Pastel de tarta de fresa es un magnífico pastel de vainilla relleno con glaseado de vainilla batido y fresas frescas. Las encantadoras capas de tarta de fresa conforman este pastel de fresa fácil y elegante.
¿Qué es el pastel de tarta de fresa?
Strawberry Shortcake Cake es todo lo que te gusta de Strawberry Shortcake en forma de pastel que te detiene. ¡Las fresas y la crema se están convirtiendo rápidamente en dos de mis sabores favoritos para preparar en recetas! ¡La dulce cremosidad de este glaseado junto con las fresas frescas y brillantes es suficiente para hacer explotar mis papilas gustativas! ¡Es tan bueno! No creerás lo fácil que es hacer este pastel también. Esta es definitivamente una receta amigable para principiantes.
Pastel en caja vs pastel casero
Definitivamente, hay ventajas y desventajas tanto para una mezcla de pastel en caja como para hacer que el pastel sea casero desde cero. Por lo general, voy por la ruta de la mezcla en caja por algunas razones. Principalmente, la simplicidad de poder tener un pastel en el horno en pocos minutos es muy agradable con lo agitado que es mi día a día.
Si prefieres hacer el pastel de vainilla desde cero, ¡adelante! Para la receta y las instrucciones a continuación, lo escribiré como si usara una mezcla en caja.
¿Cómo puedo hacer que mi mezcla de pastel en caja sepa mejor?
Una cosa que siempre hago para ayudar a que mis mezclas de pastel en caja sepan mejor es usar leche como líquido en lugar de agua y derretir la mantequilla en lugar de usar aceite. Esto produce un pastel rico y húmedo.
Cómo hacer pastel de tarta de fresa
Primero, necesitaremos comenzar con dos pasteles redondos. El tamaño del molde dependerá del grosor deseado para las capas. Usé dos moldes para pastel de 6 pulgadas para que las capas fueran bonitas y gruesas. Podrías usar dos pasteles de 8 pulgadas si lo prefieres.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, revuélvalos en el congelador durante 15 minutos y luego corte cada capa por la mitad. Congelar durante 15 minutos ayudará a cortar el pastel con facilidad … ¡y sin desmenuzarlo!
Ahora hagamos el glaseado. No puedo decir lo suficiente sobre lo delicioso que es este glaseado. ¡Solo espera y verás, no podrás tener suficiente! Aquí está el secreto … el glaseado es crema de mantequilla de vainilla vieja y regular mezclado con cobertura batida. ¡Obtienes todo el sabor del glaseado con la cremosidad de la cobertura batida!
Si prefieres sustituir la crema batida batida fresca, definitivamente también funcionaría.
La mantequilla, la leche, la vainilla y el azúcar en polvo se mezclan para hacer la crema de vainilla. ¡Mételo en un poco de cobertura batida y obtendrás el glaseado (y el relleno) más cremoso y estable de todos los tiempos!
Cómo armar el pastel de fresas
Coloque una de las capas de pastel en su bandeja de servir. Extienda suavemente aproximadamente 1/4 taza de glaseado sobre la parte superior del pastel. Capa de fresas en rodajas en la parte superior del glaseado.
Agregue la siguiente capa de pastel y repita. Cuando hayas llegado a la capa superior y final, congela las partes superiores y los lados del pastel generosamente. Decorativamente arregle las fresas en la parte superior del pastel. Rocíe con un poco de jarabe de fresa justo antes de servir, si lo desea.
Consejos sobre cómo hacer el pastel de tarta de fresa perfecto
- Asegúrate de poner mantequilla y harina en los moldes de tu pastel antes de hornearlo para asegurarte de que el pastel se suelte fácilmente del molde.
- Congele sus pasteles durante 15 minutos justo antes de cortarlos en capas.
- Coloque los pasteles al revés, por lo que el fondo del pastel es la capa superior. Esto ayudará a que la parte superior del pastel sea extremadamente plana.
- Coloque las fresas en rodajas encima del pastel justo antes de servir, para que las fresas se vean frescas.
Ingredientes de la receta de pastel de tarta de fresa
Esto es lo que necesitas para hacer nuestro pastel de tarta de fresa:
–2 tortas blancas redondas de 6 u 8 pulgadas (de caja o desde cero) hechas y enfriadas
-mantequilla ablandada
-azúcar en polvo
-Leche
-vainilla
–Cubierta envuelta, descongelada
–1 lb de fresas en rodajas
–Jarabe de fresa opcional
Instrucciones paso a paso para la receta de tarta de fresa
- Corta cada pastel redondo por la mitad para crear 4 capas. Establecer las capas de pastel a un lado.
- En un tazón mediano, use una batidora de mano eléctrica para combinar la mantequilla, el azúcar en polvo, la leche y la vainilla hasta que quede suave.
- Una vez suave, agregue las 8 onzas de cobertura batida al tazón y mezcle a fuego alto hasta que esté completamente combinado.
- Para armar el pastel, coloque la capa inferior en el plato para servir.
- Extienda suavemente 1/4 de taza de glaseado cremoso sobre la capa.
- Cubra con fresas en rodajas.
- Agregue la siguiente capa de pastel sobre las fresas y repita los números 5 y 6.
- Repita los mismos pasos con la tercera capa.
- Coloca la cuarta capa sobre las fresas. Congelar generosamente la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante.
- Acomode las rebanadas de fresa restantes sobre el pastel justo antes de servir.
- También, justo antes de servir, puede rociar con jarabe de fresa, si lo desea.
Receta de pastel de tarta de fresa
Strawberry Shortcake Cake es un magnífico pastel de vainilla relleno con glaseado de vainilla batido y fresas frescas. ¡Strawberry Cake es fácil con una mezcla de pastel de caja y un espectacular glaseado batido!
Impresión Alfiler Tarifa
Curso: Pastel, Postre
Cocina: americano
Palabra clave: pastel de tarta de fresa
Porciones: dieciséis porciones
Calorías 101kcal
Ingredientes
- 2 Ronda de 6 u 8 pulgadas pasteles blancos (de caja o desde cero) hecho y enfriado
- 1/4 vaso mantequilla ablandado
- 1 1/2 tazas azúcar en polvo
- 1 cucharada Leche
- 1 cucharadita vainilla
- 8 onz cobertura batida descongelado
- 1 lb fresas rebanado
- jarabe de fresa Opcional
Instrucciones
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Corta cada pastel redondo por la mitad para crear 4 capas. Establecer las capas de pastel a un lado.
-
En un tazón mediano, use una batidora de mano eléctrica para combinar la mantequilla, el azúcar en polvo, la leche y la vainilla hasta que quede suave.
-
Una vez suave, agregue las 8 onzas de cobertura batida al tazón y mezcle a fuego alto hasta que esté completamente combinado.
-
Para armar el pastel, coloque la capa inferior en el plato para servir. Extienda suavemente 1/4 de taza de glaseado cremoso sobre la capa. Cubra con fresas en rodajas.
-
Repita los pasos con la segunda y tercera capa de pastel.
-
Coloca la capa final sobre las fresas. Congelar generosamente la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante.
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Acomode las rebanadas de fresa restantes sobre el pastel justo antes de servir. También, justo antes de servir, puede rociar con jarabe de fresa, si lo desea.
Nutrición
Calorías 101kcal El | Carbohidratos: 17sol El | Gordo: 3sol El | Grasa saturada: 2sol El | Colesterol: 9 9mg El | Sodio: 37mg El | Potasio: 58mg El | Azúcar: 14sol El | Vitamina A: 115IU El | Vitamina C: 16,7mg El | Calcio: 22mg El | Planchar: 0.1mg
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