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Receta de zanahoria y zanahoria asada Sumac Las zanahorias asadas van bien con el hinojo, que se endulza mientras se cocina.

Receta de zanahoria y zanahoria asada Sumac
Las zanahorias asadas van bien con el hinojo, que se endulza mientras se cocina.

Las zanahorias asadas van bien con el hinojo, que se endulza mientras se cocina.

Este hinojo asado con zumaque y zanahorias son el complemento perfecto para un asado del domingo o un almuerzo especial de Pascua.

Las zanahorias son una verdura popular y a menudo es difícil pensar en formas nuevas y emocionantes de cocinarlas o condimentarlas. Pruebe nuestra receta, las zanahorias se asan con hinojo y zumaque para arreglarlas un poco. Sumac se utiliza en la cocina mediterránea y del Medio Oriente para dar un sabor picante y picante (no muy diferente al jugo de limón). Es delicioso con verduras, pescado y carne a la parrilla y tiene un hermoso color rojo intenso. Hecho de una baya seca, en algunos países, como Irán, se sirve en la mesa junto con la sal y la pimienta como condimento. Si bien es una especia relativamente prometedora, se encuentra en la mayoría de los supermercados y es un ingrediente versátil que es excelente para guardar en el armario de su tienda cuando desea agregar un poco de sabor a algo de forma rápida y fácil.

Usar las manos para frotar el aceite significa que puede cubrir todas las verduras de manera fácil y uniforme; también puede darles una buena vuelta alrededor de la lata de asar si prefiere mantener sus manos limpias.

Ingredientes

  • 500 g de zanahorias peladas y picadas
  • 2 bulbos de hinojo picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1?2 cucharadita de zumaque

Método

  • Precalentar el horno a 180C / Gas 4.

  • Mezcle las zanahorias y el hinojo con el aceite de oliva en una bandeja para asar. Espolvorear sobre el zumaque y mezclar para cubrir. Puede hacer esto con las manos, ya que será más fácil tener todo cubierto adecuadamente.

  • Asado durante 25-30 minutos hasta que esté bien cocido y simplemente carbonizado. Retirar del horno y servir en una fuente.

Sugerencia para preparar la receta de hinojo asado y zanahorias Sumac

Cuando esté en temporada, use zanahorias tradicionales para hacer un plato de comida aún más colorido

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