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Receta Fácil: Brochetas De Gambas

Receta Fácil: Brochetas De Gambas

Esta publicación de blog se publicó originalmente el 19 de abril de 2016 y se actualizó el 27 de julio de 2017

Una de nuestras tapas favoritas en Málaga son los pinchos de camarón.

Brocheta de Gambas, Receta De Pincho De Camarón

Primero disfrutamos este entrante súper simple y delicioso en el Mercado del Carmen, un mercado local con algunos de los mariscos más frescos que existen. Las mismas brochetas están disponibles en el Mercado Atarazanas y también un pequeño bar escondido en el clásico barrio de El Perchel en Málaga. Nos encanta porque si los camarones son frescos es un placer para la multitud. ¿Quieres realmente presumir? Sírvelo como lo hacen en el mercado con una pequeña rebanada de pan y un poco de ali-oli fresco.

Aquí está nuestra receta de brochetas de camarón al estilo de Málaga:

Receta: Brochetas De Gambas
Impresión
Tipo de receta: Tapas / Entrante
Cocina: Española / Andaluza.
Sirve: 5-6 brochetas
Los ingredientes
  • 50-60 camarones (tamaño mediano)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 5-6 pinchos de madera
  • 3 dientes de ajo
  • sal
  • pimenton
Instrucciones
  1. Cubra la parte de los pinchos donde irán los camarones con aceite de oliva.
  2. Pele las gambas y péguelas en el pincho intentando mantenerlas lo más simétricas posible.
  3. Picar los 3 dientes de ajo, luego cubrir los pinchos con el ajo y el aceite de oliva agregando sal y una cantidad generosa de pimentón al gusto.
  4. Asa los camarones a la parrilla en un lado hasta que comiencen a ponerse blancos, luego voltéalos para cocinarlos en el otro lado.
  5. Servir con una rebanada de pan fresco y ali-oli (mayonesa de ajo)

Esta receta fácil de brochetas de camarón es tan simple y deliciosa que se convertirá fácilmente en parte de su repertorio de asados. Además, como los camarones no están fritos, ¡no tienes que sentirte demasiado culpable por complacerte! Si le gusta menos picante, también puede marinar los camarones con jugo de limón y ajo. ¡Nuestra familia y amigos disfrutan los pinchos de camarón en ambos sentidos!

¿Alguna vez has probado pinchos de camarones frescos como una tapa? ¿Dónde? ¡Aprende más sobre la comida típica de Málaga en uno de nuestros tours de comida!