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Receta fácil de chuletas de cerdo con mantequilla de ajo y champiñones

Receta fácil de chuletas de cerdo con mantequilla de ajo y champiñones – Chuletas de cerdo y champiñones con mantequilla de ajo y una olla fáciles: ¡una cena completa y abundante de chuleta de cerdo en menos de 20 minutos en una sola sartén!

Esta receta fácil y deliciosa de chuletas de cerdo y champiñones con mantequilla de ajo es una cena completa que se puede desear en una sola sartén, ¡completa con una guarnición digna de baba que a todos les encanta!

Esta receta de chuleta de cerdo es fabulosa en este mundo, y funciona tanto con chuletas de cerdo de corte fino como con chuletas de cerdo de corte grueso, así que no importa lo que tenga a mano, es bueno con esta receta (solo asegúrese de leer los consejos a continuación ¡para chuletas de cerdo perfectas y nunca secas, siempre!)

Esta receta se basa en mi receta viral viral One Pot Garlic Butter Butter Chicken Muslos y champiñones: ¡es irresistiblemente deliciosa y recibe excelentes críticas!

Y asegúrese de ver algunas de mis otras recetas favoritas que seguramente adorará justo antes de la tarjeta de recetas fácil de imprimir a continuación.

¡Solo llévame a la receta de chuletas de cerdo y champiñones con mantequilla y ajo One Pot!

Si prefiere omitir mis (y muy útiles, creo) consejos y trucos, información esencial para cocinar e ideas de recetas similares, y vaya directamente a esta receta deliciosamente fácil de chuletas de cerdo con mantequilla de ajo y champiñones, simplemente desplácese hasta el final de la página donde puedes encontrar la tarjeta de receta imprimible.

Cómo cocinar chuletas de cerdo en una sartén:

Cómo cocinar chuletas de cerdo que no están secas es un enigma que enfrentan muchas personas: es fácil ver cómo las chuletas de cerdo son conocidas por ser secas y duras cuando pueden ser fáciles de estropear.

¡Esta práctica guía lo ayudará a obtener chuletas de cerdo jugosas y húmedas con deliciosos derretidos en la boca, champiñones en salsa de mantequilla de ajo cada vez que prepare este plato!

Siempre cocine las chuletas de cerdo con calor rápido y caliente.

Ya sea que esté asando chuletas de cerdo, asando (horneando) chuletas de cerdo, friendo chuletas de cerdo o cortando chuletas de cerdo, las chuletas de cerdo se mantienen jugosas y tiernas cuando se cocinan rápidamente a fuego alto.

Si se fríe en una sartén como en esta receta, asegúrate de calentar la suya a fuego alto y voltea las chuletas de cerdo cuando estén doradas; no voltees con demasiada frecuencia para evitar que los costados obtengan una buena corteza crujiente y chamuscada.

Use aceite con alto punto de humo o mantequilla clarificada.

Si prefieres freír en un poco de aceite, usa un aceite que tenga un alto punto de humo: el aceite de oliva tiene un punto de humo muy bajo en comparación con otros aceites, así que asegúrate de usar algo que no fume cuando se cocina a fuego alto rápidamente .

Personalmente, prefiero un sabor rico, salado y mantecoso al freír chuletas de cerdo, así que opto por manteca o mantequilla clarificada, ya que tiene un punto de humo más alto que la mantequilla.

No llenes la sartén.

Agregar demasiadas chuletas de cerdo a la sartén reducirá la temperatura de la sartén y hará que se agote el líquido de la carne de cerdo, hirviendo la carne de cerdo en lugar de romperla.

Esto hace que las chuletas de cerdo sean duras y secas, no tiernas ni jugosas.

Cómo cocinar chuletas de cerdo finas en una sartén.

Si tiene chuletas de cerdo finas, las cocinará por completo en una sartén para que no se sequen.

Dorar un lado por 4-6 minutos, luego voltear.

Dore el otro lado durante 4-6 minutos: cuando la temperatura sea de 145 grados de temperatura interna, retírelo de la sartén y déjelo a un lado mientras cocina los champiñones (luego devuelva el cerdo a la sartén al final para empapar la salsa de mantequilla de ajo).

Cómo cocinar chuletas de cerdo gruesas en una sartén.

Si tiene chuletas de cerdo gruesas (incluidas chuletas con hueso), las cocinará en la sartén para dorarlas y luego las transferirá al horno para cocinarlas.

Dorar cada lado durante 4-6 minutos en mantequilla.

Retirar de la sartén y los champiñones marrones: no los cocine por completo, solo hágalos rápidamente, y luego agregue las chuletas de cerdo a la sartén y agregue al horno que ha sido precalentado a 400 grados y asado durante 10-15 minutos, hasta que la carne de cerdo ha alcanzado 145 grados de temperatura interna.

Consejos para nunca secar las chuletas de cerdo

Las chuletas de cerdo tienen una mala reputación por secarse rápidamente, lo que puede suceder sin un par de consejos y trucos fáciles de seguir que mantendrán su carne de cerdo perfectamente jugosa y húmeda.

Cocine las chuletas de cerdo a fuego alto rápidamente, como se detalla anteriormente.

Cocine las chuletas de cerdo a 145 grados de temperatura interna.

Las pautas de la FDA cambiaron y se actualizaron con las prácticas modernas de cría de cerdos y la reducción de la triquinosis en la carne de cerdo.

Las pautas de la FDA ahora establecen que las chuletas de cerdo se deben cocinar a 145 grados de temperatura interna cuando se miden con un termómetro insertado en la parte más gorda de la chuleta de cerdo. (Todavía se recomienda cocinar carne de cerdo molida a 160 grados, pero la carne de cerdo entera como chuletas, lomo, lomo, etc. ahora son 145).

Congele las chuletas de cerdo crudas individualmente.

La carne de cerdo es una carne increíblemente económica para servir a una gran familia, y puede ahorrar una tonelada de carne de cerdo si compra a granel y la congela.

Para mantener las chuletas de cerdo jugosas y tiernas al cocinar, saque la carne de cerdo del envase, seque el exceso de humedad y congele individualmente.

Me gusta envolver cada chuleta firmemente en una pequeña envoltura de plástico y luego tirarlos a todos en una bolsa en el congelador, esto evita que las chuletas se toquen entre sí, lo que hará que se peguen y se descongelen de manera desigual.

Deje que las chuletas de cerdo congeladas se descongelen completamente en el refrigerador antes de cocinarlas.

Descongele las chuletas de cerdo de forma natural (resista cualquier impulso de microondas para descongelar las chuletas de cerdo) para retener su carne jugosa y tierna; descongelar demasiado rápido con calor hará que la carne se agarrote y se endurezca.

Chuletas de cerdo con salmuera antes de cocinar.

Cómo salmuera chuletas de cerdo:

Una de las formas más cruciales para evitar que las chuletas de cerdo se sequen es darle una salmuera rápida antes de cocinar las chuletas de cerdo en una sartén. La salmuera puede ser larga o corta con estos sencillos consejos a continuación:

Comience con una salmuera básica

Para una salmuera básica a la que puede agregar sus propios sabores favoritos, comience con esta receta básica de salmuera de chuleta de cerdo:

3 tazas de agua

¼ taza de sal

¼ taza de azúcar morena clara bien compacta

2 tazas de cubitos de hielo

Lleve la salmuera a ebullición y luego enfríe completamente.

Agregue las chuletas de cerdo a la salmuera, cubra y mantenga refrigerado.

Deje la salmuera por 2-6 horas.

Después de la salmuera, seque las chuletas de cerdo con una toalla de papel y envuélvalas bien con una envoltura de plástico hasta que esté listo para cocinar, hasta 2 días.

Otras deliciosas recetas de chuleta de cerdo:

Si no puede obtener suficiente de esta deliciosa receta de chuleta de cerdo, haga clic en los enlaces a continuación para visitar algunas de mis otras deliciosas recetas favoritas de chuleta de cerdo.

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Qué servir con chuletas de cerdo:

Si bien esta cena fácil de una olla, ajo, mantequilla, chuleta de cerdo y champiñones viene con champiñones asados ??perfectos en la misma sartén, estoy agregando mis otros lados fáciles favoritos para servir con chuletas de cerdo que son perfectas para una cena familiar, todos pedirán segundos de :

Pan Zanahorias Asadas

Orzo Con Tomates Secados Al Sol Y Pesto De Albahaca

Coles de Bruselas fritas con ghee

Ajo Judías Verdes al Estilo Chino

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Chuletas de Cerdo y Champiñones con Ajo y Mantequilla

Rendimiento: 6 6

Chuletas de Cerdo y Champiñones con Ajo y Mantequilla

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Receta de chuletas de cerdo y champiñones Easy One Pot Garlic Butter Butter – chuletas de cerdo y champiñones fáciles de mantequilla de ajo y ajo – ¡una cena completa y abundante en chuletas de cerdo en menos de 20 minutos en una sola sartén!

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla clarificada, dividida
  • Pizca de sal, cantidad muy pequeña, pero si usa caldo bajo en sodio o mantequilla sin sal, puede usar un poco más de sal
  • 6 chuletas de cerdo de corte fino, para corte grueso y hueso en chuletas, agregue el tiempo de cocción
  • 6-10 dientes de ajo, cortados por la mitad o finamente cortados en cubitos (me gustan los trozos grandes de ajo, pero me doy cuenta de que la mayoría no)
  • 8 onzas de champiñones cremini, sin tallos y limpiados
  • 1/2 taza de vino blanco o caldo de pollo
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, dependiendo del nivel picante deseado
  • 1/2 taza de cilantro cortado en cubitos, opcional
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones

  1. Calienta una sartén pesada a fuego medio alto hasta que esté muy caliente.
  2. Agregue 1/2 mantequilla, gire alrededor de la sartén y deje que se derrita.
  3. Sal y pimienta chuletas de cerdo y agregue a la sartén.
  4. Cocine las chuletas de cerdo 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
  5. Cuando las chuletas de cerdo estén bien doradas, retírelas de la sartén; no drene la grasa de la sartén.
  6. Si cocina chuletas de cerdo cortadas con hueso o gruesas, retire las chuletas de cerdo de la sartén y colóquelas en una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear y continúe asando las chuletas de cerdo hasta que alcancen 145 grados de temperatura interna cuando se inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa parte. (Agregue la carne de cerdo nuevamente cuando la salsa se espese a continuación)
  7. Agregue el ajo a la sartén, revuelva bien.
  8. Agregue los champiñones a la sartén, revolviendo ocasionalmente para evitar que los champiñones y el ajo se quemen.
  9. Agregue la segunda mitad de la mantequilla a la sartén, deje que se derrita.
  10. Deje que el ajo y los champiñones se doren, aproximadamente de 4 a 6 minutos. No deje que el ajo se queme, reduzca el calor si es necesario.
  11. Agregue hojuelas de pimiento rojo (agregue lentamente según su gusto) y cilantro cuando los champiñones estén dorados.
  12. Agregue caldo, jugo de limón.
  13. Revuelva bien, asegurándose de raspar los trozos dorados del fondo de la sartén.
  14. Llevar a ebullición, dejar reducir y espesar ligeramente durante 2 minutos.
  15. Agregue las chuletas de cerdo a la sartén, deje que la salsa se reduzca otros 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los muslos espesos y de pollo tengan una temperatura interna de 165.
  16. Retirar de la sartén y servir de inmediato!

Información nutricional

rendimiento

6 6

Tamaño de la porción

1 Cantidad por porcionCalorías 482 Grasa total 29g Grasa saturada 12g Grasas trans 0g Grasa no saturada 13g Colesterol 161mg Sodio 326mg Carbohidratos 7g Fibra 0g Azúcar 2g Proteína 44g

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