Taking a meatball off a plate of them with a fork

Receta fácil de albóndigas

Esta Receta fácil de albóndigas es el alimento básico perfecto para cualquier cocina. Es fácil de preparar y estas albóndigas salen jugosas y llenas de sabor en todo momento.

Estas albóndigas se pueden usar para casi cualquier cosa. Albóndigas suecas, albóndigas de gelatina de uva, espaguetis y albóndigas, ¡o incluso se usan como cazos o aperitivos!

Sacar una albóndiga de un plato con un tenedor

Las albóndigas son una receta clásica, perfecta en sopas, guisos o sándwiches de albóndigas. Preparo grandes lotes de albóndigas y las congelo, y las agrego a una olla de sopa hirviendo o en una olla burbujeante de salsa marinara para crear una comida casera en minutos.

Estas fáciles albóndigas están hechas con carne de res y cerdo para lograr la combinación perfecta de sabores. Puede utilizar cualquier carne picada, como ternera, cordero o salchicha. Si su carne es muy magra (como en mis albóndigas de pavo) a veces agrego un poco de grasa extra como una cucharada de aceite de oliva o un poco de tocino crudo picado.

Albóndigas Caseras

Esta receta de albóndigas agrega condimento italiano y un poco de queso parmesano creando un sabor a albóndiga italiana. Si los está usando en otra receta, puede cambiar fácilmente los condimentos para que coincidan con los ingredientes de su plato.

El huevo y el pan rallado act√ļan como aglutinantes para ayudar a que las alb√≥ndigas mantengan su forma.

Ingredientes de albóndigas caseras en un recipiente de vidrio transparente

Cómo hacer albóndigas

  • No haga sobre mezcla:
    • El truco para mantener las alb√≥ndigas m√°s tiernas y jugosas es no mezclar demasiado al combinar los ingredientes. Mezclarlos en exceso los hace dif√≠ciles, as√≠ que al hacer esta receta de alb√≥ndigas, ¬°mezcle hasta que est√©n combinados!
  • El tama√Īo importa:
    • Asegurarte de que las alb√≥ndigas sean del mismo tama√Īo asegurar√° que se cocinen a la misma velocidad. Utilizo una cuchara para galletas para mantenerlos uniformes.
  • No seas delgado:
    • Asegurarse de que su carne tenga un poco de grasa ayuda a mantenerla tierna. Si usa carne extra magra, se puede agregar una pizca de aceite de oliva o grasa.
  • Temporada y sabor:
    • En esta receta de alb√≥ndigas, el queso parmesano y el pan rallado italiano agregan condimento y sabor adicionales. Puede cambiar los condimentos o especias seg√ļn lo que tenga a mano o c√≥mo comer√° las alb√≥ndigas. Por ejemplo, si est√° preparando un plato de alb√≥ndigas agridulces, es posible que desee cambiar el condimento italiano por jengibre y ajo.

Albóndigas precocidas en una bandeja para hornear

Esta receta de albóndigas rinde unas 48 albóndigas, lo que es perfecto para fiestas. Me gusta cocinarlos por lotes y ponerlos en el congelador en una bolsa de plástico. ¡Se pueden recalentar en el horno rápidamente para volver a disfrutarlos!

Cómo cocinar albóndigas

Las albóndigas se pueden cocinar de muchas maneras diferentes, desde freírlas en una sartén hasta dejarlas en una sopa o salsa hirviendo o hornearlas en el horno. Mi forma favorita de cocinarlas es hornearlas en el horno, ya que no hay salpicaduras, ni voltear las albóndigas y ¡siempre salen perfectas!

Cómo hornear albóndigas

La mayoría de las albóndigas contienen un poco de grasa, por lo que revestir la sartén con papel de aluminio es opcional, pero facilita la limpieza. Precaliente su horno y rocíe su sartén (o papel de aluminio) con aceite en aerosol.

Enrolle las alb√≥ndigas y col√≥quelas en la sart√©n aproximadamente a 1/2 ‚Ä≥ de distancia. Recuerde tratar de mantener sus alb√≥ndigas del mismo tama√Īo para que se cocinen uniformemente.

Albóndigas en una bandeja para hornear

Cuánto tiempo hornear albóndigas

Cuando hagas esta receta de alb√≥ndigas, horn√©alas a 400 ¬į F durante 18-20 minutos. Por lo general, abro uno para comprobar si hay alg√ļn color rosa. Un term√≥metro para carne insertado en una alb√≥ndiga debe marcar 165 ¬į F.

Las albóndigas son bastante indulgentes cuando se trata de la temperatura del horno. Si tiene algo más en el horno a una temperatura diferente, puede agregarlo y vigilar la temperatura de la albóndiga.

Cómo congelar albóndigas

Una vez cocidas y enfriadas, estas albóndigas se pueden congelar para comidas rápidas en días de semana ocupados. Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y congele durante unas horas. Una vez congelados, transfiéralos a una bolsa de plástico para congelador y manténgalos congelados hasta por unos meses.

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Receta fácil de albóndigas

¡Esta receta fácil de albóndigas es mi opción! Las albóndigas salen jugosas cada vez y tienen el color más hermoso de todos.

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  • Precaliente el horno a 400 ¬į F.

  • En un taz√≥n mediano, mezcle todos los ingredientes hasta que est√©n combinados.

  • Forme 48 alb√≥ndigas con la mezcla, aproximadamente 1 ¬Ĺ cucharada cada una.

  • Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que est√© bien cocido.

Servicio: 4alb√≥ndigas, Calor√≠as: 300, Carbohidratos: 6gramo, Prote√≠na: 26gramo, Gordo: 17gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 102mg, Sodio: 301mg, Potasio: 423mg, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 280IU, Vitamina C: 3,5mg, Calcio: 136mg, Hierro: 2.6mg

Palabra clave albóndigas asiáticas, receta de albóndigas

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Albóndigas clásicas en una bandeja para hornear con un título

Albóndigas clásicas con título