contador gratis Saltar al contenido

Receta fácil de ensalada de pepino (ensalada de cebolla y pepino)

Esta receta fácil de ensalada de pepino se combina rápidamente y con solo unos pocos ingredientes. ¡Una ensalada acompañante refrescante y picante es un gran acompañamiento para pollo, carne a la parrilla, mariscos y mucho más!

Cerca de una cuchara de madera en una ensalada de pepino

¡La ensalada de pepino es un acompañamiento tan clásico, lleno de sabores frescos y muy versátil! ¡Es un acompañamiento fácil que se puede preparar en 10 minutos y siempre es un placer para la multitud!

Cómo hacer esta receta fácil de ensalada de pepino

  • Corta cada pepino en rodajas de 1/4 de pulgada y agrégalo a un tazón grande.

  • Agregue la cebolla roja en rodajas (cortada en media luna) y mezcle para combinar.

  • En un frasco de vidrio o un tazón pequeño, mezcle el vinagre de manzana, el agua, el azúcar, la sal y la pimienta.

  • Vierta la mezcla de aderezo sobre el pepino y la cebolla y revuelva para cubrir / combinar por completo.

  • Mantener en la nevera hasta el momento de servir.

  • ¡Disfrutar!

Variaciones

Me gusta terminar este plato con una pizca de hierbas frescas: el eneldo es un clásico y el perejil también funcionaría bien.

¿Qué se sirve con ensalada de pepino?

Esta ensalada es una guarnición realmente versátil y es perfecta al lado de los platos principales de mayo. Servir con:

Receta de chuletas de cerdo a la parrilla

Salmón con mantequilla de ajo (receta fácil de salmón a la parrilla)

Pollo a la parrilla con tequila y lima

La mejor receta de hamburguesas de pavo

Ensalada fácil de pepino en un tazón blanco

Ensalada de pepino con cebolla roja en un plato para servir azul y blanco

Aderezo de vinagre para ensalada de pepino

El aderezo para esta ensalada es una vinagreta simple hecha de:

  • sidra de manzana
  • Agua
  • Azúcar
  • Sal y pimienta

Te recomiendo que uses vinagre de manzana en esta receta en lugar de blanco, ya que es menos ácido, pero si tienes una pizca real, puedes usar blanco. ¡Simplemente agita todos los ingredientes y listo!

¿Puedes preparar esta guarnición con anticipación?

La buena noticia es que puede preparar esta ensalada de pepino fácil con anticipación, por lo que es una excelente opción para entretener fácilmente. Se come mejor el día que lo hace, pero puede durar hasta 3 días. Prepare la ensalada y luego guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador.

Ensalada con un tenedor en un plato azul y blanco

La ensalada terminada en un tazón blanco con una cuchara de madera.

Ensalada fácil de pepino con cebolla roja

A esta ensalada de pepino se le da una chispa con cebolla roja en rodajas finas, agrega un gran color al plato y textura. Córtelos en rodajas finas para que no dominen la ensalada. Si encuentra su sabor demasiado fuerte, puede intentar remojar las rodajas en agua antes de agregarlas al pepino, esto puede ayudar a que el sabor sea más suave. Si estás en un lugar, puedes usar una cebolla dulce en su lugar.

Los mejores consejos para hacer esta receta fácil de ensalada de pepino

  • Corta los pepinos de manera uniforme, puedes usar una mandolina si tienes una.
  • Guárdelo en la nevera en un recipiente hermético o cúbralo con una envoltura de plástico.
  • Termine el plato con eneldo fresco o perejil para darle un nuevo impulso.

Ensalada de pepino y cebolla con eneldo fresco

¡Asegúrese de revisar estas otras recetas de ensaladas!

La MEJOR ensalada de brócoli (receta cremosa de ensalada de tocino y brócoli)

La mejor receta de ensalada Caprese

Receta de ensalada picada peruana

Ensalada de pasta al pesto

Receta fácil de ensalada de pepino – Ensalada de cebolla y pepino

Esta receta fácil de ensalada de pepino se combina rápidamente y con solo unos pocos ingredientes. ¡Una ensalada acompañante refrescante y picante es un gran acompañamiento para pollo, carne a la parrilla, mariscos y mucho más!

  • 2 pepinos grandes
  • 1 cebolla roja rebanado
  • 1/3 taza vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 taza agua
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharilla fina sal marina
  • 1 cucharilla pimienta negra
  • Corta cada pepino en rodajas de 1/4 de pulgada y agrégalo a un tazón grande.

  • Agregue la cebolla roja en rodajas (cortada en media luna y mezcle para combinar.

  • En un frasco de vidrio o en un tazón pequeño, mezcle el vinagre de manzana, el agua, el azúcar, la sal y la pimienta.

  • Vierta la mezcla de aderezo sobre el pepino y la cebolla y revuelva para cubrir / combinar completamente.

  • Mantener en la nevera hasta el momento de servir.

  • ¡Disfrutar!

Calorías 23kcal El | Carbohidratos: 5 5sol El | Proteína: 1sol El | Gordo: 1sol El | Grasa saturada: 1sol El | Sodio: 294mg El | Potasio: 129 129mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 3sol El | Vitamina A: 54IU El | Vitamina C: 3mg El | Calcio: 14mg El | Hierro: 1mg