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Receta Elote – Auténtico maíz mexicano en la mazorca

Receta Elote - Auténtico maíz mexicano en la mazorca

Receta de Elote: maíz mexicano en la mazorca con queso, mayonesa, chile y lima. ¡Disfruta de esta auténtica comida callejera mexicana en cualquier momento con esta receta fácil!

Receta de Elote: maíz mexicano en la mazorca en una fuente

Receta Elote

A esto lo llamamos maíz mexicano elotes, pero debería ser conocido como ¡El mejor maíz de todos!

La dulzura del maíz, el queso salado, la mayonesa cremosa, el chile ahumado, la salsa picante y la explosión de lima se unen en una combinación increíble que te dejará con ganas de más.

Un elote (mazorca de maíz mexicano) con mayonesa, queso, chile y lima

Esta auténtica receta de elote se puede preparar fácilmente en casa y es el acompañamiento perfecto para asar a la parrilla.

Es increíble en la noche mexicana con tus tacos favoritos. Mi tipo favorito en este momento son los Tacos Dorados, que se rellenan con puré de papas y se fríen hasta que estén crujientes.

La preparación del maíz mexicano es simple.

La clave es tener todos sus ingredientes reunidos y preparados para un fácil montaje.

Esta es una receta básica, pero es la mejor receta de elote en mi humilde opinión.

Receta de Elote: maíz mexicano en la mazorca en una fuente

Receta Mexicana Elote

Para esta receta necesitarás maíz en la mazorca.

Si usa granos, puede hacer mi receta de maíz mexicano en una taza.

Las mazorcas de maíz se pueden cocinar en cualquier método que prefiera: recomiendo hervir o asar a la parrilla.

Después de cocinar el maíz, querrás dejar que se enfríe un poco por dos razones.

Receta de Elote: inserte la brocheta en la mazorca de maíz

En primer lugar, insertarás algunos palos de madera para los mangos y no querrás quemar tus dedos.

En segundo lugar, lo estarás aplicando mayonesa y no queremos que se derrita ya que el resto de los ingredientes se adhieren a la mayonesa.

Receta Elote: pincelar con mayonesa

Consejo profesional: use un pincel de repostería para extenderlo de manera uniforme.

Después de que se haya aplicado la mayonesa, espolvoree o enrolle el maíz rallado queso cotija.

Cotija es un queso afilado y salado.

Si absolutamente no puede encontrar cotija, puede usar queso parmesano.

También puede usar queso fresco desmenuzado, pero tendrá un sabor totalmente diferente.

Receta de Elote: espolvorear con queso cotija

Los últimos tres ingredientes son importantes, pero dependen de su propio gusto.

Lima va a agregar entusiasmo, alegrar y mejorar todos los sabores.

Chile en polvo agrega un gran sabor ahumado.

Mi favorito personal es Tajin, que es una mezcla de chile y sal.

Chile ancho de tierra también es una gran opción.

Salsa picante es el ingrediente final para agregar otra dimensión de sabor y algo de calor.

Hay muchas opciones cuando se trata de salsa picante, pero mis favoritos para esta receta de elotes son Valentina o Tapatio.

¡Agregue tanto o poco como desee según su tolerancia picante y disfrute!

Receta Elote (Auténtico Maíz Mexicano)

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Receta de Elotes: maíz en la mazorca mexicano con queso, mayonesa y chile. ¡Disfruta de esta comida callejera mexicana en cualquier momento con esta receta fácil!

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de queso cotija
  • 1 lima, en cuartos
  • Salsa picante (como Valentina o Tapatio)
  • Chile en polvo (como Tajin o chile ancho)
  • Palos de madera (para manzanas con chiclosas, perros de maíz, etc.)

Instrucciones

  1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Pela el maíz, quita la seda y acecha. Agregue el maíz al agua, cubra y cocine por 5 minutos, luego retírelo.
  2. Cuando el maíz esté lo suficientemente frío como para tocarlo pero aún caliente, inserte el palo de madera en el núcleo como mango.
  3. Cepille el maíz con 1 cucharada de mayonesa, espolvoree con 2 cucharadas de queso y exprima la rodaja de limón. Agregue salsa picante y chile en polvo al gusto.
  4. Repita con las mazorcas restantes de maíz y sirva.

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Información nutricional:

Rendimiento: 1 Tamaño de la porción: 1 oreja Cantidad por porcion:Calorías 288

La información nutricional proporcionada es solo una estimación. Consulte las etiquetas de los ingredientes que utiliza para obtener resultados más precisos.

Esta deliciosa receta apareció por primera vez en Amanda?s Cookin ?como una publicación de Kitchen Gidget.

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