparar durante todo el año, es una de las favoritas del verano.
Ensalada de pepino-
Pepinos frescos en rodajas finas con cebolla, hierbas frescas y ajo en un aderezo casero cremoso y picante. La combinación de aceite y mayonesa con la acidez del vinagre, el eneldo fresco y el ajo lo convierten en un aderezo increíble para la ensalada de pepino.
Me encanta que la ensalada de pepinos sea tan fácil de hacer y use ingredientes básicos que probablemente ya tengas a mano. Es la ensalada perfecta para Stroganoff de res o muslos a la parrilla jugosos durante la temporada de parrilladas.
¿Cómo hacer una ensalada de pepino?
Me encanta lo fácil que es esta ensalada de pepino y a la vez tan refrescante, perfecta para una ensalada rápida.
Prepara el aderezo:
- En un tazón, mezcle todos los ingredientes para el aderezo. Batir el aceite de oliva, el vinagre, la mayonesa, el ajo, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta.
Prepare la ensalada:
- Cortar los pepinos y la cebolla en rodajas finas.
- Vierta el aderezo sobre los pepinos y la cebolla y mezcle para combinar.
¿Puedes hacer la ensalada con anticipación?
Sí, esta es una gran ensalada para hacer con anticipación. Cortar los pepinos en rodajas, tapar y mantener refrigerado. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes para la ensalada. Mezclar la ensalada antes de servir.
¿Cuál es el mejor pepino para usar?
El pepino inglés es ideal para usar durante todo el año. Durante el verano nos gustan los pepinos normales (pepinos encurtidos). Si usa pepinos normales, necesitará cuatro de ellos. También puedes usar 6 mini pepinos.
¿QUÉ CEBOLLAS DEBO USAR?
Usamos cebolla roja para la ensalada y nos encanta el sabor que le dan a la ensalada. La cebolla en polvo funciona igual de bien en esta ensalada.
¡Espero que esta ensalada de pepino crujiente y refrescante con el aderezo casero se convierta en una de las favoritas de tu familia!
Receta de ensalada de pepino con el MEJOR aderezo
Finas rodajas de pepinos frescos con cebolla y eneldo fresco y cilantro en un aderezo casero picante. Esta ensalada está lista en solo 5 minutos y es perfecta para fiestas de verano.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 0 minutos
0 minutos
Tiempo Total: 5 minutos
Porciones: 8 porciones (como ensalada)
- 2 pepinos ingleses, en rodajas
- 1/4 cebolla morada, en rodajas
Calorías: 78kcalCarbohidratos: 3gramoProteína: 1gramoGordo: 7gramoGrasa saturada: 1gramoColesterol: 1mgSodio: 309mgPotasio: 115mgFibra: 1gramoAzúcar: 1gramoVitamina A: 79IUVitamina C: 3mgCalcio: 13mgHierro: 1mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
