La receta de yogur helado de frambuesa se hace sin una máquina para hacer helados. ¡Es maravillosamente cremoso y sabroso!
Nada dice “verano” como las frambuesas. Y en esta deliciosa receta, el sabor fresco de la fruta se combina con la maravillosa cremosidad del yogur griego.
¿La mejor parte? No necesitas una máquina de hacer helados para hacer esta deliciosa golosina helada. Solo tu congelador y un poco de paciencia. 🙂
Los ingredientes que necesitarás
Solo necesitarás cuatro ingredientes simples para hacer este yogur helado de frambuesa. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
Frambuesas congeladas: También puede utilizar frambuesas frescas si lo desea. Yo uso congelado por conveniencia.
Edulcorante granulado: Yo uso stevia. Puede utilizar su edulcorante favorito, incluido el azúcar blanco, un edulcorante granulado o miel.
yogur griego: Yo uso yogur griego natural de leche entera. No recomiendo un yogur bajo en grasa y no recomiendo un yogur que no sea griego. Necesita usar yogur griego en esta receta; un yogur normal es demasiado delgado.
Extracto de vainilla: Trate de usar el producto real, el extracto puro de vainilla, y no el sabor artificial. Hay una diferencia.
Cómo hacer yogur helado de frambuesa
Es muy fácil. Requiere un compromiso de tiempo porque debe estar en casa revolviendo la mezcla cada 30 minutos. Así que es una buena receta para preparar cuando planeas estar en casa de todos modos.
Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
1. Coloque todos los ingredientes en el tazón de su procesador de alimentos y procese hasta que quede muy suave.
2. Transfiera la mezcla a un molde cuadrado de 8 pulgadas. Cubra y congele por 45 minutos.
3. Revuelva, luego congele por dos horas más, revolviendo cada 30 minutos. Al revolver, debes revolver los bordes ya congelados en el centro aún blando.
Después de dos horas, debe tener un yogur helado de consistencia suave. Puede congelarlo por más tiempo para obtener una consistencia que se pueda sacar con pala.
¡No se necesita máquina para hacer helados!
Solía tener una máquina para hacer helados, pero ocupaba tanto espacio que la regalé. Ahora hago todas mis recetas de helado y yogur helado, incluida esta, sin una máquina para hacer helados.
Si sigue la técnica descrita en la tarjeta de recetas, obtendrá un yogur helado de frambuesa cremoso y suave, incluso sin una máquina de helado.
Cómo endulzar el yogur
Hice varios intentos antes de perfeccionar esta receta, jugando con la cantidad de edulcorante que usaba. Dado que tanto el yogur como las frambuesas son bastante agrias, este postre requiere una buena cantidad de edulcorante.
Yo opto por la glicerita de stevia, una formulación que reduce en gran medida el regusto típico de los productos de stevia. Pero puede usar un edulcorante granulado en su lugar, y probablemente también miel.
Cómo servir yogur helado de frambuesa
¡Es genial por sí solo! Pero a veces me gusta servirlo cubierto con crema batida casera y frambuesas frescas. También es bueno con un chorrito de chocolate amargo derretido o esparcido con algunas chispas de chocolate amargo. ¡La combinación de chocolate y frambuesas es buena!
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Yogur helado de frambuesa
La receta de yogur helado de frambuesa se hace sin una máquina para hacer helados. ¡Es maravillosamente cremoso y sabroso!
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de descanso2 horas 45 minutos
Tiempo Total3 horas
Curso: Postre
Cocina: americano
Palabra clave: yogur helado, frambuesas
Porciones: 6 porciones
Calorías: 85kcal
INGREDIENTES
- 6 onz frambuesas congeladas
- 2 tazas yogur griego natural sin grasa (Yo uso Fage 5%)
- 2 cucharaditas glicerita de stevia (equivale a ⅔ taza de azúcar)
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
INSTRUCCIONES
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Coloque todos los ingredientes en su procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave, deteniéndose un par de veces para raspar los lados y el fondo del tazón del procesador de alimentos. Quedarán algunas motas de frambuesas, está bien.
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Con una espátula, transfiera la mezcla a un molde cuadrado de 8 pulgadas. Cubra con papel film y congele durante 45 minutos.
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Saca la sartén del congelador. Use una espátula para revolver los bordes ya congelados en el centro aún blando, luego use un batidor de mano para mezclar todo hasta que quede suave.
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Tapar nuevamente y colocar en el congelador por 2 horas más, repitiendo el proceso de remover el yogur cada 30 minutos.
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Cuando toda la mezcla esté congelada, sírvala inmediatamente como un yogur suave (use tazones fríos) o congele 1-2 horas más para obtener una consistencia más firme que pueda sacar con una bola de helado.
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Si terminas guardando el yogur helado por más de unas pocas horas, sácalo del congelador 20 minutos antes de servirlo, para que se ablande.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL La mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o cetogénicas) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados estén libres de gluten. La información nutricional es aproximada y puede contener errores, por lo que debe verificarla de forma independiente. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea atentamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de usar cualquiera de nuestras recetas.
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