El invierno en España nunca deja de impresionar. La abundancia de frutas y verduras disponibles en los mercados locales es increíble; El invierno está lejos de ser estéril en España. Desde las granadas hasta el repollo, me detengo en los caquis de maduración y compro nueces por bolsa en mis frecuentes visitas al Mercado Barceló. Después de uno de mis recientes viajes de mercado, creé uno de mis desayunos favoritos tostas : ¡un brindis de aguacate con un toque español!
Había visto en línea que las tostadas con aguacate (aparentemente llamadas tostadas de aguacate por los niños geniales) se habían convertido en algo importante en los Estados Unidos. Y nuestra reciente visita a la ciudad de Nueva York lo demostró cierto. Estaba en todas partes, siempre llamándome, y siempre caro.
Finalmente caímos a la tentación en un magnífico café de propiedad australiana cerca de Central Park. Tenía una tienda de donas en la lista para nuestra próxima parada, así que decidimos dividir una tostada de aguacate con un huevo escalfado encima con un par de cafés. La tostada sola cuesta $ 10? más $ 3 más por el huevo. Después de impuestos y propinas, gastamos alrededor de $ 20 solo en el brindis, ¡e inmediatamente confirmamos por qué elegimos vivir en España!
Mi tostada de aguacate es igual de deliciosa, ¡y te prometo que no costará $ 20!
- 2 rebanadas grandes de pan de masa fermentada (o cualquier otro tipo de pan delicioso)
- 1 aguacate maduro
- Nueces frescas
- Semillas de granada
- Miel cruda
- Aceite de oliva virgen extra
- sal de Maldon
- Pise ligeramente el aguacate y extiéndalo sobre el pan tostado.
- Cubra con un par de nueces, partidas por la mitad si es posible.
- Espolvoree algunas semillas de granada.
- ¡Espolvorea sal de Maldon (o similar) en la parte superior y disfruta!
Rocíe miel y aceite de oliva (solo un poco) encima. Asegúrate de que sea un AOVE de gran calidad; de lo contrario, omítelo.
Esta receta fácil para tostadas de aguacate es realmente deliciosa y está llena de superalimentos (semillas de granada, nueces, aguacates, miel y aceite de oliva virgen extra). ¡Lo comería todos los días!
