Receta fácil de albóndigas

Esta Receta fácil de albóndigas es el alimento básico perfecto para cualquier cocina. Es fácil de preparar y estas albóndigas salen jugosas y llenas de sabor en todo momento.

Estas albóndigas se pueden usar para casi cualquier cosa. Albóndigas suecas, albóndigas de gelatina de uva, espaguetis y albóndigas, ¡o incluso se usan como cazos o aperitivos!

Las albóndigas son una receta clásica, perfecta en sopas, guisos o sándwiches de albóndigas. Preparo grandes lotes de albóndigas y las congelo, y las agrego a una olla de sopa hirviendo o en una olla burbujeante de salsa marinara para crear una comida casera en minutos.

Estas fáciles albóndigas están hechas con carne de res y cerdo para lograr la combinación perfecta de sabores. Puede utilizar cualquier carne picada, como ternera, cordero o salchicha. Si su carne es muy magra (como en mis albóndigas de pavo) a veces agrego un poco de grasa extra como una cucharada de aceite de oliva o un poco de tocino crudo picado.

Esta receta de albóndigas agrega condimento italiano y un poco de queso parmesano creando un sabor a albóndiga italiana. Si los está usando en otra receta, puede cambiar fácilmente los condimentos para que coincidan con los ingredientes de su plato.

El huevo y el pan rallado actúan como aglutinantes para ayudar a que las albóndigas mantengan su forma.

Cómo hacer albóndigas

• No haga sobre mezcla:
  • El truco para mantener las albóndigas más tiernas y jugosas es no mezclar demasiado al combinar los ingredientes. Mezclarlos en exceso los hace difíciles, así que al hacer esta receta de albóndigas, ¡mezcle hasta que estén combinados!
• El tamaño importa:
  • Asegurarte de que las albóndigas sean del mismo tamaño asegurará que se cocinen a la misma velocidad. Utilizo una cuchara para galletas para mantenerlos uniformes.
• No seas delgado:
  • Asegurarse de que su carne tenga un poco de grasa ayuda a mantenerla tierna. Si usa carne extra magra, se puede agregar una pizca de aceite de oliva o grasa.
• Temporada y sabor:
  • En esta receta de albóndigas, el queso parmesano y el pan rallado italiano agregan condimento y sabor adicionales. Puede cambiar los condimentos o especias según lo que tenga a mano o cómo comerá las albóndigas. Por ejemplo, si está preparando un plato de albóndigas agridulces, es posible que desee cambiar el condimento italiano por jengibre y ajo.

Esta receta de albóndigas rinde unas 48 albóndigas, lo que es perfecto para fiestas. Me gusta cocinarlos por lotes y ponerlos en el congelador en una bolsa de plástico. ¡Se pueden recalentar en el horno rápidamente para volver a disfrutarlos!

Cómo cocinar albóndigas

Las albóndigas se pueden cocinar de muchas maneras diferentes, desde freírlas en una sartén hasta dejarlas en una sopa o salsa hirviendo o hornearlas en el horno. Mi forma favorita de cocinarlas es hornearlas en el horno, ya que no hay salpicaduras, ni voltear las albóndigas y ¡siempre salen perfectas!

Cómo hornear albóndigas

La mayoría de las albóndigas contienen un poco de grasa, por lo que revestir la sartén con papel de aluminio es opcional, pero facilita la limpieza. Precaliente su horno y rocíe su sartén (o papel de aluminio) con aceite en aerosol.

Enrolle las albóndigas y colóquelas en la sartén aproximadamente a 1/2 ″ de distancia. Recuerde tratar de mantener sus albóndigas del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.

Cuánto tiempo hornear albóndigas

Cuando hagas esta receta de albóndigas, hornéalas a 400 ° F durante 18-20 minutos. Por lo general, abro uno para comprobar si hay algún color rosa. Un termómetro para carne insertado en una albóndiga debe marcar 165 ° F.

Las albóndigas son bastante indulgentes cuando se trata de la temperatura del horno. Si tiene algo más en el horno a una temperatura diferente, puede agregarlo y vigilar la temperatura de la albóndiga.

Cómo congelar albóndigas

Una vez cocidas y enfriadas, estas albóndigas se pueden congelar para comidas rápidas en días de semana ocupados. Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y congele durante unas horas. Una vez congelados, transfiéralos a una bolsa de plástico para congelador y manténgalos congelados hasta por unos meses.

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Receta fácil de albóndigas

¡Esta receta fácil de albóndigas es mi opción! Las albóndigas salen jugosas cada vez y tienen el color más hermoso de todos.

• Precaliente el horno a 400 ° F.

• En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes hasta que estén combinados.

• Forme 48 albóndigas con la mezcla, aproximadamente 1 ½ cucharada cada una.

• Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que esté bien cocido.

Servicio: 4albóndigas, Calorías: 300, Carbohidratos: 6gramo, Proteína: 26gramo, Gordo: 17gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 102mg, Sodio: 301mg, Potasio: 423mg, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 280IU, Vitamina C: 3,5mg, Calcio: 136mg, Hierro: 2.6mg

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