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Receta fácil de curry de vegetales de Gordon Ramsay La receta fácil de curry de vegetales de Gordon Ramsay es perfecta para vegetarianos. También está lleno de deliciosas verduras con mucho sabor gracias a la pasta de chile, cardamomo y curry.

Receta fácil de curry de vegetales de Gordon Ramsay
La receta fácil de curry de vegetales de Gordon Ramsay es perfecta para vegetarianos. También está lleno de deliciosas verduras con mucho sabor gracias a la pasta de chile, cardamomo y curry.

Esta receta de curry de verduras de Gordon Ramsay es deliciosa y muy fácil de hacer.



Gracias a la pasta de chile, cardamomo y curry en esta receta india, el curry vegetariano de Gordon Ramsay está lleno de sabor.

No solo para vegetarianos, este plato sin carne es un gran placer para la multitud. Además, debido a todas las verduras en los ingredientes, tampoco tiene que ser una comida costosa.

Esta abundante receta de curry de verduras sirve para 2-4 personas. Solo toma alrededor de 20 minutos prepararlos y cocinarlos, aunque cuanto más tiempo puedas dejar que los sabores se marinen, mejor. Este plato también es saludable, contando para sus 5 al día.

La rica salsa a base de tomate de Gordon Ramsay realmente tiene un gran impacto. Sirva con arroz integral o blanco, según su preferencia. ¿O por qué no intentas hacer pan naan casero?

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recaliente bien antes de servir.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 chalota de plátano o 2 normales, peladas y picadas
  • 1 diente de ajo, pelado y finamente picado
  • 2 chiles rojos largos, sin semillas y finamente picados
  • 1 apio pequeño, pelado y picado
  • Sal marina y pimienta negra
  • 2 cucharadas de pasta de curry madras
  • Unas vainas de cardamomo
  • 1 pimiento verde, sin semillas, sin semillas y picado
  • 1/2 coliflor grande, cortada en floretes
  • 400 g de lata de tomates picados
  • 1/2 cabeza de brócoli, cortada en floretes
  • 1 calabacín grande, picado
  • 250 ml de yogur griego

Método

  • Calienta el aceite en una sartén grande y ancha y agrega la chalota, el ajo y los chiles. Cocine revolviendo durante un minuto más o menos hasta que pueda oler el ajo.

  • Agregue el apio y un poco de condimento. Cocine a fuego alto durante 2 minutos y luego agregue la pasta de curry, las vainas de cardamomo, el pimiento verde y las flores de coliflor. Continúe revolviendo a fuego alto durante unos minutos más.

  • Incline los tomates, luego llene la lata vacía con agua y vierta esto también. Llevar a ebullición, luego agregar el brócoli y el calabacín. Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

  • Baje el fuego y agregue el yogur. Prueba y agrega sal y pimienta si es necesario.

El mejor consejo para hacer la receta fácil de curry de verduras de Gordon Ramsay

Intenta espolvorear algunos cacahuetes o anacardos en el curry vegetariano terminado para darle un toque sabroso y crujiente.

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