Receta de yogur helado de mango | Blog de recetas saludables
El yogur helado de mango se elabora sin máquina para hacer helados. ¡Tiene un sabor maravillosamente delicado, es cremoso y muy refrescante!
Este delicioso yogur helado me recuerda al maravilloso helado de mango suave que puedes conseguir en los restaurantes indios. Es suave, cremoso, dulce y muy refrescante. Lo sirvo al final de las comidas y es tan maravillosamente refrescante como un limpiador de paladar con calidad de restaurante.
No se necesita una máquina para hacer helados para hacer esta receta. Simplemente asegúrese de revolverlo cada 30 minutos antes de que se congele por completo, para evitar que se formen grandes cristales de hielo y para asegurar una consistencia suave y cremosa.
Los ingredientes que necesitarás
Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer esta delicia cremosa. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
Mango fresco: Deberías usar un mango muy maduro en esta receta. También puedes usar mango congelado, como hago en el video a continuación.
Yogur griego natural: Definitivamente use yogur de leche entera para obtener el mejor sabor y textura. Y asegúrate de usar yogur griego. De lo contrario, será demasiado delgado.
Edulcorante: Me gusta usar stevia. En su lugar, puede usar un edulcorante en polvo. La miel también es genial.
Extracto de vainilla: Trate de usar el producto real, extracto puro de vainilla, y no el sabor artificial.
Cómo hacer yogur helado de mango
¡Es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
1. Coloque los cubos de mango en el tazón de su procesador de alimentos y procese hasta que esté completamente suave. Tenga en cuenta que si opta por usar mango congelado, esta será una tarea desafiante para su procesador de alimentos. Así que sosténgalo firmemente mientras funciona, y también sostenga la tapa para que no se abra (¡hablando por experiencia!)
2. Agregue el yogur, el edulcorante y la vainilla y procese hasta que se combinen. Procesa hasta que la mezcla esté muy suave y cremosa.
3. Transfiera la mezcla a un molde cuadrado de 9 pulgadas. Cubra y congele por 45 minutos.
4. Retire la sartén del congelador y revuelva los bordes ya congelados en el centro aún blando.
5. Tapar nuevamente y colocar en el congelador por 2 horas más, repitiendo el proceso de remover el yogur cada 30 minutos. Luego, si desea una consistencia que se pueda sacar con pala, congele sin molestar durante una hora más.
Sírvelo como un helado suave o como un yogur con cuchara.
Cuando toda la mezcla esté congelada, puede servirla inmediatamente como un yogur suave. Otra opción es colocar el yogur helado de mango en el congelador durante 1-2 horas más para obtener una consistencia más firme que puedas sacar.
Si termina almacenando el yogur helado por más de unas pocas horas, se endurecerá en el congelador. Así que conviene sacarlo del congelador 20 minutos antes de servir, para que se ablande.
Una historia de mango
Hablando de mangos, tengo una buena historia para ti. Lo escuché de un amigo de mi hija. Ella es de una familia india, y su abuela, que vive con ellos aquí en los EE. UU., Siempre se queja de que los mangos aquí en los EE. UU. No se pueden comparar con los maravillosos mangos de la India.
Hace unos años, la abuela voló con su familia para visitar a unos parientes en India. Al regresar, trató de traer seis hermosos mangos maduros. Pero la funcionaria de Aduanas y Protección Fronteriza de Estados Unidos dijo que no podía traer fruta fresca a Estados Unidos.
En lugar de ver cómo se desperdician buenos mangos indios, esta abuela luchadora se sentó y se comió paciente y metódicamente hasta el último de esos mangos, luego entró a los Estados Unidos. 😀
Recetas de yogur helado más sabrosas
¿Disfrutaste este yogur helado de mango? Echa un vistazo a este yogur helado de chocolate maravillosamente rico. Es una de mis formas favoritas de refrescarme en los calurosos días de verano. Y este yogur helado de frambuesa tiene un sabor fresco y sabroso.
¡No te pierdas una receta!
Normalmente publico una nueva receta una o dos veces por semana. ¿Quieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!
Yogur helado de mango
El yogur helado de mango se elabora sin máquina para hacer helados. ¡Tiene un sabor maravillosamente delicado, es cremoso y muy refrescante!
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de descanso2 horas 45 minutos
Tiempo Total3 horas
Curso: Postre
Cocina: indio
Palabra clave: yogur helado, mango
Porciones: 4 porciones
Calorías: 103kcal
INGREDIENTES
- 1 mango grande muy maduro, pelado y en cubos (1 libra entera, 12 oz sin desperdicio) (2 tazas en cubos)
- 1 taza yogur griego natural sin grasa
- 1 ½ cucharilla glicerita de stevia (equivale a ½ taza de azúcar)
- 1 cucharilla extracto de vainilla
INSTRUCCIONES
-
Coloque los cubos de mango en el tazón de su procesador de alimentos y procese hasta que esté completamente suave, deteniéndose una vez para raspar los lados y el fondo del tazón.
-
Agregue el yogur, el edulcorante y la vainilla y procese hasta que se combinen, deteniéndose una o dos veces para raspar los lados y el fondo del tazón del procesador de alimentos. La mezcla comenzará a ser granulada, especialmente si usa mango congelado. Continúe procesando y eventualmente se volverá agradable y fluido.
-
Procesa 1 minuto más, hasta que esté suave y esponjoso.
-
Con una espátula de goma, transfiera la mezcla a un molde cuadrado de 9 pulgadas. Cubra con papel film y congele durante 45 minutos.
-
Saca la sartén del congelador. Use una espátula de goma para revolver los bordes ya congelados en el centro aún blando, luego mezcle todo hasta que quede suave.
-
Tapa nuevamente y coloca en el congelador por 2 horas más, repitiendo el proceso de remover el yogur cada 30 minutos.
-
Cuando toda la mezcla esté congelada, sírvala inmediatamente como un yogur suave (use tazones fríos) o congele durante 1-2 horas más para obtener una consistencia más firme que puede sacar con una bola de helado.
-
Si terminas almacenando el yogur helado por más tiempo (digamos, durante la noche o un par de días), sácalo del congelador 20 minutos antes de servirlo para que se ablande.
NOTAS
Puede usar trozos de mango congelados en lugar de frescos. En el video, utilicé una bolsa de 10 oz de trozos de mango congelados. Tenga en cuenta que el procesador de alimentos tendrá muchas dificultades para procesarlos, así que sosténgalo con fuerza mientras funciona, tanto su cuerpo como su tapa. Puede reemplazar la stevia con un edulcorante en polvo o con ⅓ de taza de miel.INFORMACIÓN NUTRICIONAL La mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados estén libres de gluten. La información nutricional es aproximada y puede contener errores, por lo que debe verificarla de forma independiente. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea atentamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas.
información nutricional
Yogur helado de mango
Cantidad por porcion
% Valor diario*
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una nueva receta una o dos veces por semana. ¿Quieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir! 
