Receta fácil de barras de limón

Esta Receta fácil de barras de limón es una delicia refrescante, dulce y ligeramente ácida compuesta por un relleno de natillas de limón sobre una corteza mantecosa de mantequilla.

¡Este postre fácil es rápido de hacer y todos los adoran!

Barras de limón apiladas con cobertura de azúcar en polvo

Barras de limón fáciles

Nunca en un millón de años pensé que diría que me gusta el amor Lemon Bars … ¡¡¡pero lo hago !!!

Siempre me ha gustado la limonada y el pollo al limón, pero los postres y pasteles de limón nunca fueron difíciles de dejar pasar. Sin embargo, hace unos años finalmente le di al limón una segunda oportunidad y me sorprendió gratamente descubrir lo deliciosamente fantástico que es en cosas como tarta de queso, cupcakes y estas barras.

Fotografía cenital de barras de limón en una bandeja para hornear

La corteza mantecosa

¿Qué los hace tan buenos? Primero, esa corteza crujiente y crujiente de mantequilla. Y por favor, no sustituya la mantequilla por margarina o manteca vegetal. La mantequilla es mejor y hace que todo sea 983 veces mejor.

Y el limón FRESCO … En segundo lugar, para hacer esta receta de barra de limón, ¡necesitas la mejor crema pastelera de limón! Cuando se hornea, forma una costra en la parte superior con el relleno suave, dulce y picante debajo. ¡El jugo de limón fresco es imprescindible! Y para colmo, están espolvoreados con azúcar en polvo … MUCHA azúcar en polvo.

¿Cuánto jugo hay en un limón?

Como la mayoría de las frutas, los limones pueden variar en tamaño, pero en promedio cada limón le dará aproximadamente 3 cucharadas de jugo de limón fresco. Cada limón proporcionará aproximadamente 1 cucharada de ralladura de limón con un rallador de microplano.

Mi única advertencia, además de ser irresistible y arruinar tu dieta, es que no las hagas para tu cumpleaños, o al menos no les pongas velas de cumpleaños. ¡Créeme! Lo sé por experiencia. Estábamos celebrando el cumpleaños de un amigo y Lemon Bars era su pastel preferido. Las velas estaban pegadas en los barrotes y encendidas, cantamos “Feliz cumpleaños”, esperamos mientras él hacía una pausa para pedir un deseo … luego inhala, exhala … ¡BOOM! El azúcar en polvo se convirtió en una nube de polvo que rápidamente se incendió y le chamuscó levemente las cejas. Fue bastante impactante, aterrador y divertido al mismo tiempo. Oh, las lecciones de vida que aprendemos.

Fotografía cenital de tres platos con barras de limón en ellos

Si está buscando un postre brillante y alegre para su próxima fiesta de primavera o verano, ¡prepare estas refrescantes barras de limón dulces y picantes!

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Barras de limón clásicas

Cuajada de limón dulce y picante horneada sobre una corteza mantecosa de mantequilla.

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Para la corteza:
  • Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente una sartén de 9×9 pulgadas.

  • Mezcle la harina, el azúcar en polvo y la sal. Corta la mantequilla en la mezcla hasta que se desmorone y luego presiona en el fondo de la sartén.

  • Hornee durante 15-18 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Mientras tanto, haz el relleno.

Para el llenado:
  • Batir todos los ingredientes del relleno hasta que se combinen.

  • Vierta sobre la base cocida y vuelva a colocar en el horno durante 17-20 minutos hasta que el relleno esté listo.

  • Enfriar completamente, espolvorear con azúcar glass, cortar en cuadritos.

Calorías: 179, Carbohidratos: 25gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 49mg, Sodio: 111mg, Potasio: 39mg, Azúcar: dieciséisgramo, Vitamina A: 265IU, Vitamina C: 2.5mg, Calcio: 14mg, Hierro: 0,7mg

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Barras de limón con título
Barritas de limón con escritura