Calzones on parchment paper

Receta f√°cil de calzone casera

¡Un Calzone es como un bolsillo para mini pizza y es muy fácil de hacer en casa! Una masa de pizza se llena hasta el borde con queso y las coberturas se hornean hasta que estén doradas.

¬°Hazlos tuyos agregando tus ingredientes y rellenos favoritos! ¬°Son una excelente comida port√°til y se recalientan bien para bocadillos y comidas r√°pidas durante toda la semana!

Calzones sobre papel pergamino

¬ŅQu√© es un Calzone?

¬°Un calzone es una pizza horneada y doblada que tiene los bordes sellados para que todo lo bueno se quede adentro!

¡Todo lo que se incluye en una pizza puede entrar en un calzone! Los rellenos de pizza se colocan en la mitad de la masa de pizza de forma circular. A continuación, la masa se dobla, se riza, se recubre con un huevo batido o una brocha de aceite de oliva y se cuece en el horno.

Ingredientes para Calzones en una bandeja para hornear

Stromboli contra Calzone

Tanto los strombolis como los calzones tienen la misma masa e incluso los mismos ingredientes, aunque un calzone tradicional a menudo tiene ricotta.

La principal diferencia está en cómo se sellan. Se enrolla un stromboli y se riza y se sella un calzone. Un Stromboli se corta en rodajas después de hornear, mientras que un calzone generalmente se toma a mano o en una sola porción.

Cualquiera que sea su preferencia, ¬°ambos saben muy bien!

Masa y coberturas para Calzones en una tabla para cortar

Consejos y variaciones

Masa Use masa de pizza casera o comprada / enlatada en la tienda. Cualquiera funciona bien en esta receta.

Muchas pizzerías locales (o mercados italianos) venden masa casera fresca y se puede almacenar en el congelador. ¡Siempre recojo un par de paquetes para tener a mano!

Empastes Yo uso un poco de salsa para pizza y siempre sirvo con m√°s para mojar. El cielo es el l√≠mite para los empastes. Aseg√ļrese de que sus carnes est√©n cocidas y de que las verduras acuosas (como los champi√Īones o la pi√Īa) est√©n cocidas y / o bien escurridas.

Queso La mozzarella (y un poco de parmesano si lo desea) agrega el sabor perfecto. Ricotta es una adici√≥n tradicional y deliciosa (pero no es algo que normalmente tenga a mano). S√ļbete a lo que tengas a mano.

Aseg√ļrese de dejar que los calzones se enfr√≠en unos minutos ya que los rellenos estar√°n calientes. Un par de minutos de descanso evitar√° que el queso est√© demasiado l√≠quido.

Calzones en una bandeja para hornear

Cómo hacer un calzone

¬°Hacer calzone es tan f√°cil como doblar una pizza por la mitad!

  1. Divida la masa de pizza preparada en porciones iguales y enróllela en círculo.
  2. Sobre una mitad de la masa esparcir los ingredientes. Dobla y dobla los bordes.
  3. Corte las salidas de aire, cepille con aceite y hornee (seg√ļn la receta a continuaci√≥n).

Sirva los calzones calientes con salsa marinara.

Calzone abierto sobre papel pergamino

Sobras

La mejor manera de conservar las sobras es ponerlas en un recipiente hermético y guardarlas en el refrigerador hasta por 3 días.

Para congelar los calzones, póngalos en una bolsa con cremallera etiquetada con la fecha. Deben conservarse durante aproximadamente un mes.

Deliciosas recetas inspiradas en pizza

Calzone

Estos Calzones rellenos de queso y aderezos. ¡Cómelos recién salidos del horno!

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  • Precaliente el horno a 425 ¬į F y cubra una bandeja grande con papel pergamino.

  • Divida la masa de pizza en 4 partes iguales y enrolle cada bola de masa en un c√≠rculo de 1/4 de pulgada de grosor.

  • En la mitad de cada c√≠rculo de masa, agregue partes iguales de salsa, cebolla amarilla, pimiento verde y pepperoni en rodajas. Aseg√ļrese de dejar un poco de espacio alrededor de los bordes para que pueda engarzar el calzone para cerrarlo.

  • Espolvoree las coberturas con partes iguales de queso rallado. Luego, doble la otra mitad de la masa sobre las coberturas y doble los bordes.

  • Corta 2-3 salidas de aire en la parte superior del calzone y col√≥calo sobre la bandeja para hornear preparada.

  • Unte con aceite de oliva y hornee por unos 15 minutos o hasta que la masa est√© completamente cocida y el calzone est√© dorado.

  • Sirva con salsa de pizza caliente para mojar.

Utilizar Masa de pizza casera o comprado en la tienda. Consulte las pizzer√≠as locales (o el mercado italiano) en busca de masa casera fresca y guarde un poco m√°s en el congelador. Aseg√ļrese de que las carnes est√©n cocidas y las verduras acuosas (como los champi√Īones o la pi√Īa) est√©n cocidas y / o bien escurridas. Se pueden agregar unas cucharadas de ricotta para un calzone tradicional. Aseg√ļrese de dejar que los calzones se enfr√≠en unos minutos ya que los rellenos estar√°n calientes. Un par de minutos de descanso har√° que se acabe el queso.

Calor√≠as: 483, Carbohidratos: 59gramo, Prote√≠na: 19gramo, Gordo: 20gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 37mg, Sodio: 1406mg, Potasio: 224mg, Fibra: 3gramo, Az√ļcar: 10gramo, Vitamina A: 391IU, Vitamina C: 19mg, Calcio: 153mg, Hierro: 4mg

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Ingredientes Calzone en una bandeja para hornear y un calzone abierto con escritura
Calzone sobre papel pergamino con escritura
Calzone cortado a la mitad con escritura