The View from Great Island

Receta f√°cil de ciruela crujiente

Crujiente de ciruela con helado

Plum Crisp ~ este postre clásico de verano es fácil y sin gluten. ¡Si puedes cortar ciruelas puedes hacer este increíble postre!

ciruela crujiente en un vaso con helado de vainilla

La fruta de hueso madura de temporada no necesita mucho para convertirse en un postre incre√≠ble: un poco de az√ļcar, un poco de mantequilla, un poco de avena y un poco de calor. No puedes vencerlo.

Ciruelas para ciruela crujiente

A esto lo llamo una ciruela crujiente, pero en realidad solo mezclé ciruelas y plutos del mercado del agricultor. Pluots son un híbrido de ciruela / albaricoque, y vienen en todo tipo de colores, todos fantásticos. Tome cualquier variedad que pueda encontrar, todas serán buenas. Una de las características distintivas de las ciruelas y los pluots es que son extra jugosos, por lo que funcionan muy bien en papas fritas horneadas rápidamente. Esta es una fruta que no pela, la piel proporciona mucho sabor extra y color también.

ciruelas frescas listas para convertirse en ciruela crujiente

Hice este peque√Īo lote crujiente para dos en un par de vasos pesados. Me gusta usar vidrio para papas fritas de frutas porque tienes el placer de ver burbujear toda la fruta en tonos de joyas. Solo aseg√ļrese de que sus vasos puedan soportar el calor del horno. Los tarros de alba√Īil de boca ancha peque√Īos tambi√©n funcionan bien. Corto la fruta directamente en el frasco, no me molesto con az√ļcar o espesante, solo un chorrito de lim√≥n para sacar lo mejor de las ciruelas. Luego apilo sobre la cubierta y est√°n listos para hornear.

ciruela crujiente en un vaso con una bola de helado de vainilla

Mi cobertura crujiente simple es m√°s una f√≥rmula que una receta. Puede usar las proporciones b√°sicas para hacer todo lo que necesite. Usualmente lo hago a simple vista. Mezclo avena tradicional, harina, az√ļcar (marr√≥n o blanco) y mantequilla fr√≠a con mis dedos hasta que se desmorone y no quede harina seca. Eso es. Puede agregar un toque de canela si lo desea, agrego cardamomo. Tambi√©n puedes agregar nueces picadas. Lo apilo lo m√°s alto que puedo porque todo se encoge a medida que la fruta se hornea.

2 vasos de ciruela crujiente

Prueba también ~

ciruela crujiente en un vaso con una bola de helado de vainilla

Ingredientes

  • alrededor de 8-10 ciruelas, lavadas y en rodajas. No hay necesidad de pelar.
  • un poco de jugo de lim√≥n

    cobertura crujiente

  • 2 cucharadas de avena a la antigua
  • 2 cucharadas de az√ļcar
  • 2 cucharadas de mantequilla fr√≠a, cortada en trozos peque√Īos
  • 4 cucharadas de harina o harina de almendras
  • una pizca de canela o cardamomo
  • 2 cucharadas de almendras en rodajas o nueces picadas (opcional)

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 350F
  2. Mezcle las ciruelas en rodajas con un poco de jugo de limón y cárguelas en sus vasos o frascos. Llénalos no hasta el tope.
  3. Mezcle los ingredientes crujientes con sus dedos, separando la mantequilla e incorporando todo hasta que no quede harina seca.
  4. Apile la cobertura sobre la fruta y hornee hasta que esté dorada por encima y la fruta esté burbujeando, unos 20-30 minutos. Coloque los vasos en una bandeja para hornear para detectar cualquier posible desbordamiento de jugo.
  5. Coma caliente, con una bola de helado de vainilla.

Notas

Si le gusta un relleno m√°s grueso, mezcle primero la fruta con 2 cucharaditas de maicena.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

Hazlo tuyo ~

  • Esto puede hacerse f√°cilmente sin gluten, simplemente reemplace la harina con harina de almendras, o d√©jelo fuera por completo.
  • Use cualquier fruta fresca de hueso madura que pueda tener en sus manos … los albaricoques o duraznos ser√≠an maravillosos.
  • Haga una manzana ciruela crujiente usando cantidades iguales de manzana en rodajas con las ciruelas.

¬°no olvides pinchar esta ciruela crujiente!

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