El arroz frito es una de mis cosas favoritas para pedir en un restaurante chino.
No tenía idea de cómo hacer arroz frito en casa, pero créeme, ¡es tan fácil de recrear que ya no necesitarás comprar comida para llevar!
El arroz frito casero tarda unos 15 minutos de principio a fin y es el acompañamiento perfecto o la comida principal.
Es uno de los platos que a todo el mundo le encanta y es la forma perfecta de acabar con las sobras.
Mi hija (que tiene casi 14 años) podría existir prácticamente solo con arroz frito, ¡es su favorito! ¡Lo mejor del arroz frito es que es el lugar perfecto para cargar verduras!
¿Qué incluye el arroz frito?
Por supuesto, cualquier buen arroz frito comienza con arroz de un día (frío), un poco de aceite y algunos aromáticos como ajo y jengibre.
Para hacer un arroz frito con verduras, a menudo agregamos las verduras sobrantes que tenemos a mano (maíz, champiñones, judías verdes y pimientos picados son excelentes).
Si está buscando arroz frito con pollo (o cualquier proteína) agregue proteínas, ¡cualquier carne cocida, incluidos camarones, pollo o carne de res sería una gran adición a esta receta!
La receta a continuación requiere arroz blanco, pero ciertamente puede usar arroz integral o quinua. ¡Incluso a veces uso coliflor para crear un arroz frito con coliflor bajo en carbohidratos!
Hacer arroz frito no es difícil, pero hay algunos consejos que lo ayudarán a obtener resultados sorprendentes.
Cómo hacer arroz frito en casa
¡El arroz frito es tan fácil de hacer en casa que se convertirá en un elemento básico en tu menú! Estos son algunos de mis consejos favoritos para asegurarse de que su plato salga perfecto en todo momento.
- Use arroz de un día: Para obtener el mejor arroz frito, querrá usar arroz frío precocido. Comenzar con arroz frío te ayudará a obtener una buena textura crujiente, lo que agrega toneladas de sabor. El arroz fresco tiene demasiada humedad y no queda crujiente (aunque todavía sabe muy bien en un apuro).
- Use una sartén CALIENTE: Asegurarse de que su sartén o wok esté bien y caliente dará los mejores resultados. Agregará su aceite y querrá que el arroz esté crujiente y caramelizado un poco para darle sabor.
- Estar preparado: El arroz frito es un plato MUY rápido de hacer … querrá asegurarse de que todos sus ingredientes estén medidos y listos para usar.
- Pre-cocine sus huevos y proteínas: Una vez que haya cocinado sus aromáticos (ajo, jengibre, cebolla) y verduras, desea quemar el arroz y básicamente tener todo lo demás listo para usar. Esto hace que el arroz frito sea el plato perfecto para consumir las sobras de carne (res, cerdo, camarones o pollo). Simplemente corte las sobras y agréguelas con los huevos.
¡Este sencillo plato de arroz es muy rápido de hacer y no tengo ninguna duda de que a tu familia le va a encantar tanto como a la mía!
El arroz frito es ahora un alimento básico en nuestro menú, ya que es fácil de preparar y está lleno de verduras y proteínas.
¡Sirva esta receta sola o junto con carne mongol fácil o incluso rocíe con salsa agridulce casera!
¡Esta es una comida en la que toda la familia estará de acuerdo!
Arroz frito rápido y fácil
El arroz frito casero es fácil de hacer en casa y está lleno de sabor. ¡Agregue las verduras y proteínas sobrantes para preparar la comida perfecta!
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Caliente el aceite en un wok o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el ajo, el jengibre y la porción blanca de las cebolletas. Cocine hasta que esté fragante.
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Agregue las zanahorias y los guisantes, cocine hasta que estén calientes y suaves.
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Agregue el arroz (y la proteína si lo usa) y continúe cocinando hasta que el arroz esté ligeramente crujiente y dorado. No revuelva demasiado, querrá obtener un poco de caramelización.
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Agregue huevo cocido, salsa de soja y aceite de sésamo.
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Decore con la cebolla verde restante y las semillas de sésamo si lo desea.
Calorías: 237, Carbohidratos: 31gramo, Proteína: 10gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 68mg, Sodio: 553mg, Potasio: 196mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: [1945IU, Vitamina C: 10,6mg, Calcio: 35mg, Hierro: 1.4mg
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