Receta fácil de calzone casera

¡Un Calzone es como un bolsillo para mini pizza y es muy fácil de hacer en casa! Una masa de pizza se llena hasta el borde con queso y las coberturas se hornean hasta que estén doradas.

¡Hazlos tuyos agregando tus ingredientes y rellenos favoritos! ¡Son una excelente comida portátil y se recalientan bien para bocadillos y comidas rápidas durante toda la semana!

¿Qué es un Calzone?

¡Un calzone es una pizza horneada y doblada que tiene los bordes sellados para que todo lo bueno se quede adentro!

¡Todo lo que se incluye en una pizza puede entrar en un calzone! Los rellenos de pizza se colocan en la mitad de la masa de pizza de forma circular. A continuación, la masa se dobla, se riza, se recubre con un huevo batido o una brocha de aceite de oliva y se cuece en el horno.

Stromboli contra Calzone

Tanto los strombolis como los calzones tienen la misma masa e incluso los mismos ingredientes, aunque un calzone tradicional a menudo tiene ricotta.

La principal diferencia está en cómo se sellan. Se enrolla un stromboli y se riza y se sella un calzone. Un Stromboli se corta en rodajas después de hornear, mientras que un calzone generalmente se toma a mano o en una sola porción.

Cualquiera que sea su preferencia, ¡ambos saben muy bien!

Consejos y variaciones

Masa Use masa de pizza casera o comprada / enlatada en la tienda. Cualquiera funciona bien en esta receta.

Muchas pizzerías locales (o mercados italianos) venden masa casera fresca y se puede almacenar en el congelador. ¡Siempre recojo un par de paquetes para tener a mano!

Empastes Yo uso un poco de salsa para pizza y siempre sirvo con más para mojar. El cielo es el límite para los empastes. Asegúrese de que sus carnes estén cocidas y de que las verduras acuosas (como los champiñones o la piña) estén cocidas y / o bien escurridas.

Queso La mozzarella (y un poco de parmesano si lo desea) agrega el sabor perfecto. Ricotta es una adición tradicional y deliciosa (pero no es algo que normalmente tenga a mano). Súbete a lo que tengas a mano.

Asegúrese de dejar que los calzones se enfríen unos minutos ya que los rellenos estarán calientes. Un par de minutos de descanso evitará que el queso esté demasiado líquido.

Cómo hacer un calzone

¡Hacer calzone es tan fácil como doblar una pizza por la mitad!

1. Divida la masa de pizza preparada en porciones iguales y enróllela en círculo.
2. Sobre una mitad de la masa esparcir los ingredientes. Dobla y dobla los bordes.
3. Corte las salidas de aire, cepille con aceite y hornee (según la receta a continuación).

Sirva los calzones calientes con salsa marinara.

Sobras

La mejor manera de conservar las sobras es ponerlas en un recipiente hermético y guardarlas en el refrigerador hasta por 3 días.

Para congelar los calzones, póngalos en una bolsa con cremallera etiquetada con la fecha. Deben conservarse durante aproximadamente un mes.

Deliciosas recetas inspiradas en pizza

Calzone

Estos Calzones rellenos de queso y aderezos. ¡Cómelos recién salidos del horno!

• Precaliente el horno a 425 ° F y cubra una bandeja grande con papel pergamino.

• Divida la masa de pizza en 4 partes iguales y enrolle cada bola de masa en un círculo de 1/4 de pulgada de grosor.

• En la mitad de cada círculo de masa, agregue partes iguales de salsa, cebolla amarilla, pimiento verde y pepperoni en rodajas. Asegúrese de dejar un poco de espacio alrededor de los bordes para que pueda engarzar el calzone para cerrarlo.

• Espolvoree las coberturas con partes iguales de queso rallado. Luego, doble la otra mitad de la masa sobre las coberturas y doble los bordes.

• Corta 2-3 salidas de aire en la parte superior del calzone y colócalo sobre la bandeja para hornear preparada.

• Unte con aceite de oliva y hornee por unos 15 minutos o hasta que la masa esté completamente cocida y el calzone esté dorado.

• Sirva con salsa de pizza caliente para mojar.

Utilizar Masa de pizza casera o comprado en la tienda. Consulte las pizzerías locales (o el mercado italiano) en busca de masa casera fresca y guarde un poco más en el congelador. Asegúrese de que las carnes estén cocidas y las verduras acuosas (como los champiñones o la piña) estén cocidas y / o bien escurridas. Se pueden agregar unas cucharadas de ricotta para un calzone tradicional. Asegúrese de dejar que los calzones se enfríen unos minutos ya que los rellenos estarán calientes. Un par de minutos de descanso hará que se acabe el queso.

Calorías: 483, Carbohidratos: 59gramo, Proteína: 19gramo, Gordo: 20gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 37mg, Sodio: 1406mg, Potasio: 224mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 10gramo, Vitamina A: 391IU, Vitamina C: 19mg, Calcio: 153mg, Hierro: 4mg

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