¡La famosa receta de snickerdoodle de mi mamá es una tradición familiar navideña! ¡Estas son realmente las mejores galletas snickerdoodle que hornearás en casa! Simple de hacer y se mantienen y congelan bien. ¡No hay necesidad de ninguna otra receta de snickerdoodle después de haber probado estos!
¡Estoy tan emocionado de compartir esta receta de snickerdoodle con todos ustedes! Esta es la receta de mi mamá, y honestamente, ¡no sería Navidad sin ellos!
Cómo hacer la famosa receta de Snickerdoodle de mamá
En un tazón mezcle la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal y reserve. Luego, en una batidora de pie, batir la manteca y la mantequilla, antes de agregar el azúcar y los huevos. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y combine.
Enrolle dos cucharadas de la masa en una bola, y sumérjala en agua helada y luego en el azúcar de canela y colóquela en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Repita hasta que se use toda la masa.
Hornee las galletas en un horno precalentado y deje enfriar antes de servir.
Para esta receta utilicé la Harina orgánica de uso múltiple sin blanquear blanca de Bob's Red Mill. Este producto es una GRAPA en nuestra cocina y la única harina que uso si usamos harina para todo uso. Bob 's también es mi opción si queremos usar harina de trigo o harina sin gluten.
Los productos de Bob son SEGUNDOS A NINGUNO y confío en ellos por completo. Si no ha visto su línea de alimentos, debe hacerlo de inmediato. No hay nadie en el mercado que se parezca mucho a la calidad de Red Mill de Bob.
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¿Cuánto duran las cookies snickerdoodle?
Esta receta de snickerdoodle es una excelente opción para hornear en vacaciones, en comparación con otros tipos de galletas, tienen una vida útil relativamente larga. Una vez que las galletas se hayan enfriado, transfiéralas a un recipiente hermético y durarán alrededor de 5 días a temperatura ambiente.
Las galletas también se congelan bien. Congélelos en las bandejas para hornear y, una vez congelados, transfiéralos a bolsas o contenedores con cierre hermético y durarán hasta tres meses. Descongélelos a temperatura ambiente antes de servirlos.
¿Cómo sabes cuándo se hornean las galletas?
Las galletas snickerdoodle solo tomarán de 10 a 12 minutos para hornear, ¡así que asegúrese de vigilarlas! Es mejor rotar las galletas después de unos 6 minutos para que se cocinen de manera uniforme. Las cookies se hacen cuando los bordes están recién establecidos y los centros están blandos y agrietados. Deben estar apenas dorados y verse poco cocidos.
¿A qué saben las galletas snickerdoodle?
Si nunca antes has comido una galleta snickerdoodle, ¡te espera una delicia, y esta antigua receta es una excelente manera de descubrir estas sabrosas delicias! Son una galleta blanda y masticable y enrollada en azúcar de canela que las hace perfectas para las vacaciones. La crema de tártaro es un ingrediente clave y le da a las galletas un sabor característico.
Los mejores consejos para hacer la famosa receta Snickerdoodle de mamá
- Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa o las galletas se pondrán duras.
- No sobrecargue sus bandejas de galletas con la masa, ya que se extenderán durante la cocción. Las bolas deben estar separadas por dos pulgadas con 8 bolas en una hoja.
- Hornee las galletas en un horno precalentado y gírelas a la mitad de la cocción.
- Deja que las galletas se enfríen durante al menos 5 minutos una vez que las saques del horno.
Para más recetas de galletas que son perfectas para las vacaciones:
Curso: galletas
Cocina: americano
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 12 minutos
Tiempo Total: 32 minutos
Porciones: 24 galletas
Calorías 210kcal
¡La famosa receta snickerdoodle de mi mamá es una tradición familiar navideña! ¡Estas son realmente las mejores galletas snickerdoodle que hornearás en casa! Simple de hacer y se mantienen y congelan bien. ¡No hay necesidad de ninguna otra receta de snickerdoodle después de haber probado estos!
- 2¾ tazas Harina de uso múltiple blanca orgánica de Bob's Red Mill
- 2 cucharaditas crema de tártaro
- 1 cucharilla bicarbonato de sodio
- ¼ cucharilla sal de mesa
- ½ taza acortamiento
- ½ taza mantequilla sin sal ablandado
- 1½ tazas azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- ¼ taza canela molida
- 1 taza azúcar granulada
- 2 tazas agua con hielo
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Caliente el horno a 375 ° F y forre 3 bandejas para hornear con pergamino.
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En un tazón grande, mezcle la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
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Use una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta para unir la manteca y la mantequilla durante 30 segundos. Agregue azúcar y bata 3 minutos adicionales o hasta que tenga un color más claro y esponjoso.
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Batir los huevos, uno a la vez, hasta que se incorporen.
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Agregue la mezcla de harina (de una vez) a la mezcla de mantequilla con crema y mezcle a temperatura baja hasta que no se vea harina. No trabajes demasiado la masa o las galletas serán duras.
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Establecer una "estación de trabajo" cerca de las bandejas para hornear con el tazón de canela / azúcar y un tazón de agua helada. Coloque una toalla de papel doblada al lado del tazón de agua.
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Enrolle suavemente 2 cucharadas de masa en una bola, sumerja la masa en el agua helada y colóquela brevemente sobre la toalla de papel (para absorber el exceso de agua). Enrolle la bola de masa para galletas en el azúcar de canela y colóquela en una bandeja para hornear. Repita con toda la masa; espaciando las bolas a 2 pulgadas de distancia. Debe haber 8 cookies por hoja.
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Hornee las galletas, en la rejilla del medio, a 375 ° F, durante 10-12 minutos (rotando después de 6 minutos). Las cookies se hacen cuando los bordes están
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solo se establece y apenas se dora, y los centros son suaves, agrietados y se verán ligeramente poco cocidos.
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Enfríe las galletas 5-8 minutos en la bandeja para hornear y luego transfiéralas a una rejilla para enfriar.
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Mantenga las cookies en un recipiente hermético hasta 5 días o congélelas para usarlas más tarde.
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¡Disfrutar!
- Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa o las galletas se pondrán duras.
- No sobrecargue sus bandejas de galletas con la masa, ya que se extenderán durante la cocción. Las bolas deben estar separadas por dos pulgadas con 8 bolas en una hoja.
- Hornee las galletas en un horno precalentado y gírelas a la mitad de la cocción.
- Deja que las galletas se enfríen durante al menos 5 minutos una vez que las saques del horno.
Calorías 210kcal El | Carbohidratos: 32sol El | Proteína: 2sol El | Gordo: 9 9sol El | Grasa saturada: 4 4sol El | Colesterol: 24mg El | Sodio: 77mg El | Potasio: 62mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 21sol El | Vitamina A: 138IU El | Calcio: 6 6mg El | Hierro: 1mg
